1 su bardağı (orta) Köz Biber Çorbası (240 g) 91 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 17.3 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 1.7 g yağ ve 5 g lif bulunur. 124.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %139'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köz Biber Çorbası Nedir?

Köz biber çorbası, közlenmiş kırmızı biberlerin soğan ve su ya da et-sebze suyuyla pişirilip pürüzsüz kıvama gelene kadar çekilmesiyle hazırlanan sıcak bir çorbadır. Türkiye’de ev mutfaklarında özellikle etli, sebzeli veya bakliyatlı yemeklerin öncesinde sunulur; tariften tarife domates, sarımsak ya da krema da eklenebilir.

Közleme biberlere hafif isli, tatlımsı bir lezzet verir; çorbanın dokusu genellikle kadifemsi olur. Üzerine maydanoz, pul biber veya az miktarda krema koyabilir, yanında ekmekle servis edebilirsiniz. Sebze ağırlıklı ve lif içeren bu çorba, daha hafif bir seçenek için kremasız hazırlanabilir; doyurucu bir öğün için yanına yoğurt veya bakliyatlı bir yemek yakışır.

Köz Biber Çorbası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

1.3g

· 3% GDV

Yağ

0.7g

· 1% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 13% · Yağ 16%

Köz Biber Çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

52mg · 58% GDV

A Vitamini

120µg · 13% GDV

0.13mg · 8% GDV

E Vitamini

1.1mg · 7% GDV

Mineraller

Sodyum

210mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

180mg · 5% GDV

Magnezyum

13mg · 3% GDV

Köz Biber Çorbası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köz Biber Çorbası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köz Biber Çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:

🚶

9dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

4dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

5dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köz Biber Çorbası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köz Biber Çorbası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köz Biber Çorbası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Köz Biber Çorbası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.13g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.17g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.12g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Köz Biber Çorbası ile Karşılaştır

🌶️🥣vs🍅

Köz Biber Çorbası vs Domates100 g'da 20 kalori fazla

→🌶️🥣vs🥗

Köz Biber Çorbası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 20 kalori fazla

→🌶️🥣vs🫑

Köz Biber Çorbası vs Kırmızı Biber100 g'da 7 kalori fazla

→🌶️🥣vs🥄

Köz Biber Çorbası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 6 kalori az

→

Köz Biber Çorbası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Köz Biber Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Köz biber çorbası nasıl yapılır?

Köz biber çorbası, biberleri fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyduktan sonra soğan ve et ya da sebze suyuyla pişirerek yapılır. Karışımı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin; kıvamını su veya sütle ayarlayın.

Köz biber çorbası hangi biberle yapılır?

Köz biber çorbası en çok kırmızı kapya biberle yapılır; etli yapısı ve tatlı aroması çorbaya iyi bir kıvam verir. Daha tatlı bir sonuç için kırmızı dolmalık biber, hafif acılık içinse az miktarda acı biber ekleyebilirsiniz.

Köz biber çorbasının biberlerinin kabuğu soyulmalı mı?

Evet, köz biber çorbasını pürüzsüz ve istenmeyen acımsı tatlardan uzak tutmak için biberlerin kabuklarını soyun. Közledikten sonra biberleri kapalı bir kapta kısa süre bekletmek, kabukların daha kolay ayrılmasını sağlar.

Köz biber çorbasına hangi malzemeler konur?

Köz biber çorbasının temel malzemeleri közlenmiş kırmızı biber, soğan, sarımsak ve sebze ya da et suyudur. Tariflerde zeytinyağı, domates, baharat ve krema da kullanılabilir; malzemeler yöreye ve ev tarifine göre değişir.

Köz biber çorbası neden acı olur?

Köz biber çorbası, biberlerin fazla yanması veya tarifte acı biber kullanılması nedeniyle acılaşabilir. Biberleri yalnızca kabukları kararana kadar közleyin ve yanmış kabukları tamamen temizleyin; tadı dengelemek için çorbaya biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Köz biber çorbası kavanozda közlenmiş biberle yapılır mı?

Evet, köz biber çorbasını kavanozda satılan közlenmiş biberle yapabilirsiniz. Biberleri süzüp fazla tuzunu ve salamura tadını azaltmak için sudan geçirin; kavanozdaki biberler yumuşak olduğundan çorbanın pişme süresi de kısalabilir.

Köz biber çorbası koyu olursa nasıl açılır?

Köz biber çorbasını inceltmek için azar azar sıcak su, sebze suyu veya süt ekleyip karıştırın. Sıvıyı birden dökmek yerine her eklemeden sonra kıvamı kontrol edin; böylece çorbanın biber aroması seyrelmez.

Köz biber çorbası buzdolabında kaç gün saklanır?

Köz biber çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve servis edeceğiniz miktarı ayrı bir tencerede ısıtın.

Köz biber çorbası dondurulur mu?

Evet, kremasız köz biber çorbası dondurulabilir. Soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra ısıtırken blenderdan geçirmek, ayrışan dokusunu yeniden pürüzsüzleştirmeye yardımcı olur.

Köz biber çorbasının yanına ne gider?

Köz biber çorbasının yanına kızarmış ekmek, sarımsaklı kruton veya peynirli tost iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında mevsim salatası ya da ızgara sebze sunabilirsiniz; çorbanın köz aroması sade eşlikçilerle öne çıkar.

Köz Biber Çorbası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 27 Eylül 2026