Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından çok zengin, protein kaynağı, geleneksel kavurma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Soğanlı koyun karaciğer kavurması (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 27 g protein, 7.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 102 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4250'sini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
7.4g
· 9% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 55% · Yağ 35%
Soğanlı koyun karaciğer kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 7.4 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 27 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Soğanlı koyun karaciğer kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 221 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması nasıl yapılır?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması için karaciğeri zarlarından ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı az yağda yumuşatın, karaciğeri ekleyip yüksek ateşte içi tamamen pişene kadar kavurun; tuzunu pişmeye yakın eklemek dokusunun sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması neden sert olur, yumuşak kalması için ne yapılır?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Karaciğeri eşit büyüklükte doğrayıp tavayı önceden ısıtın ve uzun süre kısık ateşte tutmak yerine kısa sürede, içi tamamen pişene kadar kavurun.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması yapmadan önce karaciğer yıkanır mı?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması için karaciğeri yıkamak şart değildir; yıkama, çiğ et sıçramalarıyla çevre yüzeylere mikrop yayabilir. Zarlarını ve damarlarını temizleyip kâğıt havluyla kurulamak, tavada daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasının kokusu nasıl azaltılır?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasında keskin kokuyu azaltmak için karaciğerin zarlarını ve damarlarını iyice temizleyin, taze ürün kullanın ve tavayı aşırı doldurmadan yüksek ateşte pişirin. İsterseniz pişirmeden önce kısa süre sütte bekletip sonra iyice kurulayabilirsiniz.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasına hangi soğan ve baharatlar konur?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasına çoğunlukla sarı kuru soğan konur; kırmızı soğan da kullanılabilir. Karabiber ve pul biber yaygın tercihlerdir. Soğanı önce yumuşatıp karaciğeri sonradan eklemek, ikisinin de dokusunu korumaya yardımcı olur.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasının yanında ne servis edilir?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması pilav, ekmek veya lavaşla; ayrıca maydanozlu soğan salatası ve yeşilliklerle servis edilebilir. Limon sıkmak, yemeğin yoğun ve demirli tadına ferah bir karşılık verir.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması hamilelikte yenir mi?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması hamilelikte genellikle önerilmez; karaciğer, gelişmekte olan bebeğe zarar verebilecek yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir. Hamileyseniz kişisel beslenme önerisi için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurmasını piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması dondurulabilir mi?
Evet, soğanlı koyun karaciğeri kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde karaciğerin dokusu biraz daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabında çözdürün ve yalnızca bir kez yeniden ısıtın.
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması kansızlığa iyi gelir mi?
Soğanlı koyun karaciğeri kavurması demir ve B12 vitamini bakımından zengindir; bu besinler normal kan hücresi oluşumunda rol oynar. Ancak kansızlığın nedenini tedavi etmez ve tanı konmuş demir eksikliğinde tedavi yerine geçmez.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
102µg · 4250% GDV
A Vitamini
22800µg · 2533% GDV
Biotin
96µg · 320% GDV
B2
3.84mg · 295% GDV
Mineraller
Bakır
7.44mg · 827% GDV
Selenyum
72µg · 131% GDV
Fosfor
408mg · 58% GDV
Demir
9.36mg · 52% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Nedir?
Soğanlı koyun karaciğer kavurması, kuzu karaciğerinin soğanla tavada kavrulmasıyla hazırlanan, ev yemeklerinde ve kasap lokantalarında rastlanan geleneksel bir yemektir. Karaciğer küçük parçalara doğranır; soğan yumuşayıp tatlılaşana kadar birlikte pişirilir. Bazı evlerde baharat ve maydanozla tamamlanır.
Karaciğerin kendine özgü yoğun, hafif mineralimsi tadı; yumuşak iç dokusu ve kavrulmuş soğanın tatlılığıyla dengelenir. Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında ekmek, pilav ya da salata olabilir. Protein, demir ve B12 vitamini bakımından yoğundur. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp bol salatayla sunabilirsiniz.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Soğanlı koyun karaciğer kavurması ile Karşılaştır
Soğanlı koyun karaciğer kavurması Gibi Besinler
Soğanlı koyun karaciğer kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.