Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koyun gerdan haşlama Kaç Kalori?
Kolajen ve protein açısından zengin, haşlama pişirme yöntemiyle hazırlanmış kuzu/koyun gerdanı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Koyun gerdan haşlama (120 g) 286 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 29.5 g protein, 19 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koyun gerdan haşlama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
286
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
29.5g
· 59% GDV
Yağ
19g
· 24% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 41% · Yağ 59%
Koyun gerdan haşlama besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 286 kcal | |
| Yağ | 19 g | 24% |
| Doymuş yağ | 7.68 g | 38% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 86 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 29.5 g | 59% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Koyun gerdan haşlama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 286 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 165 g | 393 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 524 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 571 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koyun gerdan haşlama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koyun gerdan haşlama nasıl yapılır?
Koyun gerdan haşlama, kemikli gerdan etini soğan ve isteğe bağlı sebzelerle, et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirerek yapılır. Köpüğü alıp tuzu pişmenin sonlarına doğru eklerseniz suyu daha berrak, eti daha lezzetli olur.
Koyun gerdan haşlama düdüklü tencerede nasıl pişirilir?
Koyun gerdan haşlamayı düdüklü tencerede, etin üzerini örtecek kadar suyla ve basınç oluştuktan sonra kısık ateşte pişirin. Süre parçanın büyüklüğüne göre değişir; kemikten kolayca ayrılıp çatalla dağılıyorsa hazırdır.
Koyun gerdan haşlamaya hangi malzemeler konur?
Koyun gerdan haşlamanın temel malzemeleri koyun gerdanı, su, soğan ve tuzdur. Havuç, patates, sarımsak ve tane karabiber de ekleyebilirsiniz; sebzeleri et yumuşamaya yaklaşınca koyarsanız fazla dağılmazlar.
Koyun gerdan haşlama neden sert olur, nasıl yumuşatılır?
Koyun gerdan haşlama genellikle yeterince uzun ve nazikçe pişmediğinde sert kalır. Kaynar suyu harlı ateşte fokurdatmak yerine kısık ateşte pişirmeye devam edin; bağ dokusu zamanla yumuşar ve et kemikten ayrılır.
Koyun gerdan haşlamanın suyu çorba veya pilavda kullanılır mı?
Evet, koyun gerdan haşlamanın suyu çorba, pilav veya bulgur pilavında kullanılabilir. Süzerek kemik parçalarını ayırın; daha hafif bir su isterseniz yüzeyde biriken yağı soğuduktan sonra alın.
Koyun gerdan haşlama hangi et parçasından yapılır?
Koyun gerdan haşlama, hayvanın boyun kısmındaki kemikli ve bağ dokusu zengin etten yapılır. Gerdan, uzun pişirmede yumuşak ve jelatinli bir kıvam alır; bu nedenle kısa sürede tavada pişirmeye uygun bir parça değildir.
Koyun gerdan haşlamanın yanına ne servis edilir?
Koyun gerdan haşlamanın yanına pilav, haşlanmış patates veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Etin kendi suyu yemeğe eşlik eder; sofrada limon ve karabiber bulundurmak lezzeti tamamlar.
Koyun gerdan haşlama buzdolabında nasıl saklanır?
Koyun gerdan haşlamayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden, eti ve suyunu kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken etin içi de iyice ısınsın; art arda tekrar ısıtmaktan kaçının.
Koyun gerdan haşlama daha az yağlı nasıl hazırlanır?
Koyun gerdan haşlamayı daha az yağlı yapmak için görünür yağları pişirmeden önce ayırın. Pişmiş yemeği soğuttuğunuzda yüzeyde katılaşan yağı kolayca alabilirsiniz; etin suyunu da bu işlemden sonra kullanın.
Koyun gerdan haşlama ile gerdan çorbası aynı yemek midir?
Hayır, koyun gerdan haşlama genellikle etin parça hâlinde sunulduğu bir yemektir; gerdan çorbasında ise et didiklenip et suyuyla birlikte çorba kıvamında servis edilir. Haşlamanın suyunu kullanarak ayrıca çorba hazırlayabilirsiniz.
Koyun gerdan haşlama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.76µg · 115% GDV
B3
7.32mg · 46% GDV
B2
0.26mg · 20% GDV
B5
0.82mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
5.04mg · 46% GDV
Fosfor
222mg · 32% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
Sodyum
86mg · 4% GDV
Koyun gerdan haşlama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koyun gerdan haşlama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 286 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koyun gerdan haşlama Nedir?
Koyun gerdan haşlama, koyunun boyun kısmındaki kemikli etin yumuşayana kadar suda pişirildiği, ev mutfağında yapılan sade bir yemektir. Pişerken etin lezzeti suyuna geçer; soğan ve havuç gibi sebzelerle hazırlanabilir. Gerdan, bağ dokusu bol bir bölüm olduğu için uzun ve kısık ateşte pişince lokum gibi yumuşar.
Türkiye’de çoğunlukla sıcak et suyu ve sebzeleriyle birlikte, üzerine limon ya da maydanoz eklenerek servis edilir; soğuk günlerde doyurucu bir ana yemek olur. Protein bakımından zengindir, ancak yağ oranı da kayda değerdir. Daha hafif bir tabak için pişirme suyunun üzerindeki yağı alıp yanında bol sebze sunabilirsiniz.
Koyun gerdan haşlama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koyun gerdan haşlama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koyun gerdan haşlama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koyun gerdan haşlama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Koyun gerdan haşlama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 3.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Koyun gerdan haşlama ile Karşılaştır
Koyun gerdan haşlama Gibi Besinler
Koyun gerdan haşlama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.