Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koyun ciğeri Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Koyun ciğeri 139 kaloridir. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 85 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3542'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koyun ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
139
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
20.4g
· 41% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 61% · Yağ 33%
Koyun ciğeri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 139 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.4 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Koyun ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 139 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 17 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 139 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 167 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 195 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 209 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 139 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koyun ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koyun ciğeri nasıl pişirilir?
Koyun ciğeri tavada kısa sürede, yüksek ateşte pişirilir. Zarlarını ve damarlarını temizleyip lokmalık doğrayın; tavayı önceden ısıtın ve ciğerleri fazla kalabalık etmeden pişirin. Uzun süre pişirmek ciğeri sertleştirir.
Koyun ciğeri nasıl temizlenir?
Koyun ciğerini soğuk su altında kısaca durulayın, ardından kâğıt havluyla iyice kurulayın. Görünen zarları ve sert damarları keskin bir bıçakla alın. Uzun süre suda bekletmek yerine temizleme işlemini pişirmeden hemen önce yapmak daha uygundur.
Koyun ciğeri pişirmeden önce sütte bekletilir mi?
Evet, koyun ciğerini sütte bekletmek keskin tadını hafifletebilir. Küçük parçaları buzdolabında kısa süre sütte tutup pişirmeden önce süzün ve iyice kurulayın; süt kullanmak zorunlu değildir, sade pişirmek de mümkündür.
Koyun ciğeri neden sert olur?
Koyun ciğeri çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. Küçük parçaları önceden ısıtılmış tavada kısa süre pişirin ve tavayı aşırı doldurmayın; ciğerleri üst üste yığmak, suyunu salmasına ve kızarmak yerine haşlanmasına yol açabilir.
Koyun ciğerinden Arnavut ciğeri yapılır mı?
Evet, koyun ciğeriyle Arnavut ciğeri yapılabilir; bu yemeğin yaygın tariflerinde dana ciğeri de kullanılır. Ciğeri küp doğrayıp kurulayın, unlayın ve kızgın yağda kısa süre kızartın; soğan ve maydanozla servis edin.
Koyun ciğeri buzdolabında kaç gün saklanır?
Çiğ koyun ciğerini buzdolabında genellikle bir ila iki gün içinde pişirin; bu sürede kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerden ayrı tutun. Pişmiş ciğeri de kapalı şekilde soğutun ve birkaç gün içinde tüketin.
Koyun ciğeri dondurulur mu?
Evet, koyun ciğeri dondurulabilir. Taze ciğeri porsiyonlara ayırıp hava almayan bir ambalaja koyun ve tarihini yazın. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürün; çözünen çiğ ciğeri yeniden dondurmak yerine pişirin.
Koyun ciğeri kokusu nasıl azaltılır?
Koyun ciğerinin kokusunu azaltmak için zarlarını ve damarlarını temizleyip ciğeri iyice kurulamak yardımcı olur. İsterseniz buzdolabında kısa süre sütte bekletip süzebilirsiniz. Tavayı iyice ısıtın ve ciğeri küçük partiler hâlinde pişirin.
Hamilelikte koyun ciğeri yenir mi?
Hayır, hamilelikte koyun ciğeri ve diğer karaciğer ürünlerinden kaçınılması önerilir. Ciğer, doğmamış bebeğe zarar verebilecek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir; bu nedenle pişmiş olması bu öneriyi değiştirmez.
Koyun ciğeri demir eksikliğine iyi gelir mi?
Koyun ciğeri demir ve B12 vitamini açısından zengindir, ancak demir eksikliğini tek başına teşhis veya tedavi etmez. Eksiklik şüpheniz varsa kan testi ve uygun tedavi için doktorunuza danışın; ciğeri sık tüketmek de yüksek A vitamini alımına yol açabilir.
Koyun ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
85µg · 3542% GDV
A Vitamini
7350µg · 817% GDV
Biotin
96µg · 320% GDV
B2
3.4mg · 262% GDV
Mineraller
Bakır
7.8mg · 867% GDV
Selenyum
39µg · 71% GDV
Fosfor
360mg · 51% GDV
Demir
7.9mg · 44% GDV
Potasyum ⭐
313mg · 9% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
Koyun ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koyun ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 139 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koyun ciğeri Nedir?
Koyun ciğeri, koyunun karaciğeridir; Türkiye’de genellikle ince dilimlenip tavada kısa sürede pişirilir ya da şişte ızgara yapılır. Kendine özgü, belirgin bir tadı ve doğru pişirildiğinde yumuşak bir dokusu vardır; fazla pişerse sertleşebilir.
Siz onu sumaklı soğan, maydanoz ve pideyle servis edebilir, yanında ayran ya da salata tercih edebilirsiniz. Demir ve B12 vitamini bakımından zengin, protein içeriği yüksek bir sakatattır. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgara yapıp bol yeşillikle eşleştirin.
Koyun ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koyun ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koyun ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koyun ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Koyun ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Koyun ciğeri ile Karşılaştır
Koyun ciğeri Gibi Besinler
Koyun ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.