Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koyun ciğer sote Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Koyun ciğer sote (120 g) 210 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 7.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 102 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4250'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koyun ciğer sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
210
KCAL / 120G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
31.2g
· 62% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 62% · Yağ 32%
Koyun ciğer sote besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.28 g | 11% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 31.2 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Koyun ciğer sote Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 210 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 79 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 122 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 70 g | 122 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 175 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koyun ciğer sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koyun ciğer sote nasıl yapılır?
Koyun ciğer sote, temizlenip küçük ve eşit parçalara kesilen ciğerin kızgın tavada kısa süre pişirilmesiyle yapılır. Tavayı kalabalıklaştırmayın; ciğer suyunu salıp haşlanmak yerine kızarsın. Soğan ve baharatları tarifinize göre ekleyin.
Koyun ciğer sote neden sert olur?
Koyun ciğer sote genellikle fazla pişirildiğinde sertleşir. Küçük parçaları kızgın tavada kısa süre pişirin ve tavayı aşırı doldurmayın; kalabalık tava ısıyı düşürüp ciğerin suyunu bırakmasına yol açar.
Koyun ciğer sotenin kokusu nasıl azaltılır?
Koyun ciğer sotenin yoğun kokusunu azaltmak için pişirmeden önce zarını ve damarlarını ayıklayıp ciğeri kâğıt havluyla kurulayın. İsterseniz kısa süre sütte bekletip ardından tekrar kurulayabilirsiniz; çiğ ciğeri musluk altında yıkamayın.
Koyun ciğer sote yaparken ciğerin zarı alınmalı mı?
Evet, koyun ciğer sote hazırlarken görünen ince zarı ve sert damarları almak iyi sonuç verir. Temizlenmiş ciğer daha kolay çiğnenir ve parçalar tavada daha eşit pişer; keskin bir bıçakla ayıklayın.
Koyun ciğer sote hangi baharatlarla yapılır?
Koyun ciğer soteye en çok karabiber, kimyon ve pul biber yakışır. Türkiye’de soğanla birlikte kavrulan versiyonları da yaygındır; tuzu pişmeye yakın eklemek, ciğerin fazla su salmasını önlemeye yardımcı olur.
Koyun ciğer sotenin yanında ne yenir?
Koyun ciğer sotenin yanına sumaklı soğan ve maydanoz, pilav ya da lavaş sık tercih edilir. Sumaklı soğan, ciğerin yoğun tadına ekşi ve ferah bir karşılık verir; yanında yeşillik de sunabilirsiniz.
Koyun ciğer sote buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş koyun ciğer sote, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; daha sonra yiyeceğiniz kısmı ayrı kapta soğutmak saklamayı kolaylaştırır.
Koyun ciğer sote tekrar ısıtılır mı?
Evet, koyun ciğer sote tekrar ısıtılabilir; ancak fazla ısıtmak ciğeri kurutup sertleştirir. Tavada kısık ateşte, kısa süre ve gerekirse az miktarda su ekleyerek ısıtın; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu çıkarın.
Hamilelikte koyun ciğer sote yenir mi?
Hamilelikte koyun ciğer sote genellikle önerilmez; karaciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek düzeyde önceden oluşmuş A vitamini (retinol) içerebilir. Gebelikte ciğer tüketimi konusunda kendi doktorunuzun önerisini izleyin.
Koyun ciğer sote ile dana ciğer sote arasındaki fark nedir?
Koyun ciğer sote genellikle dana ciğer soteye göre daha belirgin ve yoğun bir tada sahiptir. Her ikisinde de pişirme süresi parçaların büyüklüğüne bağlıdır; koyun ciğerini kızgın tavada kısa süre pişirmek yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Koyun ciğer sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
102µg · 4250% GDV
A Vitamini
8820µg · 980% GDV
Biotin
114µg · 380% GDV
B2
4.08mg · 314% GDV
Mineraller
Bakır
9mg · 1000% GDV
Selenyum
70µg · 127% GDV
Fosfor
432mg · 62% GDV
Demir
11mg · 61% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
102mg · 4% GDV
Koyun ciğer sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koyun ciğer sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koyun ciğer sote Nedir?
Koyun ciğer sote, küçük parçalara doğranan koyun ciğerinin genellikle soğan, biber ve baharatlarla tavada pişirildiği ev usulü bir yemektir. Ciğerin kendine özgü yoğun tadı, kısa sürede pişirildiğinde yumuşak dokusuyla öne çıkar; fazla pişirmek sertleşmesine yol açabilir.
Türkiye’de sıcak olarak, pilav ya da ekmek ve mevsim salatasıyla sofraya gelir; üzerine maydanoz veya sumak da yakışır. Protein bakımından zengindir ve demir ile B12 vitamini öne çıkan besin öğeleridir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Koyun ciğer sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koyun ciğer sote İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koyun ciğer sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koyun ciğer sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Koyun ciğer sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Koyun ciğer sote ile Karşılaştır
Koyun ciğer sote Gibi Besinler
Koyun ciğer sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.