Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun fındık aroması, bitter lezzet, yüksek sağlıklı yağ
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Bitter fındık ezmesi (18 g) 113 kaloridir. 100 gramında 630 kalori vardır. İçinde 3.1 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 10.1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 18 g
113
KCAL / 18G
Karbonhidrat
3.1g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 9% · Yağ 80%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 113 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 0.76 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.36 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.1 g | 1% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 113 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 6 g | 38 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 126 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 189 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 221 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 36 g | 227 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 40 g | 252 kcal |
| 100 g | 100 g | 630 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 630 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 630 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bitter fındık ezmesi, fındıkların öğütülerek pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir ezmeye dönüştürülmesiyle yapılır. Bitter tadı çoğunlukla koyu kavrulmuş fındıktan veya ürüne eklenen kakao gibi malzemelerden gelir.
Bitter fındık ezmesi genellikle daha yoğun fındık tadına ve daha az tatlı bir profile sahiptir; kakaolu fındık kreması ise çoğunlukla şeker ve kakao içerir. Tarifler değişebildiğinden içeriklerini karşılaştırın.
Bitter fındık ezmesinin acımsı tadı genellikle fındığın koyu kavrulmasından veya kakao gibi acı tat veren bileşenlerden kaynaklanır. Tat birden değiştiyse, ekşi ya da bayat koku varsa tüketmeyin.
Bitter fındık ezmesini ekmeğe sürerek, yulaf lapasına karıştırarak veya meyve dilimlerinin üzerine ekleyerek yiyebilirsiniz. Tadını yumuşatmak için muz, bal ya da reçelle birlikte deneyin.
Bitter fındık ezmesini kek, kurabiye ve brownie hamuruna ekleyebilir ya da meyve ve yoğurdun üzerine gezdirebilirsiniz. Hamura karıştırırken yağlı ve yoğun kıvamının tarifin dokusunu değiştirebileceğini hesaba katın.
Hayır, yüzeyde yağ birikmesi çoğu zaman fındığın doğal yağının ezmeden ayrılmasıdır ve tek başına bozulma belirtisi değildir. Temiz bir kaşıkla ezmeyi iyice karıştırın; kötü koku veya küf varsa atın.
Bitter fındık ezmesini kapağı sıkıca kapalı, serin ve kuru bir dolapta, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Temiz ve kuru kaşık kullanmak, içine nem ve yiyecek kırıntısı girmesini önler.
Bitter fındık ezmesini evde yapmak için kavrulmuş fındıkları güçlü bir mutfak robotunda, akışkan ve pürüzsüz olana kadar çekin. Daha koyu bir tat için fındıkları fazla yakmadan biraz daha kavurabilirsiniz.
Bitter fındık ezmesi enerji yoğun bir besindir; porsiyon büyüdükçe günlük enerji alımını artırabilir. Bir öğünde ekmek, yulaf veya meyveyle ölçülü miktarda tüketmek, farkında olmadan fazla yemeyi önlemeye yardımcı olur.
Evet, bitter fındık ezmesi birçok tarifte fıstık ezmesi yerine kullanılabilir; özellikle tost, yulaf ve kurabiyelerde işe yarar. Fındık tadı daha belirgin olduğundan sonuç, tarifin lezzetini değiştirir.
Vitaminler
E Vitamini
2.75mg · 18% GDV
Biotin
3.24µg · 11% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
1.12mg · 49% GDV
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Fosfor
52mg · 7% GDV
Magnezyum
29mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
122mg · 4% GDV
Sodyum
0.36mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (18 g) için alınan 113 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bitter fındık ezmesi, genellikle kavrulmuş fındıkların pürüzsüz bir kıvam alana kadar öğütülmesiyle yapılan yoğun bir sürülebilir ezmedir. Fındığın Türkiye’de, özellikle Karadeniz’deki güçlü yeri düşünüldüğünde tanıdık bir lezzettir; bitter tadı onu tatlı çikolata kremalarından ayırır.
Kıvamı koyu ve yoğundur; kahvaltıda ekmeğe ince sürülebilir, yulaf lapasına ya da meyve dilimlerine eklenebilir ve yanında çayla iyi gider. Yağ ve lif bakımından zengin, ayrıca protein de içeren bir seçenektir. Enerjisi yoğun olduğundan küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir; daha hafif bir ara öğün için sade yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 69.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (69.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.