Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, haşlanmış köy horozu eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşlanmış köy horozu (140 g) 238 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 39.9 g protein, 8.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %76'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
238
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
39.9g
· 80% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 68% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.38 g | 12% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 101 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 39.9 g | 80% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 238 kcal |
| 1 adet (yarım) | 70 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (rendelenmiş) | 120 g | 204 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 165 g | 281 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 340 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 280 g | 476 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış köy horozunun yumuşak olması için eti kısık ateşte, hafifçe kaynayan suda pişirin. Köy horozunun eti genç tavuğa göre daha sert olabilir; tencereyi kapalı tutup eti çatalla kolayca ayrılana kadar pişirmek iyi sonuç verir.
Haşlanmış köy horozunu düdüklü tencerede, üzerini geçecek suyla ve basınç oluştuktan sonra kısık ateşte pişirebilirsiniz. Pişme süresi horozun yaşına ve büyüklüğüne göre değişir; basıncı açtıktan sonra etin yumuşaklığını kontrol edin.
Köy horozunun eti genellikle genç tavuğa göre daha sıkı dokulu ve belirgin aromalıdır. Bu nedenle haşlanırken daha uzun sürede yumuşayabilir; kısık ateşte pişirmek hem etin dokusunu hem de suyunun lezzetini korumaya yardımcı olur.
Haşlanmış köy horozunun suyu çorba, pilav veya bulgur pişirmek için kullanılabilir. Suyun üzerindeki fazla yağı kaşıkla aldıktan sonra süzün; kullanmayacaksanız hızla soğutup buzdolabında saklayın ya da dondurun.
Haşlanmış köy horozu, en kalın yerinden kolayca ayrıldığında ve kemik çevresinde çiğ ya da pembe et kalmadığında pişmiştir. Emin olmak için et termometresini kemiğe değdirmeden ölçün; güvenli iç sıcaklık 74 °C olmalıdır.
Haşlanmış köy horozunu didikleyerek veya parçalar hâlinde, yanında pilav, bulgur ya da haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Üzerine kendi suyundan biraz eklemek eti nemli tutar; limon ve karabiber de lezzetini tamamlar.
Haşlanmış köy horozu, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Eti suyuyla birlikte saklamak kurumasını önler; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, haşlanmış köy horozunu dondurabilirsiniz. Eti porsiyonlayıp hava geçirmez kaplara koyun; kurumasını azaltmak için biraz pişirme suyuyla birlikte dondurun. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Evet, haşlanmış köy horozunun derisi güvenli biçimde pişmişse yenebilir. Deri etten daha yağlıdır; daha hafif bir servis tercih ediyorsanız pişirme sonrasında deriyi kolayca ayırıp çıkarabilirsiniz.
Haşlanmış köy horozu sert kaldıysa pişirmeye kısık ateşte devam edin. Tencereye biraz sıcak su ekleyip kapağı kapatın; suyun hızla buharlaşmasına izin vermeyin ve eti aralıklarla kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin.
Vitaminler
B3
12.18mg · 76% GDV
B6
0.59mg · 35% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
Biotin
8.4µg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Çinko
2.94mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
399mg · 12% GDV
Sodyum
101mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış köy horozu, genellikle daha olgun ve eti genç piliçten sıkı olan köy tipi horozun suda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Evde soğan ve baharatlarla pişirilebilir; etin yanında besleyici suyu da değerlendirilir.
Lezzeti belirgin, dokusu lifli ve tok tutucudur. Türkiye’de özellikle ev yemeklerinde, et suyu çorbalarda ya da yanında pilav ve sebzeyle ana yemek olarak sunulur. Her 100 gramında 28,5 gram protein bulunur ve karbonhidrat içermez. Daha hafif bir öğün için derisini ayırıp yağını alınmış suyuyla birlikte mevsim sebzeleriyle servis edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.