Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koşkunmaz Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, folat ve K vitamini açısından zengin yabani ot.
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Koşkunmaz 24 kaloridir. İçinde 4.1 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 48 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koşkunmaz Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
24
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.1g
· 1% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 37% · Yağ 6%
Koşkunmaz besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.1 g | 1% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Koşkunmaz Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 24 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 12 kcal |
| 10 adet (orta) | 80 g | 19 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 90 g | 22 kcal |
| 100 g | 100 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 31 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 43 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 24 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koşkunmaz Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koşkunmaz nasıl pişirilir?
Koşkunmazı zeytinyağında kısa süre soteleyebilir, haşlayabilir veya fırında pişirebilirsiniz. İnce sürgünleri çabuk yumuşadığı için fazla pişirmeyin; limon ve sarımsakla tatlandırarak garnitür ya da sebze yemeği olarak servis edin.
Koşkunmaz nasıl temizlenip hazırlanır?
Koşkunmazı akan su altında iyice yıkayın ve sert, odunsu alt uçlarını kesin. Sürgünler kalınsa alt bölümün dış kabuğunu soyabilirsiniz; ince ve körpe olanları soymadan pişirmek genellikle yeterlidir.
Koşkunmaz hangi mevsimde bulunur?
Koşkunmaz genellikle ilkbaharda, körpe sürgün verdiği dönemde toplanır. Mevsimi ve pazarlarda bulunabilirliği bölgeye ve hava koşullarına göre değişebilir; taze ürün ararken diri, nemlenmemiş sürgünleri tercih edin.
Koşkunmaz ile kuşkonmaz aynı şey midir?
Koşkunmaz, yabani kuşkonmaz için kullanılan yöresel adlardan biridir; ancak pazarda satılan kültür kuşkonmazıyla her zaman aynı bitki türünü ifade etmez. Yabani türlerin sürgünleri çoğunlukla daha ince, aroması daha belirgin olur.
Koşkunmaz yumurtalı yapılır mı?
Evet, koşkunmaz yumurtayla güzel bir öğün olur. Önce temizlenmiş sürgünleri tavada yumuşayana kadar soteleyin, ardından çırpılmış yumurtayı ekleyip pişirin; Türkiye'de kahvaltıda veya hafif bir akşam yemeğinde servis edilebilir.
Koşkunmazın acılığı nasıl azaltılır?
Koşkunmazın belirgin acılığını azaltmak için sürgünleri kısa süre haşlayıp suyunu süzebilir, ardından tavada pişirebilirsiniz. Haşlama süresini uzatmak dokusunu yumuşatıp lezzetini zayıflatabileceğinden kısa tutun.
Koşkunmaz buzdolabında nasıl saklanır?
Koşkunmazı yıkamadan, nemli bir bezle gevşekçe sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Yıkamak nemi artırıp daha çabuk bozulmasına yol açabilir; kullanmadan hemen önce yıkayın ve mümkün olduğunca tazeyken tüketin.
Koşkunmaz dondurulur mu?
Evet, koşkunmaz dondurulabilir. Önce yıkayıp sert uçlarını kesin, kısa süre haşlayıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzdükten sonra porsiyonlayarak dondurun; çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Koşkunmaz çiğ yenir mi?
Evet, yalnızca taze ve iyice yıkanmış körpe koşkunmaz çiğ tüketilebilir. Sürgünler sert veya lifliyse çiğ yemek yerine pişirin; yabani olarak toplandıysa bitkinin doğru tanımlandığından emin olmadan yemeyin.
Koşkunmazın hangi kısmı yenir?
Koşkunmazın çoğunlukla genç, körpe sürgünleri yenir; sertleşmiş alt kısımlar lifli olabilir ve kesilip atılabilir. Yabani bitkileri toplarken yalnızca adından ya da fotoğrafından yola çıkarak karar vermeyin; türü kesin olarak tanımıyorsanız tüketmeyin.
Koşkunmaz Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
48µg · 40% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
Folat
52µg · 13% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Demir
1.9mg · 11% GDV
Manganez
0.21mg · 9% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
Koşkunmaz Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koşkunmaz Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koşkunmaz Nedir?
Koşkunmaz, doğada yetişen ve özellikle genç sürgünleri yenilen yabani bir sebzedir. Taze sürgünleri hafif diri kalacak şekilde pişirilir; fazla pişince yumuşayıp lezzetini kaybedebilir.
Türkiye’de kısa süre haşlayıp zeytinyağı ve limonla servis edebilir, yumurtayla kavurabilir ya da mevsimlik otlarla birlikte sofraya koyabilirsiniz. Lifli, düşük kalorili bir yeşildir; folat ve K vitamini de içerir. İlk kez deniyorsanız, lezzetini bastırmamak için az yağla pişirip sade bir eşlikçi olarak sunun.
Koşkunmaz Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koşkunmaz İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koşkunmaz Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koşkunmaz Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Koşkunmaz Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Koşkunmaz ile Karşılaştır
Koşkunmaz Gibi Besinler
Koşkunmaz hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.