Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam ezmesi, şeker, enerji yoğunluğu yüksek, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Koska helva (30 g) 162 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 9.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %50'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Koska helvası, susamdan elde edilen tahin ile şekerin bir araya gelmesiyle yapılan, Türkiye’de sevilen geleneksel bir tatlıdır. Açık renkli, yoğun ve kat kat ayrılabilen yapısı kolayca ufalanır; tadı belirgin biçimde susamlı ve tatlıdır.
Türkiye’de genellikle ince bir dilim hâlinde çayın yanında ikram edilir; kahvaltıda veya iftar sofrasında da yer bulabilir. Enerjisi yüksek, yağ ve karbonhidrat içeriği belirgin bir tatlıdır; 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Siz daha hafif bir ikram isterseniz küçük bir dilim seçip şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
540
KCAL / 100G
Karbonhidrat
46g
· 17% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
33g
· 42% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 9% · Yağ 56%
Vitaminler
Biotin
8µg · 27% GDV
Folat
70µg · 18% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
Mineraller
Bakır
2mg · 222% GDV
Fosfor
320mg · 46% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
420mg · 42% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 540 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
13.2g
Omega 6:3 oranı 32.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (32.5:1).
Sade Koska helvası temel olarak tahin ve şekerle yapılır; üretimde helvaya lifli, katmanlı dokusunu veren çöven ekstraktı da kullanılabilir. Fıstıklı veya kakaolu çeşitlerde ek malzemeler bulunur.
Koska helvası dilimlenerek sade yenebilir; kahvaltıda ekmekle, çayın yanında veya yemekten sonra tatlı olarak servis edilir. Yoğun ve tatlı olduğu için küçük bir dilim genellikle yeterlidir.
Koska helvasını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayacak şekilde saklayın. Açtıktan sonra ambalajını sıkıca kapatmak, helvanın kurumasını ve çevredeki kokuları çekmesini önlemeye yardımcı olur.
Evet, Koska helvası zamanla bozulabilir; içindeki susam yağı bayatlayabilir ve helvanın kokusu ya da tadı değişebilir. Küf, belirgin kötü koku veya alışılmadık bir tat fark ederseniz yemeyin.
Koska helvasıyla fırında helva yapmak için helvayı parçalayıp sütle ezerek yumuşatın, fırına dayanıklı kaplara alın ve üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edilen bu tatlı özellikle balık sofralarında tercih edilir.
Koska helvası, balık yemeğinin ardından Türkiye’de sıkça sunulan geleneksel bir tatlıdır. Balık sonrası helva yemenin özel bir sağlık gerekliliği yoktur; tercih edilmesinin nedeni daha çok alışkanlık ve soğuk mevsimlerde sıcak helva servisidir.
Koska helvası susam tahininden yapılan, lifli ve kolay dağılan bir helva türüdür; un helvası ise kavrulmuş un, yağ ve şekerle hazırlanır. Malzemeleri ve dokuları farklıdır, bu nedenle birbirlerinin aynısı değildir.
Koska helvası sık ve büyük porsiyonlarda yenirse kilo artışına katkıda bulunabilir; enerji yoğun bir tatlıdır. Porsiyonu küçük tutup günlük beslenmedeki diğer tatlılarla birlikte düşünmek daha dengeli bir seçim sağlar.
Diyabeti olan kişiler Koska helvasını kan şekerini yükseltebilecek şekerli bir tatlı olarak değerlendirmelidir. Uygun porsiyon ve zamanlama kişisel tedavi planına bağlı olduğundan, kendi doktor veya diyetisyenlerine danışmaları en doğru yaklaşımdır.
Evet, Koska helvası dondurucuya konabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hale gelebilir. Küçük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen bir kapta dondurup yemeden önce buzdolabında çözdürün.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.