Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koruk ekşili biber turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, fermente/aside salamura, sodyumu yüksek, C vitamini içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Koruk ekşili biber turşusu (30 g) 7 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 11.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koruk ekşili biber turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 30 g
7
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 16% · Yağ 11%
Koruk ekşili biber turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Koruk ekşili biber turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 2 kcal |
| 3 adet (orta) | 24 g | 6 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 7 kcal |
| 5 adet (büyük) | 40 g | 10 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 14 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 75 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 24 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 24 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 150 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 24 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koruk ekşili biber turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koruk ekşili biber turşusu nasıl yapılır?
Koruk ekşili biber turşusu, biberlerin koruk suyu ve tuzla hazırlanan ekşili salamurada bekletilmesiyle yapılır. Biberleri yıkayıp kurulayın, kavanoza sıkıca yerleştirin ve üzerlerini salamurayla kapatın; tariflerde sarımsak ve baharat kullanımı değişebilir.
Koruk ekşili biber turşusundaki koruk ekşisi nedir?
Koruk ekşisi, olgunlaşmamış üzümün sıkılmasıyla elde edilen ekşi koruk suyudur. Koruk ekşili biber turşusuna sirke yerine üzümden gelen keskin, meyvemsi bir tat verir; bu nedenle sirkeyle yapılan turşuyla tadı aynı olmaz.
Koruk ekşili biber turşusu ne kadar sürede hazır olur?
Koruk ekşili biber turşusu, biberlerin büyüklüğüne ve salamuranın yoğunluğuna göre birkaç gün ile birkaç hafta arasında olgunlaşabilir. Biberler ekşiliği içine çekip yumuşak ama diri kaldığında tadına bakabilirsiniz; kavanozu açmadan önce tarifinizdeki bekletme süresini izleyin.
Koruk ekşili biber turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Koruk ekşili biber turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapağı kapalı bir kavanozda saklayın. Biberlerin salamuranın altında kalması küflenme ve bozulma riskini azaltır; servis alırken temiz çatal kullanın.
Koruk ekşili biber turşusu için hangi biber kullanılır?
Koruk ekşili biber turşusu için küçük, taze ve ezilmemiş biberler uygundur; sivri veya kıl biber gibi çeşitler kullanılabilir. Seçtiğiniz biberin acılığı turşunun lezzetini belirler, bu yüzden acı istemiyorsanız tatlı biber tercih edin.
Koruk ekşili biber turşusu neden yumuşar?
Koruk ekşili biber turşusu, fazla sıcak yerde bekletildiğinde, biberler taze olmadığında ya da salamurada uzun süre kaldığında yumuşayabilir. Daha diri sonuç için sağlam biber seçin, kavanozu serin yerde olgunlaştırın ve turşuyu hazır olduğunda buzdolabına alın.
Koruk ekşili biber turşusunun suyunun bulanması normal mi?
Koruk ekşili biber turşusunun suyunda hafif bulanıklık, özellikle doğal malzemeler kullanıldığında görülebilir. Ancak kötü koku, yüzeyde küf, sümüksü doku veya kapağın şişmesi bozulma belirtisidir; böyle bir durumda turşuyu tatmadan atın.
Koruk ekşili biber turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Koruk ekşili biber turşusu, kuru fasulye, pilav, et yemekleri ve sandviçlerin yanında ekşi-acı bir eşlikçi olarak yenir. Tuzlu tadı yemeği baskılayabileceğinden, küçük bir porsiyonla servis edip ana yemeğin tuzunu buna göre ayarlayabilirsiniz.
Koruk ekşili biber turşusu çok ekşi olursa tadı nasıl dengelenir?
Koruk ekşili biber turşusu çok ekşiyse servis etmeden önce biberleri kısa süre süzüp durulayabilir veya az miktarda zeytinyağıyla harmanlayabilirsiniz. Kavanoza su eklemek salamuranın dengesini ve saklama koşullarını değiştirebileceğinden, bunu uzun süre saklayacağınız turşuda yapmayın.
Tansiyonu olanlar koruk ekşili biber turşusu yiyebilir mi?
Tansiyonu yüksek olanlar koruk ekşili biber turşusunu sınırlı tüketmelidir; turşu salamurasındaki tuz sodyum alımını artırır. Tuz kısıtlaması önerildiyse doktorunuza veya diyetisyeninize danışın; turşu suyunu içmekten kaçınmak da tuz alımını azaltır.
Koruk ekşili biber turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
11.4mg · 13% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
K Vitamini
1.8µg · 2% GDV
Biotin
0.36µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
294mg · 13% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
Koruk ekşili biber turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koruk ekşili biber turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (30 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koruk ekşili biber turşusu Nedir?
Koruk ekşili biber turşusu, biberlerin olgunlaşmamış üzüm suyu olan korukla hazırlanan ekşi bir ev turşusudur. Koruk, sirke yerine doğal bir meyve ekşiliği verir; tarifler kullanılan biberin çeşidine ve salamuranın tuzuna göre değişebilir.
Keskin ekşiliği ve diri biber dokusuyla sofrada iştah açıcı, meze ya da ana yemeğin yanında küçük bir eşlikçi olarak sunulur. Türkiye’de özellikle kuru fasulye, pilav ve ızgara yemeklerle iyi gider; siz de porsiyonu küçük tutarak tuz alımını dengeleyebilirsiniz. Kalorisi düşüktür; 100 gramı 24 kcal içerir ve C vitamini sağlar, ancak tuzu yüksek olabilir.
Koruk ekşili biber turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koruk ekşili biber turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koruk ekşili biber turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koruk ekşili biber turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Koruk ekşili biber turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Koruk ekşili biber turşusu ile Karşılaştır
Koruk ekşili biber turşusu Gibi Besinler
Koruk ekşili biber turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.