Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Koruk ekşili bamya Kaç Kalori?
Lif ve C vitamini içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Koruk ekşili bamya (200 g) 146 kaloridir. 100 gramında 73 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 8.2 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 77 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koruk ekşili bamya Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
146
KCAL / 200G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 9% · Yağ 48%
Koruk ekşili bamya besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 146 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.14 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 370 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Koruk ekşili bamya Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 146 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 15 kcal |
| 100 g | 100 g | 73 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 124 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 183 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 256 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 73 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koruk ekşili bamya Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koruk ekşili bamya nasıl yapılır?
Koruk ekşili bamya, ayıklanmış bamyaların soğanla kavrulup koruk suyu ve az suyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Bamyaların başlarını dikkatlice külah biçiminde kesin; içini açmamaya çalışın ve pişerken fazla karıştırmayın.
Koruk ekşili bamya neden sümüksü olur?
Koruk ekşili bamya, bamyanın içindeki doğal müsilaj suya çıktığında sümüksü olabilir. Bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurutmak, başlarını keserken iç kısmı açmamak ve pişirme sırasında kaşıkla sık sık karıştırmamak bu dokuyu azaltır.
Koruk ekşili bamya yaparken bamyanın başı nasıl temizlenir?
Koruk ekşili bamya için bamyanın sapını, gövdesini delmeden ve içini açmadan koni biçiminde kesin. Böylece pişerken bamyanın dağılma ve salya bırakma ihtimali azalır; yıkadıktan sonra kesmeden önce kurumasını bekleyin.
Koruk ekşili bamya limonla yapılır mı?
Evet, koruk ekşili bamya koruk suyu bulunmadığında limonla yapılabilir. Ancak koruk suyu yemeğe kendine özgü, daha meyvemsi bir ekşilik verir; limonu azar azar ekleyip tadına bakarak ayarlayın.
Koruk ekşili bamya hangi yöreye ait?
Koruk ekşili bamya, koruk suyunun yemeklere ekşilik vermek için kullanıldığı Anadolu mutfağında yapılan geleneksel bir yemektir. Koruk, özellikle Ege ve Akdeniz mutfaklarında bilinir; tarifler evden eve değişebilir.
Koruk ekşili bamya yanına ne gider?
Koruk ekşili bamyanın yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt iyi gider. Yemeğin ekşiliğini dengelemek için yanında sade bir pilav tercih edebilir, sofraya mevsim salatası da ekleyebilirsiniz.
Koruk ekşili bamya dondurucuya konur mu?
Evet, koruk ekşili bamya dondurucuya konabilir; ancak çözüldükten sonra bamyalar daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan kaplarda dondurun ve yeniden ısıtırken dağılmaması için nazikçe karıştırın.
Koruk ekşili bamya buzdolabında kaç gün saklanır?
Koruk ekşili bamya, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç güne kadar saklanır. Kapaklı bir kap kullanın ve servis edeceğiniz porsiyonu ayrı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Koruk ekşili bamya taze bamya ile mi yapılır, dondurulmuş bamya olur mu?
Koruk ekşili bamya hem taze hem dondurulmuş bamya ile yapılabilir. Taze bamya daha diri kalır; dondurulmuş bamyanın çözülmesini beklemeden yemeğe eklemek ve pişirme boyunca fazla karıştırmamak dağılmayı azaltır.
Koruk ekşili bamya sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Koruk ekşili bamya sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Sıcak servis edildiğinde pilavla ana yemek olarak sunulur; soğuk ya da oda sıcaklığında sunulduğunda zeytinyağlı yemek gibi tüketilebilir.
Koruk ekşili bamya Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
77µg · 64% GDV
C Vitamini
30.4mg · 34% GDV
Folat
96µg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Magnezyum
82mg · 20% GDV
Sodyum
370mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
526mg · 15% GDV
Koruk ekşili bamya Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koruk ekşili bamya Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 146 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koruk ekşili bamya Nedir?
Koruk ekşili bamya, taze bamyaların olgunlaşmamış üzümün ekşi suyuyla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Tarifine göre soğan, domates ve zeytinyağı da eklenir; koruk suyu yemeğe limonunkinden farklı, meyvemsi bir ekşilik verir.
Bamyanın hafif kaygan dokusu bu ekşilikle dengelenir. Türkiye’de sıcak bir sebze yemeği olarak ya da soğutulup zeytinyağlı meze gibi sunulabilir; yanında pilav veya ekmek iyi gider. Bamya lif ve C vitamini kaynağıdır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanabilir, ekşiliği sofrada limonla tamamlayabilirsiniz.
Koruk ekşili bamya Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koruk ekşili bamya İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koruk ekşili bamya Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koruk ekşili bamya Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Koruk ekşili bamya Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 16:1
İdeal 4:1 üzerinde (16:1).
Koruk ekşili bamya ile Karşılaştır
Koruk ekşili bamya Gibi Besinler
Koruk ekşili bamya hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.