Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kornişon Turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, probiyotik, tuzlu, fermente sebze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) Kornişon Turşusu (60 g) 7 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 9.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kornişon Turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 60 g
7
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Kornişon Turşusu besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet Kornişon Turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 60 g | 7 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 2 kcal |
| 2 adet (orta) | 30 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 6 kcal |
| 6 adet (büyük) | 90 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 14 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kornişon Turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kornişon turşusu nasıl yapılır?
Kornişon turşusu, küçük ve diri salatalıkların tuzlu suya, sirkeye veya ikisinin karışımına konup bekletilmesiyle yapılır. Fermente tariflerde laktik asit bakterileri ekşiliği oluşturur; sirke kullanılan tariflerde ekşilik doğrudan sirkeden gelir.
Kornişon turşusu neden yumuşar?
Kornişon turşusu genellikle salatalıklar taze ve sert olmadığında, fazla sıcak ortamda beklediğinde veya fermantasyon gereğinden uzun sürdüğünde yumuşar. Diri, küçük kornişon seçin; kavanozu serin tutun ve tarifteki tuz oranını değiştirmeyin.
Kornişon turşusunun kıtır kalması için ne yapılır?
Kornişon turşusunu kıtır tutmak için taze ve sert salatalık kullanın, çiçek sapının bulunduğu ucunu kesin ve kavanozu serin yerde bekletin. Yumuşak ya da ezilmiş kornişonlar kavanozda daha kolay kıvam kaybeder.
Kornişon turşusu kaç günde olur?
Kornişon turşusu, tarifine ve beklediği sıcaklığa göre birkaç günden birkaç haftaya kadar sürede hazır olur. Sirkeli tarifler genellikle daha erken ekşir; doğal fermantasyonda tadın oturması daha uzun sürer.
Kornişon turşusu fermente mi, sirkeli mi olur?
Kornişon turşusu hem doğal fermantasyonla hem de sirke eklenerek hazırlanabilir. Fermente olanlarda ekşilik bakterilerin çalışmasıyla gelişir; sirkeli olanlarda ise sirke kullanılır ve ürün her zaman canlı kültür içermez.
Kornişon turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kornişon turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Kavanozdan alırken temiz çatal kullanın; böylece kirlenme ve salamuranın dışında kalan parçaların bozulma riski azalır.
Kornişon turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Kornişon turşusunda küf, kötü veya alışılmadık koku, sümüksü doku ya da kavanozda beklenmedik gazlanma varsa tüketmeyin. Fermente turşunun salamurası bulanık olabilir; tek başına bulanıklık bozulduğunu göstermez.
Kornişon turşusunun tuzunu azaltmak için yıkamak işe yarar mı?
Evet, kornişon turşusunu sudan geçirmek yüzeyindeki salamurayı ve bir miktar tuzu azaltabilir; ancak tuzun tamamını çıkarmaz. Daha az tuz tüketmek istiyorsanız küçük porsiyon seçin ve turşu suyunu içmeyin.
Kornişon turşusu suyu içilir mi?
Kornişon turşusu suyu içilebilir, ancak tuz oranı yüksek olabileceğinden çok miktarda içmek iyi bir alışkanlık değildir. Susuzluğu gidermek için su tercih edin; tuzu sınırlaması gereken kişilerin turşu suyundan kaçınması daha uygundur.
Kornişon turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Kornişon turşusu özellikle kuru fasulye, pilav, sandviç ve et yemeklerinin yanında servis edilir. Ekşi ve tuzlu tadı yağlı ya da sade yemekleri dengeler; kahvaltıda ve meze tabaklarında da kullanılabilir.
Kornişon Turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
9.6µg · 8% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Folat
4.2µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
480mg · 21% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Fosfor
11mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Kornişon Turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kornişon Turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (60 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kornişon Turşusu Nedir?
Kornişon turşusu, küçük salatalıkların tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanan; bazı tariflerde sirke kullanılan bir turşudur. Salamurada doğal fermantasyonla ekşir ve Türkiye’de ev yapımı turşu kavanozlarında da sıkça yer alır.
Ekşi, tuzlu ve diri dokusuyla kuru fasulye-pilavın, et yemeklerinin ve sandviçlerin yanına yakışır; sofrada meze ya da garnitür olarak da sunulur. Kalorisi düşüktür ve bir miktar lif içerir, ancak tuzu belirgindir. Tuz alımını azaltmak istiyorsanız porsiyonu küçük tutabilir veya servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Kornişon Turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kornişon Turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kornişon Turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kornişon Turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kornişon Turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kornişon Turşusu ile Karşılaştır
Kornişon Turşusu Gibi Besinler
Kornişon Turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.