Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Yağsız protein ve B vitaminleri açısından zengin
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Köri Soslu Pırasalı Tavuk Göğsü (180 g) 261 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 8.1 g karbonhidrat, 38.2 g protein, 8.6 g yağ ve 2 g lif bulunur. 17.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %108'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
261
KCAL / 180G
Karbonhidrat
8.1g
· 3% GDV
Protein
38.2g
· 76% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 58% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 261 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.58 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 8.1 g | 3% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 38.2 g | 76% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 174 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 247 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 319 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 377 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 340 g | 493 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsü, doğranmış tavuk göğsü ve pırasayı tavada pişirip köriyle tatlandırarak yapılır. Pırasayı yumuşatın, tavuğu ekleyip tamamen pişirin; ardından sos malzemelerini katıp kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırın.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsünün sosu genellikle köri baharatı ve krema ya da süt gibi bir sıvıyla hazırlanır. Sarımsak ve karabiber de lezzet katar; sosu pırasayla birleştirip tavuğun üzerine ekleyebilirsiniz.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsünde pırasayı tavuk tamamen pişmeden önce tavaya ekleyin. İnce doğranmış pırasayı kısa süre yumuşatmak, yemeğe tatlımsı bir aroma verir ve sosun içinde diri kalmasını sağlar.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsü çoğunlukla fazla pişirildiğinde kurur. Tavukları benzer büyüklükte kesin, orta ateşte tamamen pişince ocaktan alın ve sosla birlikte uzun süre kaynatmayın.
Evet, köri soslu pırasalı tavuk göğsü kremasız da yapılır. Daha hafif bir sos için süt veya tavuk suyu kullanabilir, sosu koyulaştırmak isterseniz az miktarda nişastayı soğuk sıvıyla açıp yemeğe ekleyebilirsiniz.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsünün yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade makarna yakışır. Daha hafif bir öğün için yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; sosu pilavla da değerlendirebilirsiniz.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsü kendiliğinden çok acı olmak zorunda değildir; acılık kullanılan köri karışımına bağlıdır. Acı hassasiyetiniz varsa baharatı azar azar ekleyin ve acı biber içeren karışımlardan kaçının.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsünü piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmayın.
Evet, köri soslu pırasalı tavuk göğsü dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve sos ayrışırsa ısıtırken iyice karıştırın.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsüne, kişniş ve zerdeçal ağırlıklı yumuşak köri karışımları iyi gider. Karışımların acılığı ve aroması değişebildiği için önce az ekleyip tadına bakın; pırasanın hafif tatlılığını bastırmamaya çalışın.
Vitaminler
B3
17.28mg · 108% GDV
B6
0.99mg · 58% GDV
B5
1.89mg · 38% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
37µg · 67% GDV
Fosfor
338mg · 48% GDV
Potasyum ⭐
594mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 261 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köri soslu pırasalı tavuk göğsü, ince doğranmış pırasanın köri sosunda yumuşatıldığı ve tavuk göğsüyle pişirildiği pratik bir yemektir. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, Türkiye’de ev mutfağında da yapılan modern bir köri yorumudur; sosun baharat dengesi tariften tarife değişebilir.
Köri pırasaya sıcak, aromatik bir tat verir; tavuk göğsü yumuşak, pırasa ise pişince hafif tatlı olur. Siz ana yemek olarak pilavla, bulgurla ya da yanında mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Yağ miktarını düşük tutup pırasayı fazla kavurmadan pişirmek yemeği daha hafif kılar. Tavuk göğsü sayesinde protein bakımından zengindir; doyurucu ama ağır olmayan bir akşam öğünü arayanlara uygundur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.51g
Omega 6:3 oranı 19.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.