1 yemek kaşığı (orta) Köri (7 g) 23 kaloridir. 100 gramında 325 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 1 g protein, 1 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köri Nedir?

Köri, zerdeçal, kimyon, kişniş ve farklı baharatların öğütülüp karıştırılmasıyla hazırlanan sarı renkli bir baharat karışımıdır. Bugün bildiğimiz hazır köri tozu, Güney Asya mutfaklarındaki baharat kullanımından esinlenmiş olsa da tek ve değişmez bir geleneksel tarif değildir; karışımın içeriği markaya ve yöreye göre değişebilir.

Tadı sıcak, hafif topraksı ve aromatiktir; acılığı ise karışıma bağlıdır. Türkiye’de tavuk yemeklerine, mercimek çorbasına, sebzelere ve pilava ekleyebilir, yoğurtlu ya da kremalı soslarda kullanabilirsiniz. Güçlü aroması az miktarla yemeğe renk ve karakter verir; tuzu ayrıca ayarlamak ve baharatı yağda kısa süre çevirmek lezzetini ortaya çıkarır. Tuz tüketimini azaltmak istiyorsanız, yemeği tatlandırmak için köriyi tuz yerine deneyebilirsiniz.

Köri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

325

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

14.3g

· 29% GDV

Yağ

13.8g

· 18% GDV

Lif

33g

· 118% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 14% · Yağ 31%

Köri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

1100µg · 122% GDV

K Vitamini

53µg · 44% GDV

0.5mg · 29% GDV

Biotin

7µg · 23% GDV

Mineraller

Manganez

6mg · 261% GDV

Demir

21mg · 117% GDV

Bakır

1mg · 111% GDV

Magnezyum

260mg · 62% GDV

Köri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

59/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 325 kaloriyi harcamak:

🚶

80dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

38dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köri İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köri Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Köri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

7.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).

Köri ile Karşılaştır

🌶️vs🌰

Köri vs Tarçın100 g'da 78 kalori fazla

→🌶️vs🌿

Köri vs Sumak100 g'da 225 kalori fazla

→🌶️vs🌶️

Köri vs Karabiber100 g'da 70 kalori fazla

→🌶️vs🧂

Köri vs Karışık Baharat100 g'da 5 kalori fazla

→

Köri Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Köri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Köri nedir?

Köri, birden fazla baharatın öğütülerek karıştırılmasıyla hazırlanan sarı renkli bir baharat karışımıdır. Tek ve değişmez bir tarifi yoktur; hazır karışımların aroması ve acılığı markaya göre farklılık gösterebilir.

Köri baharatının içinde neler var?

Köri karışımında genellikle zerdeçal, kişniş, kimyon ve çemen bulunur; karabiber, zencefil, sarımsak veya acı biber de eklenebilir. İçerik sabit olmadığından, belirli bir baharatı istemiyorsanız paketin içindekiler listesini inceleyin.

Köri nasıl kullanılır?

Köriyi soğan ve yağla kısa süre kavurup tavuk, sebze, mercimek veya soslara ekleyebilirsiniz. Baharatı yağda kısa süre ısıtmak aromasını ortaya çıkarır; uzun süre yüksek ateşte kavurmak ise tadını acılaştırabilir.

Köri yerine ne kullanılır?

Köri yoksa tarifinize bağlı olarak kimyon, kişniş, zerdeçal ve karabiberi karıştırıp kullanabilirsiniz. Bu karışım hazır köriyle birebir aynı tadı vermez; acı bir aroma isterseniz az miktarda pul biber ekleyin.

Köri ile köri sosu arasındaki fark nedir?

Köri kuru bir baharat karışımıdır; köri sosu ise bu baharatın soğan, yağ ve sıvı malzemelerle pişirilmesiyle hazırlanan yemektir. Sosun tarifi değişebilir; yoğurt, krema, süt veya domates gibi malzemeler içerebilir.

Köri acı mıdır?

Köri her zaman acı değildir; acılığı karışımdaki acı biber miktarına bağlıdır. Bazı ürünler hafif ve aromatikken bazıları belirgin biçimde acıdır. Yemeğe eklerken az miktarla başlayıp tadına göre artırın.

Köri ile zerdeçal aynı şey midir?

Hayır, köri ve zerdeçal aynı şey değildir. Zerdeçal tek bir baharattır ve köri karışımına çoğunlukla sarı rengini verir; köri ise zerdeçalın yanı sıra farklı baharatlar içeren bir karışımdır.

Köri tavuk dışında hangi yemeklerde kullanılır?

Köriyi tavuk dışında mercimek, nohut, sebze çorbası, pilav ve yumurta yemeklerinde kullanabilirsiniz. Özellikle Hindistan cevizi sütlü sebze veya bakliyat yemeklerine sıcak, aromatik bir tat verir; miktarı yemeğin tadına göre ayarlayın.

Köri evde nasıl yapılır?

Evde köri hazırlamak için öğütülmüş zerdeçal, kişniş ve kimyonu karıştırıp karabiber, zencefil ve isteğe göre acı biber ekleyin. Oranları damak tadınıza göre ayarlayın; karışımı kuru ve kapalı bir kavanozda saklayın.

Köri nasıl saklanır, bozulur mu?

Köriyi ağzı sıkıca kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Baharatlar genellikle hemen bozulmak yerine zamanla aroma ve renk kaybeder; kokusu zayıfladıysa yemeğe daha az tat verir.

Köri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026