1 porsiyon (orta) Köpüoğlu (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 3.3 g protein, 12.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 180 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köpüoğlu Nedir?

Köpüoğlu, kızartılmış patlıcan ve biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, üzerine domates sosu ve zeytinyağı gezdirilen bir Türk mezesidir. Patlıcan yumuşak, biber hafif diri kalır; yoğurdun serinliği ve sarımsağın keskinliği kızarmış sebzelerin lezzetini dengeler.

Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, sofraya meze olarak getirilir; ekmekle sıyırması da güzeldir. Izgara etin yanında veya kalabalık bir akşam yemeğinde diğer mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Sebzeler lif sağlar; kızartma ve yağlı sos yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir tabak için patlıcanla biberi kızartmak yerine fırında ya da ızgarada pişirip zeytinyağını ölçülü kullanın.

Köpüoğlu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.5g

· 3% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

8.2g

· 11% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 8% · Yağ 63%

Köpüoğlu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

120µg · 13% GDV

C Vitamini

8mg · 9% GDV

K Vitamini

10µg · 8% GDV

Folat

23µg · 6% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Kalsiyum

45mg · 5% GDV

Sodyum

120mg · 5% GDV

Köpüoğlu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köpüoğlu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köpüoğlu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köpüoğlu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köpüoğlu Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köpüoğlu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Köpüoğlu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 11.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (11.3:1).

Köpüoğlu ile Karşılaştır

🍆🥒🫑vs🍅

Köpüoğlu vs Domates100 g'da 102 kalori fazla

→🍆🥒🫑vs🥗

Köpüoğlu vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 102 kalori fazla

→🍆🥒🫑vs🫑

Köpüoğlu vs Kırmızı Biber100 g'da 89 kalori fazla

→🍆🥒🫑vs🥄

Köpüoğlu vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 76 kalori fazla

→

Köpüoğlu Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Köpüoğlu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Köpüoğlu nedir?

Köpüoğlu, kızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, üzerine domates sosu ve zeytinyağı eklenen bir Türk mezesidir. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir; genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında sunulur.

Köpüoğlu nasıl yapılır?

Köpüoğlu yapmak için patlıcan ve biberleri doğrayıp kızartın veya fırında pişirin; soğumalarını bekleyin. Sarımsaklı yoğurdu tabağa yayın, sebzeleri üzerine yerleştirin ve domates sosuyla tamamlayın. Yoğurdun sulanmaması için sebzeleri sıcakken yoğurdun üzerine koymayın.

Köpüoğlu ile şakşuka arasındaki fark nedir?

Köpüoğlu genellikle kızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı yoğurt üzerinde servis edilmesiyle bilinir. Şakşukada ise sebzeler çoğunlukla domatesli sosla karıştırılır ve yoğurt şart değildir. İki mezenin tarifleri yöreye göre değişebilir.

Köpüoğlu sıcak mı soğuk mu servis edilir?

Köpüoğlu genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Kızarmış sebzeleri ve domates sosunu yoğurdun üzerine eklemeden önce soğutun; böylece yoğurt ısınmaz ve mezenin katmanları daha belirgin kalır.

Köpüoğlu yaparken patlıcanın fazla yağ çekmesi nasıl önlenir?

Patlıcanı doğradıktan sonra yüzeyini iyice kurulayın ve yağı kızdırdıktan sonra küçük partiler hâlinde kızartın. Patlıcanı tavaya çok erken koymak veya tavayı kalabalıklaştırmak yağın sıcaklığını düşürür; pişen parçaları kâğıt havluya alın.

Köpüoğlu önceden hazırlanabilir mi?

Evet, Köpüoğlu’nun bileşenlerini önceden hazırlayabilirsiniz. Pişmiş sebzeleri, sarımsaklı yoğurdu ve domates sosunu ayrı ayrı soğutup buzdolabında tutun; servis etmeden hemen önce birleştirin. Bu yöntem yoğurdun sulanmasını ve sebzelerin yumuşamasını azaltır.

Köpüoğlu buzdolabında ne kadar dayanır?

Köpüoğlu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yoğurtla birleştirilmiş hâli zamanla sulanıp sebzeler yumuşayabileceği için en iyi dokuyu kısa sürede tüketildiğinde verir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Köpüoğlu dondurulabilir mi?

Köpüoğlu’nu yoğurtla birleştirilmiş hâlde dondurmak önerilmez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, kızarmış sebzeler de lapa olabilir. İleriye hazırlık için pişmiş sebzeleri ve domates sosunu ayrı dondurup yoğurdu servis günü ekleyin.

Köpüoğlu hangi yöreye aittir?

Köpüoğlu, özellikle Ege mutfağında karşılaşılan bir meze olarak bilinir; ancak tek bir şehre ait olduğunu kesin biçimde söylemek zordur. Patlıcanın pişirilme şekli, biber miktarı ve sosu aile tariflerine göre değişebilir.

Köpüoğlu neyle servis edilir?

Köpüoğlu, ekmek veya pideyle birlikte soğuk meze olarak servis edilir; zeytinyağlılar ve ızgara yemeklerin yanında da sunulabilir. Yoğurtlu katmanı korumak için sosu ve zeytinyağını servis etmeden hemen önce üzerine ekleyin.

Köpüoğlu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026