Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı, selenyum ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara beyaz orfoz (170 g) 201 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 42.2 g protein, 3.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %135'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
201
KCAL / 170G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
42.2g
· 84% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 85% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 201 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 133 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 42.2 g | 84% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 201 kcal |
| 1 ons (orta) | 85 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 177 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 240 g | 283 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara beyaz orfoz yapmak için balığın yüzeyini kurulayın, az zeytinyağı ve tuzla tatlandırın ve önceden ısıtılmış ızgarada pişirin. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında ocaktan alın; fazla pişirmek balığı kurutabilir.
Izgara beyaz orfozun tadı hafif ve temiz, dokusu ise sıkı ve etlidir. Izgara, balığın doğal lezzetini öne çıkarır; limon ve zeytinyağı gibi sade eşlikçiler tadını bastırmaz.
Beyaz orfoz ve lahoz, genellikle farklı türler için kullanılan adlardır; ikisi de orfoz grubundaki balıklardır. Ancak yöresel adlar karışabildiğinden, balıkçıdan tür bilgisini sormak hangi balığı aldığınızı netleştirir.
Izgara beyaz orfozun yapışmasını önlemek için balığı iyice kurulayın, ızgarayı temizleyip önceden ısıtın ve telleri hafifçe yağlayın. Balığı çevirmeden önce alt yüzeyinin mühürlenmesini bekleyin; erken oynatmak parçalanmasına yol açabilir.
Izgara beyaz orfozda orta kılçık ve iri kemikler bulunur, ancak eti genellikle çok sayıda ince kılçık içermez. Fileto servisinde yine de lokmaları kontrol edin; özellikle çocuklara sunarken kılçıkları dikkatlice ayıklayın.
Izgara beyaz orfoz en iyi zeytinyağı, limon, sarımsak, karabiber ve maydanoz gibi sade tatlarla uyum sağlar. Baharatı ölçülü kullanın; yoğun soslar balığın hafif lezzetini örtebilir.
Izgara beyaz orfozun yanına roka veya mevsim salatası, ızgara sebzeler ve limonlu bir sos yakışır. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da fırında patatesle servis edebilirsiniz.
Evet, ızgara beyaz orfozun derisi pulları temizlenmiş ve iyi pişmişse yenebilir. Derinin ızgarada çıtırlaşması lezzet verir; yumuşak veya pullu kaldıysa yemeden önce ayırabilirsiniz.
Pişmiş ızgara beyaz orfozu kapalı bir kapta buzdolabında iki güne kadar saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken balığı kurutmamak için yalnızca iyice ısınana kadar ısıtın.
Hamilelikte ızgara beyaz orfoz yenebilir, ancak orfoz gibi iri yırtıcı balıklar cıva içerebilir. Porsiyon sıklığı yerel balık tüketimi önerilerine göre değişebileceğinden, kişisel durumunuz için doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
3.23µg · 135% GDV
B3
7.82mg · 49% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
B5
1.27mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
61µg · 111% GDV
Fosfor
374mg · 53% GDV
İyot
60µg · 40% GDV
Potasyum ⭐
697mg · 21% GDV
Sodyum
133mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 201 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara beyaz orfoz, Akdeniz’de ve doğu Atlantik’te yaşayan beyaz etli bir deniz balığının ızgarada pişirilmiş hâlidir. Eti sıkı dokulu, hafif lezzetlidir; ızgarada fazla kurutmadan, çoğunlukla limon ve zeytinyağıyla servis edilir.
Türkiye’de ana yemek olarak salata, roka veya közlenmiş sebzelerle sunabilir; balık sofralarında meze ve ekmekle de eşleştirebilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen ve yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 24,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında kızartma yerine salata ya da sebze tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.71g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.