Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun aromalı, koyun sütünden, geleneksel Türk peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Konya Yaprak Tulum Peyniri (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 240 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
111
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 24% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 5.7 g | 29% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 148 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 222 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 296 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 80 g | 296 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya yaprak tulum peyniri, Konya yöresiyle özdeşleşen, koyun sütünden yapılan geleneksel bir tulum peyniri çeşididir. Yoğun aromasıyla bilinir; üretim yöntemi ve olgunlaşma süresi üreticiye göre değişebilir.
“Yaprak” adı, peynirin ince yapraklar gibi dilimlenip sunulmasına gönderme yapar. İnce dilimler, bu yoğun aromalı peyniri kahvaltıda veya başka yiyeceklerin yanında daha kolay porsiyonlamayı sağlar.
Konya yaprak tulum peyniri koyun sütünden elde edilen telemenin tuzlanıp süzülmesi ve olgunlaştırılmasıyla hazırlanır. Geleneksel tulum peynirlerinde olgunlaştırma tulum içinde yapılabilir; Konya’daki üretim ayrıntıları üreticiye göre farklılık gösterebilir.
Konya yaprak tulum peyniri yoğun aromalı, belirgin tuzlu ve koyun sütüne özgü bir tada sahiptir. Bu nedenle kahvaltıda genellikle ince dilimler hâlinde sunulur ve daha hafif tatlı ya da sade eşlikçilerle dengelenebilir.
Konya yaprak tulum peyniri kahvaltıda ince dilimlenerek ekmek, domates ve zeytinle yenebilir. Yoğun lezzeti nedeniyle küçük dilimler yeterli olabilir; peynir tabağında üzüm veya armut gibi meyvelerle de sunabilirsiniz.
Konya yaprak tulum peyniri, koyun sütü ve ince dilimler hâlinde sunulmasıyla öne çıkan yöresel bir tulum çeşididir. “Tulum peyniri” ise farklı yörelerde, süt türü, olgunlaştırma biçimi ve lezzeti değişen daha geniş bir peynir grubunu kapsar.
Konya yaprak tulum peynirini açtıktan sonra hava almayacak şekilde sarıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Temiz bir bıçak kullanmak ve peyniri uzun süre oda sıcaklığında bırakmamak, lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur.
Konya yaprak tulum peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Çözdürülmüş peyniri dilim olarak sunmak yerine börek ya da başka pişen tariflerde kullanmak daha uygundur.
Evet, Konya yaprak tulum peyniri börek iç harcına veya sıcak yemeklere eklenebilir. Yoğun aroması ve tuzluluğu nedeniyle daha az miktarla başlayın; iç harca ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Konya yaprak tulum peyniri olgunlaştırılmış bir peynir olduğundan laktozu taze süt ürünlerinden daha düşük olabilir, ancak tamamen laktozsuz olduğu varsayılmamalıdır. Hassasiyetiniz varsa küçük bir miktarla deneyin ve belirtilerinizi izleyin.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
240mg · 24% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya Yaprak Tulum Peyniri, Konya yöresinin koyun sütünden yapılan, olgunlaştırılmış geleneksel tulum peyniridir. Tulum peynirlerinin kendine özgü yoğun ve tuzlu lezzetini taşır; yapısı olgunlaşma süresine göre daha sıkı ya da kolay ufalanır olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda ekmekle, domates ve zeytin eşliğinde sunulur; çayla da iyi gider. Sofrada meze olarak veya börek ve gözlemenin içinde kullanabilirsiniz. Protein ve yağ bakımından zengin, aroması belirgin bir peynirdir; küçük bir dilimi bile tabağa lezzet katar. Tuzunu dengelemek için yanında taze sebzeler tercih edebilir, daha hafif bir kahvaltıda miktarını az tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.