Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Etli, ekmekli geleneksel Anadolu yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Konya tiriti (250 g) 595 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 39.5 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 32.8 g yağ ve 3 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
595
KCAL / 250G
Karbonhidrat
39.5g
· 14% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
32.8g
· 42% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 24% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 595 kcal | |
| Yağ | 32.8 g | 42% |
| Doymuş yağ | 11 g | 55% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 39.5 g | 14% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 595 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 428 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 428 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 524 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 714 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 833 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya tiriti, et suyuyla ıslatılmış bayat ekmek veya pide üzerine didiklenmiş et, çoğu tarifte sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı eklenerek hazırlanan geleneksel bir yemektir. Katmanları ve kullanılan ekmek, evden eve değişebilir.
Konya tiriti, önce et haşlanıp suyunun ayrılmasıyla yapılır. Bayat pide veya ekmek parçaları et suyuyla yumuşatılır; üzerine didiklenmiş et ve yöresel tarife göre sarımsaklı yoğurt konur, en son tereyağı gezdirilir. Ekmek dağılmadan sıcak servis edilir.
Konya tiriti genellikle kuzu etiyle, bazı tariflerde dana etiyle yapılır. Et, ekmeği lezzetlendirecek bir su elde etmek için haşlanır; piştikten sonra didiklenip ekmeklerin üzerine konur. Evde tercih ettiğiniz haşlamalık etle de hazırlanabilir.
Konya tiriti çoğunlukla bayat pideyle veya yörede bulunan pide türleriyle hazırlanır. Bayat ekmek, sıcak et suyunu içine çekerken şeklini daha iyi korur; taze ve yumuşak ekmek kullanırsanız kısa süre ıslatıp fazla su eklememeye dikkat edin.
Konya tiriti çoğu tarifte sarımsaklı yoğurtla servis edilir, ancak yoğurt her yapılışta zorunlu değildir. Yoğurtlu hazırlıyorsanız ekmek ve etin üzerine servis öncesi ekleyin; böylece sıcak et suyuyla karışıp fazla sulanmaz.
Konya tiriti, et suyuyla yumuşatılmış ekmek ve haşlanmış et katmanlarından oluşur; etli ekmek ise ince hamurun üzerine kıymalı harç konup fırında pişirilir. Yani biri sulu ve katmanlı, diğeri fırınlanmış bir hamur işidir.
Konya tiriti sıcak servis edilir; sarımsaklı yoğurt ve tereyağı yaygın tamamlayıcılardır. Yanına ağır bir eşlikçi yerine mevsim salatası veya turşu koyabilirsiniz. Ekmek et suyunu çektiği için hazırlandıktan sonra bekletmeden sofraya getirmek en iyisidir.
Konya tiriti evde daha hafif hazırlanabilir: görünür yağı alınmış et kullanın, tereyağını ölçülü ekleyin ve yoğurdu sade tercih edin. Ekmekleri et suyuyla azar azar ıslatmak, yemeğin fazla ağır veya lapa olmasını önlemeye yardımcı olur.
Konya tiriti artarsa, yoğurt ve ekmek kısmını mümkünse et ve et suyundan ayrı saklayın. Pişmiş eti buzdolabında kapalı kapta tutup kısa sürede tüketin; ısıtırken et suyunu tencerede iyice ısıtın ve ekmeği servis edeceğiniz zaman ekleyin.
Evet, Konya tiriti Konya mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve özel sofralarda, toplu yemeklerde de sunulabilir. Ancak her düğünün menüsünde bulunması şart değildir; servis edilme biçimi ve tarifi aileye veya lokantaya göre değişebilir.
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B3
9mg · 56% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Biotin
7.5µg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Çinko
6mg · 55% GDV
Fosfor
355mg · 51% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 595 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya tiriti, Konya mutfağında bayat ekmek ya da pide parçalarının et suyuyla yumuşatılması ve üzerine didiklenmiş et eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Yoğurt, salçalı sos ve kızdırılmış tereyağı da sık kullanılan tamamlayıcılardır; evden eve ve lokantadan lokantaya değişebilir.
Sıcak servis edilir; ekmek suyu çekip yumuşarken et ve sosla birlikte doyurucu, yumuşak bir kıvam alır. Türkiye’de genellikle ana öğün olarak yenir; özellikle soğuk havalarda sofraya yakışır. Et ve ekmeği bir arada sunduğundan proteinle birlikte karbonhidrat da sağlar. Daha hafif bir tabak için yağ miktarını azaltıp yoğurdu ve eti ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.38g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.