Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, tuzlu ve kalsiyumdan zengin geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Konya kırık peynir (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 6.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 58 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 116 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 145 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 232 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 348 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya kırık peyniri, ufalanan dokusu ve tuzlu tadıyla bilinen geleneksel bir peynir çeşididir. Adındaki “kırık” peynirin parçalı yapısını anlatır; tek başına kahvaltıda yenebilir veya yemeklere katılabilir.
Konya kırık peyniri en çok kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle yenir. Ufalanmış dokusu salata ve hamur işlerine de kolayca karışır; tuzlu tadı nedeniyle yemeğe eklemeden önce tadına bakmanız iyi olur.
Konya kırık peyniri börek, gözleme ve çörek iç harcında kullanılabilir. Harca eklerken başka tuzlu malzemelerle birlikte tuz miktarını azaltın; peynirin tuzu pişirme sırasında da yemeğe geçer.
Konya kırık peyniri, yapısı gereği kolay ufalanır; bu durum tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak dokusunda beklenmedik bir kayganlaşma veya küf oluştuysa tüketmeyin.
Konya kırık peyniri lor ve çökelekle aynı ürün değildir. Genellikle daha tuzlu ve belirgin peynir tadına sahip, parçalı bir peynirdir; lor daha yumuşak ve hafif, çökelek ise üretim yöntemine göre daha kuru olabilir.
Konya kırık peynirinin tuzunu azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak peynirin lezzetini ve dokusunu da azaltabileceğinden, arada tadına bakın.
Konya kırık peynirini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kendi salamurası varsa peyniri salamuranın içinde tutun; kuru satıldıysa temiz, hava almayan bir kap kullanın ve ambalajındaki saklama talimatlarına uyun.
Evet, Konya kırık peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru ve ufalanan hâle gelebilir. Bu nedenle çözüldükten sonra tek başına servis etmektense börek veya benzeri pişen tariflerde kullanmak daha uygundur.
Konya kırık peyniri pişince yumuşar, fakat kaşar gibi uzayan ve pürüzsüz biçimde eriyen bir peynir değildir. Bu yüzden börek içi veya yumurtalı yemeklerde ufalanmış dokusunu koruyarak kullanılabilir.
Konya kırık peynirinde alışılmadık kötü koku, sümüksü yüzey veya sonradan oluşmuş küf varsa bozulmuş olabilir; yemeyin. Peynirin doğal ufalanan yapısı tek başına bozulma belirtisi değildir.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Çinko
0.78mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
25mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya kırık peyniri, Konya’yla özdeşleşen, tuzlu ve kolayca ufalanan geleneksel bir peynirdir. Belirgin süt tadı ve sıkı ama kırılgan dokusuyla kahvaltı sofrasında ekmeğe eşlik eder; domates, salatalık ve zeytinle birlikte çay yanında sunabilirsiniz. Börek ya da gözleme iç harcına katıldığında da lezzet verir.
Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ oranı da belirgin bir peynir olduğu için küçük bir porsiyon bile sofraya doyuruculuk katar. Tuzu yoğun gelebileceğinden yanına taze sebzeler koyabilir, peynir kullandığınız tariflerde ilave tuzu azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.