Kömürde Patates Kaç Kalori?

Evet, kömürde patates folyoya sarılabilir. Folyo kabuğun doğrudan közle temasını azaltır ve patatesin nemini korur; folyoyu kullanmazsanız kabuk daha fazla köz aroması alır. Folyoyu közden alırken maşa kullanın.

Kömürde patatesi alevlerin üzerine değil, közlerin kenarına koyup düzenli aralıklarla çevirin. Çok kızgın bir noktada dışı kararıp içi sert kalabilir; daha dengeli ısı ve sabırlı pişirme içinin de yumuşamasına yardımcı olur.

Kömürde patatesin en kalın yerine ince bir şiş batırın; şiş kolayca giriyorsa içi yumuşamıştır. Sert bir merkez hissediyorsanız patatesi tekrar közün üzerine alın ve arada çevirerek pişirmeyi sürdürün.

Orta boy, benzer büyüklükte ve sert patatesler kömürde pişirmek için uygundur. Benzer boydakiler daha eşit sürede pişer; unlu dokulu patatesler piştikten sonra daha kolay ezilir ve içi daha yumuşak olur.

Evet, kömürde patatesin kabuğu yenebilir. Pişirmeden önce toprağını gidermek için akan su altında iyice fırçalayın ve hasarlı kısımları kesin; kabuğu yemek istemiyorsanız piştikten sonra kolayca soyabilirsiniz.

Kömürde patatesin içine tereyağı, peynir, yoğurt veya sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sıcak patatesi açıp içini çatalla ezdikten sonra malzemeleri karıştırın; böylece iç kısmı daha iyi tat alır.

Kumpir genellikle fırında pişirilir, içi tereyağı ve peynirle ezilip çeşitli malzemelerle doldurulur. Kömürde patates ise köz üzerinde pişirme yöntemini anlatır; sade yenebilir veya isteğe göre kumpir gibi malzemelerle hazırlanabilir.

Artan kömürde patatesi oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Yeniden yiyeceğiniz zaman içinin de iyice ısındığından emin olun ve kötü kokan ya da görünümü değişen patatesi tüketmeyin.

Kömürde patates, üzerine eklenen malzemeler ölçülü tutulduğunda dengeli bir öğünün parçası olabilir. Bol tereyağı, tuz ve yağlı soslar yerine yoğurt, otlar veya sebzeler eklemek daha hafif bir seçenek oluşturur.