Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Köme mantarı Kaç Kalori?
Yüksek lifli, düşük kalorili, mineral açısından zengin yabani mantar
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (bütün) Köme mantarı (66 g) 20 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.4 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Köme mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (bütün) · 66 g
20
KCAL / 66G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 32% · Yağ 14%
Köme mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (bütün) (66 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 20 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Köme mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (bütün) | 66 g | 20 kcal |
| 1 adet (küçük) | 5 g | 2 kcal |
| 1 adet (orta) | 9 g | 3 kcal |
| 1 adet (büyük) | 15 g | 5 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 33 g | 10 kcal |
| 10 adet (küçük) | 50 g | 16 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 31 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 37 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 31 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köme mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Köme mantarı çiğ yenir mi?
Hayır, köme mantarı çiğ yenmemelidir. Çiğ veya az pişmiş köme mantarı mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir; tüketmeden önce içi de tamamen pişecek şekilde iyice pişirin.
Köme mantarı nasıl temizlenir?
Köme mantarını yumuşak bir fırçayla temizleyin ve gerekiyorsa kısa süre sudan geçirip iyice kurulayın. Petekli yüzeyinde toprak ve küçük böcekler kalabildiğinden mantarı uzun süre suda bekletmeyin; içini kontrol etmek için boyuna kesebilirsiniz.
Köme mantarı nasıl pişirilir?
Köme mantarı tamamen pişirilerek yenir. Boyuna kestikten sonra tereyağı veya zeytinyağıyla tavada soteleyebilir, yumurtalı hazırlayabilir ya da çorba ve soslara ekleyebilirsiniz; iri parçaların da içinin piştiğinden emin olun.
Köme mantarı zehirli midir?
Köme mantarı doğru türse ve iyice pişirilirse yenilebilir; çiğ veya az pişmiş hali rahatsızlık verebilir. Yabani mantarlar tehlikeli türlerle karıştırılabildiğinden, türünü kesin olarak tanımadığınız mantarı tüketmeyin.
Gerçek köme mantarı yalancı kuzugöbeğinden nasıl ayırt edilir?
Gerçek köme mantarının petekli şapkası ve genellikle içi boş bir gövdesi vardır; yalancı kuzugöbeği türleri farklı, kıvrımlı bir şapkaya sahip olabilir. Görünüş tek başına güvenli teşhis sağlamaz; yabani mantarı uzman onayı olmadan yemeyin.
Taze köme mantarı nasıl saklanır?
Taze köme mantarını yıkamadan, hava alan bir kâğıt torbada buzdolabında saklayın ve mümkün olduğunca kısa sürede kullanın. Nemli plastik ambalajda bekletmek bozulmayı hızlandırabilir; pişirmeden hemen önce temizleyin.
Kurutulmuş köme mantarı nasıl hazırlanır?
Kurutulmuş köme mantarını pişirmeden önce ılık suda yumuşatın. Islatma suyunu tortudan arındırıp çorba veya sosa ekleyebilirsiniz; mantarı da iyice pişirin, çünkü kurutulmuş olması çiğ tüketimi güvenli hâle getirmez.
Köme mantarı dondurulur mu?
Evet, köme mantarı pişirildikten sonra dondurulabilir. Önce tamamen pişirip soğutun, ardından hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra yeniden iyice ısıtın. Taze halde dondurmak dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Köme mantarı hangi mevsimde ve nerede yetişir?
Köme mantarı genellikle ilkbaharda, ormanlık alanlarda ve ağaçların çevresinde görülür. Çıkış zamanı ve bulunduğu yer hava koşullarına göre değişir; doğadan toplanan mantarları güvenilir bir uzmana tanıtmadan yemeyin.
Köme mantarı neden pahalıdır?
Köme mantarı pahalı olabilir; doğada mevsimsel olarak yetişmesi, bulunmasının ve toplanmasının güç olması arzını sınırlar. Kurutulmuş köme mantarı da tazesinden daha yoğun bir lezzet sunduğu için özel yemeklerde tercih edilir.
Köme mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B3
1.49mg · 9% GDV
C Vitamini
5.28mg · 6% GDV
B5
0.29mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Demir
8.05mg · 45% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
271mg · 8% GDV
Sodyum
3.3mg · 0% GDV
Köme mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Köme mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (bütün) (66 g) için alınan 20 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köme mantarı Nedir?
Köme mantarı, petek gibi girintili çıkıntılı şapkasıyla tanınan, ilkbaharda ormanlık alanlarda yetişen yabani bir mantardır. Aroması belirgin olduğu için az miktarı bile yemeğe karakter katar; taze ya da kurutulmuş olarak kullanılabilir.
Türkiye’de genellikle iyice pişirilerek sotelenir, yumurtaya eklenir veya etli ve kremalı yemeklerde değerlendirilir. Dokusu yumuşak, lezzeti topraksı ve yoğun aromalıdır; tereyağı ya da zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla iyi gider. Düşük kalorili, lif içeren bir seçenektir: 100 gramı 31 kalori sağlar. Çiğ tüketmeyin; hafif bir tabak için bol yağlı soslar yerine sebzelerle soteleyip servis edebilirsiniz.
Köme mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Köme mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Köme mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Köme mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Köme mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Köme mantarı ile Karşılaştır
Köme mantarı Gibi Besinler
Köme mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.