Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein içeren sıcak çorba
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Köfteli yıldız şehriye çorbası (240 g) 180 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 17.3 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 6 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
180
KCAL / 240G
Karbonhidrat
17.3g
· 6% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 28% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.06 g | 10% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 696 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 17.3 g | 6% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 120 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 225 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 338 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 375 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köfteli yıldız şehriye çorbasında küçük kıymalı köfteler, yıldız biçimli şehriye ve et suyu ya da su bulunur. Tarifine göre soğan, salça, baharat veya limonlu terbiye de eklenebilir.
Köfteli yıldız şehriye çorbası, küçük ve baharatlı köfteler pişirilip yıldız şehriye eklenerek yapılır. Köfteleri önce hafifçe unlayıp tencerede mühürleyebilir, ardından sıcak su veya et suyu ekleyip şehriyeyi sonlara doğru katabilirsiniz.
Köfteli yıldız şehriye çorbasında köfteler, kıyma yeterince yoğrulmadığında veya çorba çok harlı kaynadığında dağılabilir. Köfte harcını iyice yoğurup kısa süre dinlendirin; köfteleri ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirin.
Yıldız şehriye, köfteler pişmeye yaklaştığında köfteli yıldız şehriye çorbasına eklenir. Küçük makarnalar çabuk yumuşadığı için erken eklemek dağılmalarına ve çorbanın koyulaşmasına yol açabilir; paketteki pişme süresini izleyin.
Köfteli yıldız şehriye çorbasının bilinen tek bir yöresel kökeni yoktur; Türkiye’de evlerde yapılan pratik bir çorba çeşididir. Köfte harcı, salça kullanımı ve limonlu ya da yoğurtlu terbiye tercihi aileden aileye değişir.
Evet, köfteli yıldız şehriye çorbası isteğe bağlı olarak terbiyeli yapılabilir. Yoğurt, yumurta sarısı ve limonla hazırlanan terbiyeyi kesilmemesi için önce sıcak çorbayla ılıştırın, sonra tencereye yavaşça karıştırarak ekleyin.
Köfteli yıldız şehriye çorbasının yanına mevsim salatası, yoğurt veya sade ekmek iyi gider. Çorba köfte içerdiği için yanına ağır bir ana yemek yerine hafif bir salata ya da küçük bir zeytinyağlı tercih edebilirsiniz.
Evet, köfteli yıldız şehriye çorbası buzdolabında saklanıp ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kapalı bir kaba alın; şehriye beklerken su çekeceğinden ısıtırken biraz sıcak su ekleyin.
Köfteli yıldız şehriye çorbası dondurulabilir, ancak çözüldüğünde şehriyenin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Daha iyi sonuç için köfte ve çorba tabanını şehriyesiz dondurun; çözüp ısıtırken yıldız şehriyeyi taze ekleyin.
Evet, köfteli yıldız şehriye çorbası çocuklara verilebilir; ancak köfteleri yaşlarına uygun küçüklükte ve yumuşak pişirin. Çok sıcak servis etmeyin, tuzu ölçülü kullanın ve çocuğunuzun çorbadaki makarna ile diğer malzemeleri rahatça yiyebildiğinden emin olun.
Vitaminler
B12
0.91µg · 38% GDV
B3
3.48mg · 22% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
696mg · 30% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
317mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köfteli yıldız şehriye çorbası, küçük köftelerin yıldız biçimli şehriye ve et suyuyla pişirildiği, Türkiye’de ev sofralarında sık yapılan doyurucu bir çorbadır. Tarifine göre içine domates, salça ya da çeşitli sebzeler de eklenebilir; kıvamı genellikle sulu ve hafiftir.
Köftelerin yumuşaklığı, şehriyenin hafif diri dokusuyla birleşir; sıcak servis edilir, üzerine limon sıkılabilir. Öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, soğuk günlerde ise tek başına tercih edebilirsiniz. Porsiyon başına protein sağlayan bu çorba, yanına salata ya da bir dilim ekmekle tamamlanabilir; daha hafif bir seçenek için köfteleri küçük tutup yağı ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.06g
Omega 6:3 oranı 9.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.