1 porsiyon (orta) Köfteli Beğendi (250 g) 420 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 25.5 g protein, 26.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %99'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köfteli Beğendi Nedir?

Köfteli beğendi, baharatlı köftelerin közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendi püresinin üzerine konduğu, Türk mutfağında sevilen bir ana yemektir. Beğendi genellikle patlıcanın süt, un ve tereyağıyla pişirilip ezilmesiyle yapılır; köfteler tavada ya da fırında pişirilebilir. Köz patlıcanın hafif isli tadı, yumuşak ve kremsi püreyle, köftenin daha dolgun lezzetini dengeler.

Çoğunlukla sıcak servis edilir; yanında pilav veya salata bulunabilir ve evde akşam yemeği sofralarına yakışır. Köfteli beğendi protein sağlayan, aynı zamanda püre nedeniyle doyurucu bir tabaktır. Daha hafif bir öğün isterseniz püreyi az yağla hazırlayıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.

Köfteli Beğendi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

168

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.4g

· 3% GDV

Protein

10.2g

· 20% GDV

Yağ

10.6g

· 14% GDV

Lif

1.8g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 25% · Yağ 57%

Köfteli Beğendi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.95µg · 40% GDV

2.9mg · 18% GDV

Biotin

4µg · 13% GDV

0.19mg · 11% GDV

Mineraller

Çinko

2mg · 18% GDV

Selenyum

9.8µg · 18% GDV

Fosfor

118mg · 17% GDV

Sodyum

248mg · 11% GDV

Köfteli Beğendi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

56/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köfteli Beğendi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.1

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köfteli Beğendi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 168 kaloriyi harcamak:

🚶

42dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

23dk

Bisiklet

🏊

20dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köfteli Beğendi İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köfteli Beğendi Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köfteli Beğendi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Köfteli Beğendi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.9g

⚖️

Omega 6:3 oranı 14.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).

Köfteli Beğendi ile Karşılaştır

🍆vs🥩

Köfteli Beğendi vs Dana Kıyma100 g'da 82 kalori az

→🍆vs🍢

Köfteli Beğendi vs Tavuk Şiş100 g'da 28 kalori fazla

→🍆vs🥩

Köfteli Beğendi vs Kuzu Kavurma100 g'da 62 kalori az

→🍆vs🍗

Köfteli Beğendi vs Hindi Füme100 g'da 58 kalori fazla

→

Köfteli Beğendi Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Köfteli Beğendi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Köfteli Beğendi nedir?

Köfteli Beğendi, közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendi püresinin üzerine köfte konularak sunulan bir yemektir. Patlıcanın isli tadı, yumuşak püre ve baharatlı köfteyle birleşir; genellikle ana yemek olarak servis edilir.

Köfteli Beğendi nasıl yapılır?

Köfteli Beğendi için önce köfte hazırlanıp pişirilir, ardından közlenmiş patlıcan ezilerek beğendi püresine dönüştürülür. Patlıcan çoğunlukla tereyağı, un ve sütle pişirilir; köfteler sıcak pürenin üzerine yerleştirilerek sunulur.

Köfteli Beğendi ile Hünkâr Beğendi arasındaki fark nedir?

Temel fark, beğendi püresinin üzerine konan etin türüdür. Köfteli Beğendi’de köfte kullanılır; Hünkâr Beğendi ise geleneksel olarak patlıcanlı beğendinin üzerine kuşbaşı etli yahniyle hazırlanır.

Köfteli Beğendi yanında ne servis edilir?

Köfteli Beğendi yanında pilav, mevsim salatası veya sade bir yeşil salata servis edilebilir. Püre doyurucu olduğu için sofraya birden fazla ağır garnitür eklemek yerine ekmek ve ferah bir salata yeterli olur.

Köfteli Beğendi yaparken köfteler neden dağılır?

Köfteler fazla sulu harç, yetersiz yoğurma veya tavaya erken müdahale nedeniyle dağılabilir. Harcı iyice yoğurup kısa süre dinlendirin; köfteleri kızgın tavaya alın ve yüzeyi tutana kadar çevirmeyin.

Köfteli Beğendi’nin patlıcan püresi nasıl isli yapılır?

İsli tat için patlıcanları közleyin; ocakta alev üzerinde közlemek belirgin bir aroma verir. Fırında da yumuşayana kadar pişirebilirsiniz, ancak bu yöntem daha hafif bir köz tadı oluşturur. Kabuklarını soyup içini püreye katın.

Köfteli Beğendi önceden hazırlanabilir mi?

Evet, köfteleri ve beğendi püresini ayrı ayrı önceden hazırlayabilirsiniz. Servisten önce ikisini de iyice ısıtıp köfteleri pürenin üzerine koyun; böylece püre sulanmaz ve köfteler daha iyi formunu korur.

Köfteli Beğendi buzdolabında ne kadar saklanır?

Köfteli Beğendi, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Hızla soğutup buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısınmasına dikkat edin ve artan kısmı tekrar tekrar ısıtmayın.

Köfteli Beğendi daha hafif nasıl hazırlanır?

Köfteli Beğendi’yi daha hafif yapmak için köfteleri kızartmak yerine fırında pişirin ve beğendi püresinde tereyağını ölçülü kullanın. Bu sayfadaki yemek işlenmiş olarak sınıflandırılmıştır; evde hazırlamak malzemeleri ve pişirme yöntemini sizin seçmenizi sağlar.

Köfteli Beğendi dondurucuya konur mu?

Evet, köfte ve beğendi püresi ayrı kaplarda dondurulabilir. Püre çözüldükten sonra dokusu biraz değişebileceğinden ısıtırken karıştırın; gerekirse az miktarda süt ekleyerek kıvamını açın.

Köfteli Beğendi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026