Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, ızgarada pişmiş, geleneksel Türk köftesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Köfteci Yusuf köftesi (40 g) 100 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 7.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
100
KCAL / 40G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 27% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 100 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 240 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 100 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 75 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 150 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 300 kcal |
| 5 adet (orta) | 200 g | 500 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 500 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 750 kcal |
| 10 adet (büyük) | 400 g | 1000 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Köfteci Yusuf köftesi kıyma esaslı bir Türk köftesidir. Köfteci Yusuf’un kullandığı et karışımının ve baharatların kesin tarifi kamuya açık olmadığından, belirli bir et oranı ya da özel içerik iddiasında bulunmak doğru olmaz.
Köfteci Yusuf köftesi ızgarada pişirilir ve kendi yağıyla kızarır. Bu yöntem dışının renk almasını sağlarken köftenin içinin de iyice pişmesine imkân verir; evde hazırlarken yüksek ateşte uzun süre tutup kurutmamaya dikkat edin.
Köfteci Yusuf köftesi fazla pişirildiğinde sertleşip kuruyabilir. Kıyma köftelerde ızgarada gereğinden uzun kalmak nem kaybına yol açar; evde yeniden pişirirken kısa süre ve orta ateş kullanmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Köfteci Yusuf köftesi piyaz, salata, közlenmiş sebze veya pilavla iyi gider. Türkiye’de ekmek ve ayranla da sık tercih edilir; daha hafif bir tabak için salata ya da sebzeyi öne çıkarabilirsiniz.
Pişmiş Köfteci Yusuf köftesini kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. Yeniden yiyeceğiniz miktarı ayırıp iyice ısıtın; ekşi koku veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş Köfteci Yusuf köftesi dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, sonra hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken buzdolabını kullanın ve köfteleri servis öncesi tamamen ısıtın.
Hayır, Köfteci Yusuf köftesini az pişmiş tüketmek önerilmez. Kıyma, etin yüzeyindeki bakterilerin karışımın içine dağılmasına yol açabilir; köftenin ortası da iyice pişmiş olmalıdır.
Köfteci Yusuf köftesini tavada kısık-orta ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtabilirsiniz. Tavanın dibine az miktarda su eklemek kurumasını önlemeye yardımcı olur; köfteleri içi iyice ısınana kadar çevirin.
Evet, Köfteci Yusuf köftesi çocuklara iyi pişmiş ve çocuğun rahatça çiğneyebileceği parçalara ayrılmış şekilde verilebilir. Küçük çocuklarda boğulma riskini azaltmak için yuvarlak köfteleri bütün sunmayın; tuzlu eşlikçileri de sınırlayın.
Köfteci Yusuf köftesi tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içindeki toplam beslenme ve enerji alımıyla ilişkilidir. Kızartma, ekmek ve soslarla büyük porsiyonlar oluşturmak öğünün toplamını artırabilir; yanında salata seçmek daha dengeli bir tabak sağlar.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Çinko
1.28mg · 12% GDV
Sodyum
240mg · 10% GDV
Fosfor
64mg · 9% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
104mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 100 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köfteci Yusuf köftesi, Köfteci Yusuf restoranlarında sunulan, baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymanın şekil verilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan Türk usulü köftedir. Dışı kızarmış, içi yumuşak ve sulu olur; ızgara tadı baharatların önüne geçmez.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; yanında piyaz, ekmek, közlenmiş biber ve domates ya da ayran tercih edebilirsiniz. Doyurucu ve protein ağırlıklı bir ana yemektir; 100 gramında 17 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için ekmek ve kızartma yerine salata veya piyazla eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.