Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yağsız kıymadan köfte Kaç Kalori?
Protein kaynağı, düşük yağlı, demir ve B12 vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
3 adet (orta) Yağsız kıymadan köfte (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 28.2 g protein, 8.4 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız kıymadan köfte Nedir?
Yağsız kıymadan köfte, baharatlarla lezzetlendirilmiş kıymanın küçük parçalar hâlinde şekillendirilip pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de çoğunlukla dana kıyması kullanılır; ev tariflerinde soğan, maydanoz ve baharatların oranı değişebilir. Izgarada ya da tavada kızartıldığında dışı kızarır, içi yumuşak ve sulu kalır.
Köfte, sofraya göre pilav, salata veya yoğurtla ana yemek olarak; ekmek arasında ya da meze tabağında da sunulur. Protein bakımından zengin, yağ oranı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgarada pişirip yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yağsız kıymadan köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 56% · Yağ 38%
Yağsız kıymadan köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Yağsız kıymadan köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız kıymadan köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız kıymadan köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kıymadan köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız kıymadan köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız kıymadan köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız kıymadan köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 1.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız kıymadan köfte ile Karşılaştır
Yağsız kıymadan köfte Gibi Besinler
Yağsız kıymadan köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız kıymadan köfte evde nasıl yapılır?
Yağsız kıymadan köfte için kıymayı rendelenmiş soğan ve baharatlarla yoğurup şekil verin; bağlayıcı olarak yumurta veya az miktarda ekmek içi kullanabilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Yağsız kıymadan köfte pişerken neden dağılır?
Yağsız kıymadan köfte genellikle harç yeterince yoğrulmadığında, fazla sulu soğan kullanıldığında veya köfteler tavaya konur konmaz çevrildiğinde dağılır. Soğanın suyunu sıkın, harcı iyice yoğurun ve köfteleri çevirmeden önce alt yüzlerinin kızarmasını bekleyin.
Yağsız kıymadan köfte neden kuru ve sert olur?
Yağsız kıymadan köfte fazla pişirildiğinde veya harç çok sıkı yoğrulduğunda kuru ve sert olabilir. Köfteleri eşit büyüklükte hazırlayıp orta ateşte pişirin; harca az miktarda rendelenmiş soğan eklemek de nemli kalmasına yardımcı olur.
Yağsız kıymadan köfteye ne konur; ekmek içi şart mı?
Yağsız kıymadan köfteye genellikle soğan, tuz, karabiber ve kimyon konur; ekmek içi şart değildir. Yumurta ya da ekmek içi harcı bir arada tutmaya yardımcı olur, ancak iyi yoğrulmuş kıymayla da bağlayıcısız köfte yapılabilir.
Yağsız kıymadan köfte tavada mı, fırında mı daha iyi pişer?
Yağsız kıymadan köfte hem tavada hem fırında pişer. Tavada kızartmak dışını daha iyi mühürler; fırın ise köfteleri daha az yağ ekleyerek toplu halde pişirmeyi kolaylaştırır. Fırında kurumasını önlemek için köfteleri gereğinden uzun tutmayın.
Yağsız kıymadan köftenin piştiği nasıl anlaşılır?
Yağsız kıymadan köftenin içi tamamen pişmiş olmalıdır; en güvenilir kontrol, merkez sıcaklığının 71°C’ye ulaşmasıdır. Termometreniz yoksa en büyük köfteyi ortadan kesip içinin çiğ veya pembe kalmadığını kontrol edin.
Yağsız kıymadan köfte önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir mi?
Evet, şekil verilmiş çiğ yağsız kıymadan köfte kapalı bir kapta buzdolabında kısa süre bekletilebilir. Çiğ kıymayı pişmiş yiyeceklerden ayrı tutun ve bekleteceğiniz süre uzayacaksa buzdolabında saklamak yerine dondurun.
Yağsız kıymadan köfte dondurulur mu?
Evet, yağsız kıymadan köfte hem çiğ hem pişmiş halde dondurulabilir. Köfteleri birbirine yapışmamaları için önce tepside ayrı ayrı dondurup sonra kapalı bir dondurucu kabına alın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Yağsız kıymadan köftenin yanında ne iyi gider?
Yağsız kıymadan köftenin yanında pilav, közlenmiş biber ve domates ya da mevsim salatası iyi gider. Daha hafif bir tabak için salata veya yoğurtlu bir eşlikçi seçebilir, köfteleri pide arasında da servis edebilirsiniz.
Yağsız kıymadan köfte zayıflama öğününe uygun olur mu?
Evet, yağsız kıymadan köfte protein ağırlıklı bir öğünde yer alabilir ve tok kalmayı destekleyebilir. Porsiyonu kızartma ve ağır soslarla büyütmek yerine salata veya sebzeyle eşleştirmek, öğünü daha dengeli tutar.
Yağsız kıymadan köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.