3 adet (orta) Köfte (yağlı kıymadan) (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 19.2 g protein, 22.8 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köfte (yağlı kıymadan) Nedir?

Yağlı kıymadan köfte, dana veya kuzu kıymasının yağlı kısmıyla hazırlanan, baharatlarla ve çoğu ev tarifinde soğanla yoğrulan bir köfte çeşididir. Yağ, pişerken köftenin dağılmadan yumuşak kalmasına ve yüzeyinin güzelce kızarmasına yardımcı olur.

Tavada ya da mangalda pişirildiğinde dışı kızarmış, içi sulu ve doyurucu olur. Türkiye’de genellikle pilav, közlenmiş biber, salata veya ekmekle ana öğünde sunulur; yanında ayran da yakışır. Proteinle birlikte yağ oranı da yüksektir; 100 gramında 19 gram yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için porsiyonu küçük tutup yanına bol salata veya sebze ekleyebilirsiniz.

Köfte (yağlı kıymadan) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

260

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 2% GDV

Protein

16g

· 32% GDV

Yağ

19g

· 24% GDV

Lif

0.7g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 25% · Yağ 67%

Köfte (yağlı kıymadan) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.6µg · 67% GDV

3.7mg · 23% GDV

0.19mg · 15% GDV

0.7mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Fosfor

170mg · 24% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Köfte (yağlı kıymadan) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

42/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köfte (yağlı kıymadan) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köfte (yağlı kıymadan) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:

🚶

64dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

35dk

Bisiklet

🏊

30dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köfte (yağlı kıymadan) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köfte (yağlı kıymadan) Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köfte (yağlı kıymadan) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Köfte (yağlı kıymadan) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Köfte (yağlı kıymadan) ile Karşılaştır

🍖vs🥩

Köfte (yağlı kıymadan) vs Dana Kıyma100 g'da 10 kalori fazla

→🍖vs🍢

Köfte (yağlı kıymadan) vs Tavuk Şiş100 g'da 120 kalori fazla

→🍖vs🥩

Köfte (yağlı kıymadan) vs Kuzu Kavurma100 g'da 30 kalori fazla

→🍖vs🍗

Köfte (yağlı kıymadan) vs Hindi Füme100 g'da 150 kalori fazla

→

Köfte (yağlı kıymadan) Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Köfte (yağlı kıymadan) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yağlı kıymadan köfte nasıl pişirilir?

Yağlı kıymadan köfteyi önceden ısıtılmış tavada, ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Tavaya ekstra yağ eklemek çoğu zaman gerekmez; köfteleri sık sık çevirmeden her tarafını iyice kızartın ve içinin tamamen piştiğinden emin olun.

Yağlı kıymadan köfte dağılmaması için ne yapılır?

Köfte harcını iyice yoğurup şekil verdikten sonra buzdolabında dinlendirin. Soğan kullanıyorsanız suyunu sıkın; harç çok gevşekse az miktarda ekmek içi veya galeta unu bağlanmasına yardımcı olur.

Yağlı kıymadan köfte hangi kıymayla yapılır?

Yağlı kıymadan köfte, dana veya kuzu kıymasından yapılabilir; kıymadaki yağ oranı köftenin daha sulu ve yumuşak olmasını sağlar. Kasaptan çektirirken orta kalınlıkta çekim isteyebilirsiniz.

Yağlı kıymadan köfteye ekmek içi konur mu?

Evet, yağlı kıymadan köfteye ekmek içi konabilir. Ekmek içi harcı bir arada tutmaya ve daha yumuşak bir doku vermeye yardımcı olur; fazla eklemek köftenin et tadını ve dokusunu değiştirebilir.

Yağlı kıymadan köfte harcı yoğrulduktan sonra dinlendirilir mi?

Evet, yağlı kıymadan köfte harcını buzdolabında dinlendirmek şekil vermeyi kolaylaştırır ve baharatların harca dağılmasını sağlar. Üzerini kapatın; çiğ kıymayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Yağlı kıymadan köfte pişerken neden çok yağ salar?

Yağlı kıymadan köfte, içindeki yağ ısıyla eridiği için pişerken yağ salar. Kıyması daha yağlıysa tavada biriken miktar artabilir; köfteleri fazla sıkıştırmadan pişirin ve gerekirse tavada biriken yağı alın.

Yağlı kıymadan köfte buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş yağlı kıymadan köfte, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin.

Çiğ yağlı kıymadan köfte dondurulur mu?

Evet, çiğ yağlı kıymadan köfte dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeyecek biçimde tepsiye dizip dondurduktan sonra kapalı bir dondurucu kabına aktarın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün.

Yağlı kıymadan köfte içi pembe kalabilir mi?

Hayır, kıymadan yapılan yağlı kıymadan köftenin içi güvenli tüketim için tamamen pişmelidir. Köftenin kalınlığına ve pişirme yöntemine göre süre değişir; en güvenilir kontrol, merkezinin 71°C’ye ulaşmasıdır.

Yağlı kıymadan köftenin yanında ne servis edilir?

Yağlı kıymadan köftenin yanında közlenmiş biber ve domates, salata, pilav veya ekmek servis edebilirsiniz. Yağlı ve doyurucu tadını dengelemek için limonlu yeşil salata ya da cacık da iyi eşlik eder.

Köfte (yağlı kıymadan) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026