Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Köfte (Orta Yağlı) Kaç Kalori?
Protein ve demir kaynağı, orta yağlı dana eti ile yapılan geleneksel köfte.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
3 adet (orta) Köfte (Orta Yağlı) (120 g) 276 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 16.8 g yağ ve 1 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Köfte (Orta Yağlı) Nedir?
Orta yağlı köfte, baharatlarla yoğrulup şekil verilen orta yağlı dana kıymasından yapılan, Türkiye’nin ev yemeklerinde ve lokanta sofralarında sıkça görülen bir yemektir. Yöreye ve tarife göre soğan, ekmek içi ve kullanılan baharatlar değişebilir; köfteler yuvarlak ya da yassı biçimde hazırlanır.
Izgarada veya tavada pişince dışı kızarır, içi yumuşak ve sulu kalır; yanında salata, pilav, ekmek ya da közlenmiş sebzelerle sunulur. Protein sağlayan, yağı da belirgin bir et yemeğidir; 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için siz köftenin yanına pilav yerine bol salata veya sebze ekleyebilirsiniz.
Köfte (Orta Yağlı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 33% · Yağ 56%
Köfte (Orta Yağlı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.1µg · 88% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Köfte (Orta Yağlı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Köfte (Orta Yağlı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Köfte (Orta Yağlı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Köfte (Orta Yağlı) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Köfte (Orta Yağlı) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Köfte (Orta Yağlı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Köfte (Orta Yağlı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Köfte (Orta Yağlı) ile Karşılaştır
Köfte (Orta Yağlı) Gibi Besinler
Köfte (Orta Yağlı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Orta yağlı köfte nasıl yapılır?
Orta yağlı köfte için dana kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlarla yoğurun; tarifte ekmek içi veya galeta unu da kullanılabilir. Harcı şekillendirip tavada, ızgarada ya da fırında içi tamamen pişene kadar pişirin.
Orta yağlı köftenin pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Orta yağlı köftenin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve pişirmeden önce dinlendirin. Harç çok suluysa soğanın suyunu sıkın; köfteleri tavaya koyduktan sonra alt yüzleri kızarmadan çevirmeyin.
Orta yağlı köfte neden sert olur?
Orta yağlı köfte genellikle fazla yoğrulduğunda veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Harcı yalnızca malzemeler birleşene kadar yoğurun, köfteleri benzer büyüklükte şekillendirin ve yüksek ateşte uzun süre tutmayın.
Orta yağlı köfteye hangi baharatlar konur?
Orta yağlı köfteye en sık kimyon, karabiber ve tuz konur; pul biber veya kekik de eklenebilir. Baharat miktarını kıymanın tadını bastırmayacak şekilde ayarlayın; maydanoz ve soğan ise bazı ev tariflerinde kullanılır.
Orta yağlı köfte tavada mı, fırında mı pişirilir?
Orta yağlı köfte hem tavada hem fırında pişirilir. Tavada dışı daha çabuk kızarır; fırında pişirmek daha az başında beklemeyi gerektirir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, köftelerin içinin de tamamen piştiğinden emin olun.
Orta yağlı köfte harcı neden dinlendirilir?
Orta yağlı köfte harcını dinlendirmek, baharatların kıymaya geçmesine ve köftelerin şekillerini daha iyi korumasına yardımcı olur. Harcı kapalı biçimde buzdolabında bekletin; pişirmeden önce oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Orta yağlı köfte çiğ olarak dondurucuya konur mu?
Evet, orta yağlı köfte çiğ olarak dondurucuya konabilir. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizip donduktan sonra kapalı bir dondurucu poşetine aktarın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün.
Pişmiş orta yağlı köfte buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş orta yağlı köfte, kapalı bir kapta ve buzdolabında saklandığında genellikle 3–4 gün içinde tüketilmelidir. Servisten önce köfteleri iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş olanları saklamayın.
Orta yağlı köftenin yanına ne yapılır?
Orta yağlı köftenin yanına pilav, közlenmiş veya fırınlanmış sebze, salata ya da yoğurtlu bir meze yakışır. Türk usulü bir öğünde köfteyi pide veya ekmekle servis edebilir, tabağı mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz.
Orta yağlı köfte neden pişerken küçülür?
Orta yağlı köfte, pişerken kıymanın içindeki su ve yağın bir kısmını kaybettiği için küçülür. Bu değişimi azaltmak için köfteleri fazla ince şekillendirmeyin ve yüksek ateşte gereğinden uzun süre pişirmeyin.
Köfte (Orta Yağlı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.