3 adet (orta) Köfte (90 g) 189 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 14 g protein, 11.7 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Köfte Nedir?

Köfte, Türkiye’nin yöresine göre değişen tariflerle hazırlanan, baharatlarla yoğrulmuş kıymanın şekil verilerek pişirilmesiyle yapılan sevilen bir yemektir. Harcına çoğunlukla soğan ve ekmek içi ya da galeta unu eklenir; bazı tariflerde yumurta da kullanılır. Izgarada, tavada veya fırında pişirilebilir.

Dışı kızarmış, içi yumuşak köfte; pilav, salata, közlenmiş sebze ve ayranla öğle ya da akşam yemeğinde sıkça sunulur. Evde sandviç ekmeğine koyabilir, sofraya meze gibi küçük porsiyonlar hâlinde de çıkarabilirsiniz. Protein ve demir kaynağı olan köfte doyurucudur; daha hafif bir tabak için kızartmak yerine ızgarada pişirip yanında bol salata tercih edin.

Köfte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 3% GDV

Protein

15.5g

· 31% GDV

Yağ

13g

· 17% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 29% · Yağ 56%

Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.2µg · 50% GDV

3.8mg · 24% GDV

0.28mg · 16% GDV

0.19mg · 15% GDV

Mineraller

Çinko

3mg · 27% GDV

Fosfor

160mg · 23% GDV

Selenyum

11µg · 20% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Köfte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Köfte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Köfte İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Köfte Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Köfte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Köfte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

5.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.6:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Köfte ile Karşılaştır

🍖vs🥩

Köfte vs Dana Kıyma100 g'da 40 kalori az

→🍖vs🍢

Köfte vs Tavuk Şiş100 g'da 70 kalori fazla

→🍖vs🥩

Köfte vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori az

→🍖vs🍗

Köfte vs Hindi Füme100 g'da 100 kalori fazla

→

Köfte Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Köfte harcı nasıl hazırlanır?

Köfte harcı genellikle kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi veya galeta unu ve baharatlarla hazırlanır. Malzemeleri yoğurduktan sonra harcı dinlendirmek, lezzetlerin birleşmesine ve köftelerin pişerken şeklini korumasına yardımcı olur.

Köfte pişerken dağılmaması için ne yapılır?

Köftenin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve şekil verdikten sonra buzdolabında dinlendirin. Soğanı rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmak da harcın gevşemesini önler. Köfteleri çok erken çevirmeyin; bir yüzü kızarınca diğer tarafını pişirin.

Köfte neden sert olur?

Köfte genellikle fazla yoğrulduğunda, çok yağsız kıyma kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Harcı yalnızca malzemeler birleşene kadar yoğurun ve köfteleri orta ateşte, kuruyana kadar pişirmemeye özen gösterin.

Köfte hangi kıymadan yapılır?

Köfte çoğunlukla dana kıymasıyla, bazen de kuzu kıyması veya ikisinin karışımıyla yapılır. Çok yağsız kıyma kuru sonuç verebilir; orta yağlı kıyma, köftenin daha yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur.

Köfteye ekmek içi mi, galeta unu mu konur?

Köfteye ikisi de konabilir; bayat ekmek içi daha yumuşak bir doku, galeta unu ise harcı toparlayan pratik bir seçenek sunar. Hangisini kullanırsanız kullanın, harca azar azar ekleyin; fazlası köfteyi kuru ve sıkı yapabilir.

Köfte tavada mı, fırında mı, ızgarada mı pişirilir?

Köfte tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir; ızgara ve tava daha belirgin kızarmış yüzey, fırın ise daha eşit pişme sağlar. Tavada pişirirken orta ateş kullanın ve köfteleri sık sık bastırmayın.

İnegöl köftesi ile İzmir köftesi arasındaki fark nedir?

İnegöl köftesi genellikle sade bir kıyma harcıyla hazırlanıp ızgarada pişirilir. İzmir köftesi ise çoğunlukla patates ve domatesli sosla birlikte fırında pişen bir yemektir; yani malzemeleri ve sunumu farklıdır.

Köfte buzlukta saklanır mı?

Evet, çiğ veya pişmiş köfte buzlukta saklanabilir. Çiğ köfteleri birbirine değmeyecek şekilde dondurup sonra kapalı bir kaba aktarın; pişmiş köfteleri de soğuduktan sonra paketleyin. Çözdürmek için buzdolabını kullanın ve çözünen köfteyi yeniden dondurmayın.

Pişmiş köfte buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş köfte, kapalı bir kapta ve buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; tekrar servis etmeden önce her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Köftenin yanına ne gider?

Köftenin yanına pilav, patates, salata veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Türkiye’de köfte sıkça piyaz, ekmek ya da ayranla da servis edilir; daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edebilirsiniz.

Köfte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026