Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, tam tahıllı, düşük nemli gevrek ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (ince) Koyu çıtır ekmek (20 g) 70 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (ince) · 20 g
70
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13.4g
· 5% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 70 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 13.4 g | 5% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 dilim (ince) | 20 g | 70 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 35 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 88 kcal |
| 3 dilim (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 30 g | 105 kcal |
| 4 dilim (kalın) | 40 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koyu çıtır ekmek, ince açılmış hamurun gevrekleşene kadar pişirilmesiyle hazırlanan, düşük nemli bir ekmek türüdür. Genellikle tam tahıllı unlarla yapılır; koyu rengi kullanılan tahıllardan ve pişirme yönteminden gelebilir.
Koyu çıtır ekmek kahvaltıda peynir, zeytin, haşlanmış yumurta veya domatesle yenebilir. Gevrekliğini koruması için üzerine sürülecek malzemeleri yemeden hemen önce ekleyin; böylece çay yanında dağılmadan tüketebilirsiniz.
Koyu çıtır ekmeğin üzerine labne, lor peyniri, humus veya ezilmiş avokado sürülebilir. Daha tok tutan bir ara öğün için üzerine yumurta ya da peynir ekleyin; sulu malzemeleri az kullanmak ekmeğin yumuşamasını önler.
Koyu çıtır ekmek genellikle ince ve gevrek bir tabaka hâlinde pişirilir; galeta ise çoğunlukla ekmeğin kurutulup yeniden pişirilmesiyle hazırlanır. Koyu çıtır ekmekte tam tahıl kullanımı yaygınken galetaların yapısı ve içeriği ürüne göre değişir.
Koyu çıtır ekmeği açtıktan sonra hava almayan, kuru bir kapta ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Nem gevrekliğini hızla azaltır; paketi açık bırakmak yerine her kullanımdan sonra sıkıca kapatmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, koyu çıtır ekmek nem çektiğinde gevrekliğini kaybedip yumuşayabilir. Yumuşayan dilimleri kısa süre fırında ısıtarak yeniden gevrekleştirebilirsiniz; küf, kötü koku veya belirgin tat değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, koyu çıtır ekmek dondurulabilir; ancak kuru ve hava geçirmez bir ambalajda saklanması önemlidir. Çözdürürken dilimleri ambalaj içinde oda sıcaklığına getirin, ardından gevrekliğini artırmak için kısa süre fırında ısıtın.
Evet, koyu çıtır ekmek evde un, su ve isteğe bağlı maya ya da baharatlarla hazırlanabilir. Hamuru çok ince açıp eşit biçimde pişirmek, gevrek sonuç için önemlidir; fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
Evet, koyu çıtır ekmek öğünlerde normal ekmek yerine kullanılabilir, ancak ince ve kuru yapısı nedeniyle aynı şekilde sandviç hazırlamaya uygun değildir. Üzerine peynir, yumurta veya sebze ekleyerek kahvaltı ya da pratik bir ara öğün oluşturabilirsiniz.
Koyu çıtır ekmek tek başına kilo verdirmez. Gevrek yapısı ve lif içeriği bazı kişilerde öğünü daha doyurucu kılabilir; üzerine sürülen yağlı veya şekerli malzemeler ise öğünün toplam enerjisini artırabilir.
Vitaminler
B3
0.84mg · 5% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B5
0.12mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Fosfor
52mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
46mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (ince) (20 g) için alınan 70 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koyu çıtır ekmek, ince açılıp fırınlanarak nemi iyice uzaklaştırılan, çoğunlukla çavdar veya başka tam tahıllı unlarla yapılan gevrek bir ekmektir. Çıtır ekmek geleneği özellikle Kuzey Avrupa’da yaygındır; uzun süre dayanması ve kolay taşınmasıyla bilinir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin, domates veya yumurtanın yanında; çayla birlikte ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Kuru ve sert dokusu, üzerine sürülen yumuşak malzemelerle iyi dengelenir; çorbanın yanında da ekmek yerine kullanılabilir. Lif oranı yüksektir ve az miktarı bile doyurucu bir eşlikçi olabilir. Daha hafif bir seçenek için üzerine az miktarda lor ya da ezilmiş avokado koyup taze sebzeyle tamamlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.