Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Patatesli Alman köfte hamuru, haşlanmış veya rendelenmiş patates, un, yumurta ve bazen ekmek kırıntıları ile yapılan geleneksel bir garnitür.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kloßteig Kloß (80 g) 88 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 2 g protein, 0.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 70 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
88
KCAL / 80G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 9% · Yağ 9%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 200 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 88 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 176 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kloß, Alman mutfağında patates hamurundan yapılan büyük, yuvarlak bir hamur köftesidir. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir; patates, un, yumurta ve bazen galeta unu içerir.
Kloß, patatesli hamur yuvarlanıp tuzlu suda pişirilerek yapılır. Tariflerde çiğ ve haşlanmış patates birlikte ya da ayrı ayrı kullanılabilir; hamur ele yapışmayacak kadar toparlanmalı, fakat fazla unla sertleştirilmemelidir.
Kloß çoğunlukla hamur fazla ıslaksa veya su fokur fokur kaynıyorsa dağılır. Patatesin fazla suyunu süzün, hamurdan küçük bir deneme köftesi pişirin ve kalanları kaynar değil, hafifçe titreşen suda tutun.
Kloß ve Knödel çoğu zaman aynı tür Alman hamur köftesini anlatır; kullanım bölgeye göre değişir. Kloß adı özellikle Almanya’nın kuzeyinde yaygınken, Knödel güney Almanya ve Avusturya’da daha sık duyulur.
Kloß, özellikle kızartma veya rosto etin yanında sosla servis edilir. Alman sofralarında dana ya da domuz rostosu ve kırmızı lahana yaygın eşlikçilerdir; yoğun sos, sade patates hamuruna lezzet katar.
Kloß hamuru tarife göre çiğ patates, haşlanmış patates veya ikisinin karışımıyla hazırlanabilir. Çiğ patatesli Thüringen tarzı ve haşlanmış patatesli çeşitler bilinir; bu yüzden tüm Kloßların dokusu aynı değildir.
Evet, Kloß hamurunu kısa süre önceden hazırlayabilirsiniz; ancak beklerken patates kararıp hamur sulanabilir. En iyi sonuç için köfteleri pişirmeye yakın şekillendirin veya hazırladığınız hamuru üzeri kapalı biçimde buzdolabında bekletin.
Pişmiş Kloß, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Servis ederken tavada dilimleyip kızartabilir ya da hafifçe kaynayan suda ısıtabilirsiniz; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, pişmiş Kloß dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, birbirine yapışmayacak şekilde paketleyin ve çözdürdükten sonra tavada veya sıcak suda ısıtın; çözülmüş köfteler taze pişmiş olanlardan daha yumuşak olabilir.
Çoğu bağlamda evet: Kloß ve Knödel, Alman mutfağındaki yuvarlak hamur köfteleri için kullanılan bölgesel adlardır. Ancak Knödel ekmekten yapılan çeşitleri de kapsayabildiğinden, menüdeki ad tek başına patatesli olduğunu garanti etmez.
Vitaminler
B6
0.1mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
C Vitamini
4.8mg · 5% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
200mg · 9% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
176mg · 5% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kloß, Alman mutfağında patates, un ve yumurtayla hazırlanan hamurun yuvarlanıp pişirilmesiyle yapılan bir dumplingdir; bazı tariflerde galeta unu da kullanılır. Almanya’da özellikle et yemeklerinin ve yoğun sosların yanında garnitür olarak sunulur. Türkiye’de tanıtırken “Alman patates dumplingi” demek anlaşılır; patates köftesine benzese de genellikle tek başına ana yemek değil, tabağı tamamlayan bir eşlikçidir.
Tadı hafif ve patates ağırlıklıdır; dokusu yumuşak, dolgun ve sosu tutmaya elverişlidir. Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrattan gelir; 100 gramında 22 gram karbonhidrat bulunur. Daha dengeli bir tabak için yanında sebze ve protein içeren bir yemek tercih edebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.