Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kızıl un Kaç Kalori?
Tam tahıla yakın, kırmızı buğdaydan öğütülmüş un
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (rendelenmiş) Kızıl un (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 85.2 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 3 g yağ ve 12.8 g lif bulunur. 4.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %193'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kızıl un Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (rendelenmiş) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
85.2g
· 31% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
12.8g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Kızıl un besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.52 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 85.2 g | 31% |
| Lif | 12.8 g | 46% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kızıl un Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 408 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 8 g | 27 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 119 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 60 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızıl un Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kızıl un nedir?
Kızıl un, kırmızı buğdaydan öğütülen undur. Genellikle beyaz una göre kepek ve ruşeymin daha fazlasını içerir; ancak kızıl unun tam tahıl olup olmadığı öğütme ve eleme biçimine bağlıdır.
Kızıl un tam buğday unu ile aynı mı?
Hayır, kızıl un ve tam buğday unu aynı şeyi ifade etmez. “Kızıl” buğdayın çeşidini veya tane rengini anlatırken, “tam buğday” öğütülürken tanenin tüm kısımlarının kullanıldığını belirtir.
Kızıl un beyaz un yerine kullanılabilir mi?
Evet, kızıl unu beyaz un yerine kullanabilirsiniz. Daha yoğun ve kepekli yapısı hamurun sonucunu değiştirebileceğinden, özellikle ilk denemenizde tarifteki unun bir kısmını kızıl unla değiştirmek daha kolay uyum sağlar.
Kızıl un ekmek yapımında kullanılır mı?
Evet, kızıl unla ekmek yapılır. Kırmızı buğdayın gluteni hamurun kabarmasına yardımcı olur; kepek oranı yüksekse ekmek beyaz unla yapılan ekmeğe göre daha yoğun ve tok dokulu olabilir.
Kızıl un diyabetliler için uygun mudur?
Kızıl un tüketilebilir, ancak diyabeti olan herkes için tek bir uygun porsiyon yoktur. Karbonhidrat içeren bir un olduğu için ekmek veya hamur işi miktarını kişisel kan şekeri hedeflerinize göre belirleyin.
Kızıl unun rengi neden kırmızımsı olur?
Kızıl unun rengi, öğütüldüğü kırmızı buğdayın dış kabuğundaki doğal pigmentlerden gelir. Unun ne kadar koyu görüneceği buğday çeşidine ve öğütme sırasında kepeğin ne ölçüde una karıştığına göre değişebilir.
Kızıl unla evde erişte yapılır mı?
Evet, kızıl unla ev eriştesi yapabilirsiniz. Hamur beyaz unlu erişte hamurundan daha koyu ve daha tok olabilir; kolay açmak için unu hamura azar azar ekleyip kıvamı yoğururken ayarlayın.
Kızıl unlu hamur daha fazla su ister mi?
Çoğu zaman kızıl unlu hamur daha fazla su ister; undaki kepek suyu emer. Suyu bir kerede eklemek yerine azar azar ilave edin ve hamuru yoğururken kıvamını kontrol edin.
Kızıl un nasıl saklanır?
Kızıl unu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Isı, nem ve güneş unun kalitesini düşürebilir; mutfağınız sıcaksa unu hava almayan kapla buzdolabında tutabilirsiniz.
Kızıl unu elemek gerekir mi?
Hayır, kızıl unu kullanmadan önce elemek şart değildir. Eleme topakları açabilir ve unu havalandırabilir; ancak un kepekliyse elekten kepek parçaları kalabilir ve tarifin dokusu değişebilir.
Kızıl un Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.54mg · 45% GDV
B3
6.72mg · 42% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
4.44mg · 193% GDV
Selenyum
84µg · 153% GDV
Fosfor
428mg · 61% GDV
Bakır
0.41mg · 46% GDV
Potasyum ⭐
436mg · 13% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
Kızıl un Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kızıl un Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızıl un Nedir?
Kızıl un, kırmızı kabuklu buğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir; kepek oranı yüksek öğütüldüğünde rengi daha koyu, dokusu da daha belirgin olur. Kullanımına göre daha ince ya da tam tahıla yakın bir un olabilir.
Hafif tahılsı, dolgun tadı evde ekmek, bazlama, gözleme ve erişte yapımına yakışır; tek başına veya beyaz unla karıştırılarak kullanılabilir. Lif ve protein içeriğiyle doyurucu bir seçenek sunar. Hamuru daha yumuşak tutmak isterseniz bir kısmını daha ince öğütülmüş unla değiştirebilirsiniz.
Kızıl un Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kızıl un İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kızıl un Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kızıl un Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kızıl un Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Kızıl un ile Karşılaştır
Kızıl un Gibi Besinler
Kızıl un hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.