Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, tuzlu ve yağlı kızartılmış tulum peyniri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kızartılmış tulum peyniri (40 g) 154 kaloridir. 100 gramında 385 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 12.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 248 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
154
KCAL / 40G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 25% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 154 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 7.56 g | 38% |
| Trans yağ | 0.36 g | |
| Sodyum | 392 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 154 kcal |
| ½ adet (yarım) | 20 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 270 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 308 kcal |
| 100 g | 100 g | 385 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 462 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 385 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızartılmış tulum peyniri, dilimlenmiş veya parçalara ayrılmış tulum peynirinin dışı kızarana kadar pişirilmesiyle yapılır. Dağılmaya yatkınsa parçaları önce una, ardından yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kısa süre kızartın.
Kızartılmış tulum peyniri için çok ufalanmayan, daha sıkı dokulu bir tulum peyniri seçin. Erzincan tulumu gibi sert ve olgun çeşitler kesip kaplamayı kolaylaştırabilir; yumuşak ve nemli tulum ise tavada daha çabuk dağılabilir.
Tulum peyniri fazla yumuşak, nemli veya ufalanan yapıdaysa kızartırken dağılabilir. Kızartmadan önce peyniri soğutun, kalın parçalar kesin ve gerekirse yumurta ile galeta unu kullanarak kaplayın; tavaya koyduktan sonra sık sık çevirmeyin.
Kızartılmış tulum peyniri hem tavada hem de derin yağda hazırlanabilir. Kaplamasız, sıkı peynir parçalarını az yağlı tavada nazikçe kızartın; galeta ununa bulanmış parçalar ise dış kaplamanın eşit kızarması için daha bol kızgın yağda pişirilebilir.
Evet, tulum peyniri ısıyla yumuşayıp eriyebilir; sonuç peynirin nemine ve olgunluğuna göre değişir. Parçaları fazla ince kesmeyin, yağı önceden ısıtın ve peynir kızarıp şeklini korumadan tavada uzun süre bırakmayın.
Kızartılmış tulum peyniri sıcak servis edilir; kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle iyi gider. Tulum zaten tuzlu olabildiği için üzerine ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın; yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Kızartılmış tulum peyniri için yüksek ısıya uygun, nötr aromalı bir yağ kullanın. Tavada az yağ yeterli olabilir; derin yağda kızartırken yağı duman çıkaracak kadar ısıtmayın ve peynirleri kızarınca fazla yağı kâğıt havluda süzdürün.
Evet, kaplanmış kızartılmış tulum peyniri airfryer’da hazırlanabilir. Parçaları tek sıra dizip üzerlerine hafifçe yağ sürün; peynir hızlı yumuşayabileceğinden pişirme sırasında kontrol edin ve sepetten alırken dağılmamaları için kısa süre dinlendirin.
Kızartılmış tulum peyniri salata, közlenmiş sebze veya çorbanın yanında servis edilebilir. Tuzlu ve kızarmış tadını dengelemek için limonlu yeşil salata ya da domatesli bir meze tercih edin; yanına ekstra tuzlu yiyecekler eklememek iyi olur.
Artan kızartılmış tulum peynirini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya tavayı tercih edin; mikrodalga peyniri fazla yumuşatıp kaplamasını gevşetebilir.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
A Vitamini
112µg · 12% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
1.4µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
248mg · 25% GDV
Fosfor
172mg · 25% GDV
Sodyum
392mg · 17% GDV
Çinko
1.28mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
38mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 154 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızartılmış tulum peyniri, Türkiye’de yapılan, kendine özgü yoğun aromalı tulum peynirinin kızgın tavada ya da yağda pişirilmiş hâlidir. Tulum peynirinin çeşidine göre parça parça dağılabilir veya ısınınca dışı kızarıp içi yumuşayabilir; bu nedenle pişirirken fazla çevirmeden nazik davranmak işe yarar.
Tuzlu ve belirgin lezzetiyle kahvaltıda ekmek ve domatesin yanında, çayın eşlik ettiği sofralarda ya da meze olarak sunulabilir. Protein içerir; aynı zamanda yağ ve tuz bakımından yoğundur, bu yüzden küçük bir parça çoğu zaman yeterli olur. Yanında bol yeşillik veya taze sebze tercih ederek tabağı daha dengeli ve ferah tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.