Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫒
Tekli doymamış yağ içerir; sodyumu yüksektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
10 adet (orta) Kızartılmış siyah zeytin (40 g) 72 kaloridir. 100 gramında 181 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 6.9 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.3 mg Demir ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 10 adet (orta) · 40 g
72
KCAL / 40G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 2% · Yağ 85%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.98 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 348 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 10 adet (orta) | 40 g | 72 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 27 kcal |
| 5 adet (küçük) | 20 g | 36 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 54 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 40 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 91 kcal |
| 15 adet (büyük) | 60 g | 109 kcal |
| 20 adet (çok büyük) | 80 g | 145 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 80 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 181 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 181 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızartılmış siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış veya bütün siyah zeytinlerin az miktarda yağda kısa süre çevrilmesiyle yapılır. Zeytinler salamuralıysa önce süzüp kurulamak, yağın sıçramasını azaltır; sarımsak ve kekik son aşamada eklenebilir.
Kızartılmış siyah zeytin kahvaltıda sıcak ya da ılık, ekmek ve peynirlerin yanında servis edilir. Zeytin zaten tuzlu olabileceğinden üzerine ayrıca tuz eklemeden tadına bakın; maydanoz, kekik veya limonla lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Kızartılmış siyah zeytin yaparken salamuralı zeytini sudan geçirmek tuzunu ve salamura tadını azaltabilir. Yıkadıktan sonra iyice kurulamak önemlidir; ıslak zeytin sıcak yağa girince sıçrayabilir ve düzgün kızarmayabilir.
Kızartılmış siyah zeytin çekirdekli de çekirdeksiz de hazırlanabilir. Çekirdeksiz zeytin daha kolay yenir ve baharatı daha iyi alır; bütün zeytin kullanıyorsanız servis ederken çekirdeği olduğunu belirtin.
Kızartılmış siyah zeytin için zeytinyağı veya yüksek ısıya uygun, nötr aromalı bir yağ kullanılabilir. Zeytinyağı zeytinin tadını öne çıkarır; tavaya çok yağ koymak gerekmez, çünkü zeytin kendi yağını da bırakabilir.
Kızartılmış siyah zeytin, fazla yüksek ısıda veya uzun süre pişirilince acılaşabilir; salamuralı zeytin de tuzlu tadını korur. Zeytinleri kurulayıp kısa süre kızartın ve tuz eklemeden önce tadına bakın.
Evet, kızartılmış siyah zeytin airfryer'da hazırlanabilir. Zeytinleri süzüp kurulayın, çok az yağla harmanlayın ve sepeti sıkıştırmadan pişirin; cihazların ısıtma gücü değiştiğinden kızarma durumunu sık kontrol edin.
Kızartılmış siyah zeytin soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tekrar servis etmeden önce tavada kısa süre ısıtabilirsiniz; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve kötü koku ya da görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Kızartılmış siyah zeytin, tekli doymamış yağlar içerir; ancak kızartma yağı ve salamuradan gelen tuz da önemlidir. Tuzu azaltmak isteyenler zeytini durulayıp porsiyonu küçük tutabilir; yüksek tansiyon için beslenme önerileri kişiye göre değişebilir.
Kızartılmış siyah zeytin, meze tabaklarında, salatalarda ve domatesli makarna ya da sebze yemeklerinin yanında iyi gider. Tuzlu ve yoğun tadı nedeniyle az miktarı bile yemeğe lezzet katar; servis etmeden hemen önce eklemek dokusunu korur.
Vitaminler
E Vitamini
0.84mg · 6% GDV
A Vitamini
8µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B3
0.1mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
348mg · 15% GDV
Demir
1.28mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
14mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
10 adet (orta) (40 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızartılmış siyah zeytin, olgun siyah zeytinlerin tavada yağla ısıtılmasıyla hazırlanan, Akdeniz mutfağıyla ilişkilendirilen tuzlu bir sunumdur. Zeytinin kendine özgü meyvemsi, hafif buruk tadı kızartmayla daha yoğun; dokusu ise yumuşak ve yağlı olabilir.
Türkiye’de zeytin denince çoğu kişinin aklına kahvaltı gelir; bu çeşidi de peynir, domates ve ekmekle, çayın yanında küçük porsiyonlarda sunabilirsiniz. Yağının önemli bir kısmı tekli doymamış yağlardan gelir, ancak tuzu yüksek olabilir. Tuzlu peynirlerle birlikte yiyecekseniz porsiyonu ölçülü tutup yanında taze sebze ve yeşillik tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 15.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.