Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, sarımsaklı ve zeytinyağında kızartılmış havuç mezesi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kızarmış havuç tarator 148 kaloridir. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 11.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 530 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
148
KCAL / 100G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 8% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 165 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 9.6 g | 3% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 148 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 44 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 67 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 80 g | 118 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 160 g | 237 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 296 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 250 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 148 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış havuç tarator, rendelenmiş havuçların az yağda yumuşayana kadar sotelenip soğutulduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Üzerine isteğe bağlı ceviz ve biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Kızarmış havuç taratorun temel malzemeleri havuç, yoğurt, sarımsak ve havuçları sotelemek için kullanılan yağdır. Ceviz sık kullanılan bir eklemedir; tuz da lezzetini tamamlar.
Kızarmış havuç tarator, yağda sotelenmiş havuçların sarımsaklı yoğurtla buluşturulduğu bir Türk mezesidir. Genellikle soğuk ya da serin servis edilir; tarator adı verilen yoğurtlu meze ailesinin havuçlu çeşitlerinden biridir.
Kızarmış havuç tarator için havuçları yumuşayıp suyunu çekene kadar soteleyin, ancak tamamen ezilip lapa olmasına izin vermeyin. Tavaya fazla havuç doldurmak yerine gerekiyorsa partiler hâlinde pişirmek daha iyi sonuç verir.
Hayır, kızarmış havuç taratora yoğurt eklemeden önce havuçların soğumasını bekleyin. Sıcak havuç yoğurdu sulandırabilir ve karışımın kıvamını bozabilir; sarımsaklı yoğurdu soğumuş havuçlara katın.
Evet, kızarmış havuç taratoru servis edeceğiniz günden önce hazırlayıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Havuç ve yoğurdu önceden karıştırmak mezenin lezzetini birleştirir; servis etmeden önce karıştırıp cevizini ekleyin.
Kızarmış havuç tarator buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık iki gün saklanabilir. Yoğurtlu olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sırasında kullandığınız kaşığın temiz olmasına dikkat edin.
Kızarmış havuç tarator, kebap ve ızgara yemeklerin yanında soğuk meze olarak servis edilir. Meze sofralarında diğer yoğurtlu mezelerle, pideyle veya ekmekle de iyi gider.
Evet, kızarmış havuç tarator için havuçları tavada sotelemek yerine fırında yumuşatabilirsiniz. Havuçları az yağla harmanlayıp pişirin, tamamen soğutun ve ardından sarımsaklı yoğurtla karıştırın; bu yöntem daha az ocak başında durmayı sağlar.
Kızarmış havuç taratorun üzerine cevizi servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece ceviz çıtırlığını korur; karışımın içine katmak isterseniz havuçlar ve yoğurt birleştikten sonra iri kıyılmış ceviz kullanabilirsiniz.
Vitaminler
A Vitamini
530µg · 59% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
E Vitamini
1.7mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Kalsiyum
95mg · 10% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Sodyum
165mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış havuç tarator, rendelenmiş havucun yağda yumuşatılıp soğutulduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı, Türkiye’de sevilen bir mezedir. Havuç hafif tatlılığını korurken yoğurt ferahlık, sarımsak da belirgin bir keskinlik katar; yumuşak havuç ile kremamsı yoğurt hoş bir doku dengesi oluşturur.
Genellikle soğuk servis edilir; meze sofrasında, ızgara yemeklerin yanında ya da başka zeytinyağlılarla birlikte sunabilirsiniz. Havuç lif sağlar, yoğurt bir miktar protein ekler; yağda pişirildiği için porsiyonu sade havuçtan daha enerji yoğundur: 100 gramı 148 kaloridir. Daha hafif bir sonuç için havucu az yağla pişirip yoğurdu süzme yerine normal yoğurtla hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.