Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, protein açısından zengin, kızartılmış balık
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kızarmış Çinekop (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 16.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %140'ını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 40% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
| 3 adet (kocaman) | 360 g | 756 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış çinekop genellikle temizlenip tuzlandıktan sonra mısır ununa bulanır ve kızgın yağda iki tarafı kızarana kadar pişirilir. Tavayı çok doldurmayın; balıklar üst üste gelirse eşit kızarmaz.
Çinekop, lüferin daha küçük boydaki hâlidir; ayrı bir balık türü değildir. Boy büyüdükçe adlandırma değişir, bu nedenle kızarmış çinekop daha küçük ve genellikle bütün pişirilen balıklardan hazırlanır.
Evet, kızarmış çinekopta omurga ve ince yan kılçıklar bulunur. Eti omurgadan dikkatlice ayırın, lokmaları kontrol ederek yiyin ve özellikle çocuklara verirken kılçıkları tek tek çıkarın.
Kızarmış çinekopun yanına roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata çok yakışır. Türkiye’de ekmekle servis edilmesi yaygındır; daha doyurucu bir sofra için salataya mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Çinekop Türkiye’de çoğunlukla sonbahar ve kış aylarında tezgâhlarda görülür. Mevsiminde alınan balık genellikle daha taze olur; satın alırken gözlerinin parlak, etinin diri ve kokusunun hafif olmasına dikkat edin.
Kızartma kokusunu azaltmak için çinekopu pişirmeden önce iyice temizleyip kurulayın ve yağı fazla ısıtıp dumanlandırmayın. Pişirme sırasında mutfağı havalandırın; balığın üzerine limon sıkmak servis kokusunu da hafifletir.
Kızarmış çinekop en sık tavada pişirilir; bu yöntem dışını çıtır, içini yumuşak bırakır. Daha az yağ kullanmak için yağlı kâğıt serilmiş fırında pişirebilirsiniz, ancak dokusu tavada kızartılan balıktan farklı olur.
Evet, artan kızarmış çinekopu piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyup ertesi gün tüketebilirsiniz. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; kokusu veya görünümü değişmişse yemeyin.
Evet, çocuklar kızarmış çinekop yiyebilir; ancak balık alerjisi varsa verilmemelidir. Çinekop kılçıklı olduğundan, çocuğa sunmadan önce eti dikkatlice ayıklayın ve yaşına uygun küçük lokmalar hâlinde servis edin.
Kızarmış çinekop protein ve omega-3 sağlayan bir balık yemeğidir; kızartma ise yağ miktarını artırır. Daha hafif bir seçenek isterseniz çinekopu fırında pişirip yanında salata sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
3.36µg · 140% GDV
D Vitamini
5.04µg · 25% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış çinekop, Türkiye’de özellikle Marmara ve Karadeniz kıyılarında sevilen, lüferin küçük boydaki hâli olan çinekopun yağda pişirilmesiyle hazırlanır. Evde ve balık lokantalarında çoğunlukla tavada kızartılır; pişirme öncesinde hafifçe una bulamak yaygındır.
Dışı kızarıp hafif çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Siz de genellikle sıcak servis edip yanına limon, mevsim salatası ve soğan ekleyebilir; sofrada ekmekle veya meze düzeninde sunabilirsiniz. Protein bakımından zengin, yağlı bir balıktır; 100 gramında 21,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için fazla yağı kâğıt havluyla alıp bol salatayla eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.