Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı, kızarmış tofu, protein kaynağı, vegan, Asya mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kızarmış Chilli Biberli Tofu (80 g) 136 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 9.6 g protein, 8.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 176 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
136
KCAL / 80G
Karbonhidrat
4.4g
· 2% GDV
Protein
9.6g
· 19% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 28% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 256 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 4.4 g | 2% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 9.6 g | 19% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 136 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 51 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 85 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 255 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış chilli biberli tofu, acı biberle marine edilip kızartılan tofudur. Asya mutfağından esinlenen bu vegan protein yemeği, tek başına yenebilir veya pilav, noodle ve sebze yemeklerine eklenebilir.
Kızarmış chilli biberli tofu yapmak için tofuyu süzüp küp veya dilimler halinde kesin, acı biberli bir marinatta bekletin ve tavada kızartın. Fazla nemi almak, dışının daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Kızarmış chilli biberli tofu, kızartmadan önce iyice süzülüp kurulanırsa daha çıtır olur. Tavayı kalabalıklaştırmadan, parçaları aralıklı biçimde kızartın; böylece tofu buharla yumuşamak yerine yüzeyinde kızarır.
Kızarmış chilli biberli tofu acı biberle marine edildiği için acı olabilir, ancak acılık kullanılan biberin türüne ve miktarına göre değişir. Evde hazırlarken daha hafif biber seçerek veya miktarını azaltarak acılığı ayarlayabilirsiniz.
Kızarmış chilli biberli tofu pilav, noodle veya sotelenmiş sebzelerle servis edilebilir. Acılı ve kızarmış yapısını dengelemek için yanında sade bir garnitür tercih edin; salata ya da buharda pişmiş sebzeler de iyi eşlik eder.
Kızarmış chilli biberli tofu, sade tofudan farklı olarak acı biberli marinatta lezzet kazanır ve kızartılır. Sade tofu genellikle nötr tatlıdır; bu nedenle pişirmeden önce baharat veya sosla tatlandırılabilir.
Kızarmış chilli biberli tofuyu tavada orta ateşte kısa süre çevirerek ısıtabilirsiniz. Bu yöntem mikrodalgaya göre dış yüzeyinin daha az yumuşamasını sağlar; kurumasını önlemek için tavayı gereğinden uzun süre ısıtmayın.
Kızarmış chilli biberli tofu, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, kızarmış chilli biberli tofu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha gözenekli veya yumuşak olabilir. Parçaları hava geçirmez bir kapta dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Evet, kızarmış chilli biberli tofu salataya eklenebilir. Parçaları servis etmeden hemen önce koymak, yeşilliklerin kızarmış tofudan gelen nemle yumuşamasını önler; acılı tadı sade sebzelerle iyi gider.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
Biotin
1.6µg · 5% GDV
Folat
20µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
176mg · 18% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Fosfor
112mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
256mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış chilli biberli tofu, soya sütünden yapılan tofu parçalarının acı biberle marine edilip kızartılmasıyla hazırlanır. Tofu, Doğu Asya mutfaklarında uzun süredir kullanılan bir malzemedir; bu baharatlı kızartma da onun pratik ve doyurucu sunumlarından biridir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak olur; acılığı kullandığınız bibere göre değişir. Türkiye’de sıcak bir ana öğünün yanında, pilav ve sebzeyle ya da salataya ekleyerek servis edebilirsiniz. Porsiyon başına değil, 100 gramda 12 g protein sunması onu bitkisel protein seçeneği yapar. Daha hafif bir tabak için az yağlı sebzelerle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.