Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kızarmış çeyrek tavuk (180 g) 430 kaloridir. 100 gramında 239 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 49.1 g protein, 24.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %91'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
430
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
49.1g
· 98% GDV
Yağ
24.5g
· 31% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 47% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 430 kcal | |
| Yağ | 24.5 g | 31% |
| Doymuş yağ | 6.75 g | 34% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 148 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 49.1 g | 98% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 430 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 215 kcal |
| 100 g | 100 g | 239 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 287 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 359 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 598 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 598 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 765 kcal |
| 1 adet (bütün) | 360 g | 860 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 239 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kızarmış çeyrek tavuk, bir tavuğun dörtte birlik bölümüdür; göğüs ve kanat tarafı ya da but ve kalça tarafı olabilir. Restoran menülerinde hangi bölümün verildiği değişebildiğinden sipariş verirken sorabilirsiniz.
Kızarmış çeyrek tavuk, baharatlanıp önceden ısıtılmış fırında derisi kızarıp eti tamamen pişene kadar hazırlanır. Tavuğu fırına vermeden önce kurulamak, derinin daha iyi kızarmasına; piştikten sonra kısa süre dinlendirmek ise etin sulu kalmasına yardımcı olur.
Kızarmış çeyrek tavuğun derisini çıtır yapmak için pişirmeden önce kâğıt havluyla iyice kurulayın ve üzerine yağ sürün. Tavuğu fırın tepsisinde aralıklı yerleştirin; piştikten sonra üzerini kapatmayın, çünkü buhar deriyi yumuşatır.
Kızarmış çeyrek tavukta tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik sık kullanılan seçeneklerdir. Sarımsak ve limon da lezzet verir; baharatları derinin üzerine ve mümkünse derinin altındaki ete yaymak daha dengeli tat sağlar.
Evet, kızarmış çeyrek tavuğun derisi yenebilir; çıtır kısmı birçok kişinin tercihidir. Deri, etten daha yağlıdır, bu nedenle daha hafif bir öğün isteyenler deriyi ayırabilir; eti derisiz yemek de mümkündür.
Hayır, kızarmış çeyrek tavuk hazırlarken çiğ tavuğu yıkamayın. Sıçrayan su, bakterileri lavaboya ve tezgâha taşıyabilir; tavuğun yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ tavuğa değen elleri, bıçağı ve yüzeyleri iyice temizleyin.
Kızarmış çeyrek tavuğun en güvenilir pişme kontrolü, et termometresini kemiğe değdirmeden en kalın bölüme batırmaktır. Etin içi güvenli pişme sıcaklığına ulaşmalı; yalnızca dışının kızarmasına veya suyunun berrak görünmesine güvenmeyin.
Artan kızarmış çeyrek tavuğu bekletmeden buzdolabına kaldırın; kapalı bir kapta saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında kalmış tavuğu yeniden soğutmak güvenli hâle getirmez, bu nedenle atın.
Kızarmış çeyrek tavuğu kurumadan ısıtmak için fırında, üzeri kapalı şekilde ve az miktarda su ya da tavuk suyu ekleyerek ısıtın. Derinin çıtır kalmasını istiyorsanız son aşamada üzerini açın; mikrodalgada ısıtmak deriyi yumuşatabilir.
Kızarmış çeyrek tavuk pilav, bulgur pilavı, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir. Daha dengeli bir tabak için tavuğun yanına sebze ekleyin; yoğurt ya da cacık da Türk sofrasına yakışan eşlikçilerdir.
Vitaminler
B3
14.58mg · 91% GDV
Biotin
12.78µg · 43% GDV
B6
0.72mg · 42% GDV
B5
1.89mg · 38% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
353mg · 50% GDV
Çinko
3.78mg · 34% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
401mg · 12% GDV
Sodyum
148mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 430 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kızarmış çeyrek tavuk, bütün tavuğun fırında ya da döner ocağında pişirilip dörtte birlik porsiyonlar hâlinde sunulmasıyla hazırlanır. Parçanın but veya göğüs tarafı olması kesime göre değişebilir; derisi kızarırken içi sulu kalır. Tavukçularda ve lokantalarda sık rastlanan bu yemek, evde fırın tavuğu yapıldığında da pratik bir ana öğündür.
Türkiye’de genellikle pilav, salata veya közlenmiş biberle servis edilir; yanına ayran ya da su tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidrat içermeyen bu porsiyon doyurucudur. Daha hafif bir tabak için derisini ayırıp pilavı azaltabilir, yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.81g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.59g
Omega 6:3 oranı 30.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (30.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.