1 adet (orta) Kızarmış Biber (60 g) 51 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 3.7 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 39 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kızarmış Biber Nedir?

Kızarmış biber, genellikle ince yeşil sivri biberlerin tavada az yağla, kabukları yer yer kabarıp renk alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Biberler bütün bırakılabilir; pişince yumuşar, hafifçe buruşur ve tatları belirginleşir. Evde, özellikle yazın bol bulunan biberlerle yapılan pratik bir kahvaltılık ve sofralık sebzedir.

Türkiye’de kahvaltıda ekmek, peynir ve yumurtanın yanında; çay eşliğinde ya da meze olarak yoğurtla servis edilir. Domatesle birlikte pişirmek de yaygındır. Lif içerir, ancak yağda pişirildiği için hafif bir sebze yemeği olsa da yağ miktarı kullanılan yağa göre değişir. Daha hafif olması için yapışmaz tavada az yağ kullanabilir, pişince kâğıt havluya alabilirsiniz.

Kızarmış Biber Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.8g

· 3% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

6.2g

· 8% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 5% · Yağ 61%

Kızarmış Biber Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

65mg · 72% GDV

0.22mg · 13% GDV

A Vitamini

110µg · 12% GDV

E Vitamini

1.6mg · 11% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

170mg · 5% GDV

Magnezyum

14mg · 3% GDV

Fosfor

22mg · 3% GDV

Kalsiyum

13mg · 1% GDV

Kızarmış Biber Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

44/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kızarmış Biber Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kızarmış Biber Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:

🚶

21dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

12dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kızarmış Biber İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kızarmış Biber Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kızarmış Biber Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kızarmış Biber Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 21.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (21.3:1).

Kızarmış Biber ile Karşılaştır

🌶️vs🍅

Kızarmış Biber vs Domates100 g'da 67 kalori fazla

→🌶️vs🥗

Kızarmış Biber vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 67 kalori fazla

→🌶️vs🫑

Kızarmış Biber vs Kırmızı Biber100 g'da 54 kalori fazla

→🌶️vs🥄

Kızarmış Biber vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 41 kalori fazla

→

Kızarmış Biber Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kızarmış Biber Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kızarmış biber nasıl yapılır?

Kızarmış biber, yıkanıp tamamen kurutulan biberlerin tavada az miktarda kızgın yağda çevrilerek pişirilmesiyle yapılır. Kabukları yer yer kızarıp yumuşayınca tavadan alın; servis etmeden önce tuz ekleyin.

Kızarmış biber hangi biberle yapılır?

Kızarmış biber için sivri biber, çarliston biber veya köy biberi kullanabilirsiniz. İnce kabuklu biberler tavada çabuk yumuşar; acı çeşitler de kullanılabilir, ancak acılıklarını servis edeceğiniz kişilere göre seçin.

Kızarmış biber yaparken yağ neden sıçrar?

Kızarmış biber yaparken yağı en çok biberlerin üzerindeki su sıçratır. Biberleri tavaya koymadan önce iyice kurulayın, saplarının yanına küçük bir kesik atın ve biberleri yağa yavaşça bırakın.

Kızarmış biber kahvaltıda neyle yenir?

Kızarmış biber kahvaltıda beyaz peynir, ekmek ve yumurtayla iyi gider. Türkiye’de kahvaltı sofrasında domates ve zeytinle ya da sarımsaklı yoğurtla da servis edilebilir; yanına çay yakışır.

Kızarmış biberin kabuğu soyulur mu?

Kızarmış biberin kabuğu yenebilir; kızarınca yumuşar ve ayrıca soymak gerekmez. Kabuk çok sertleşmişse veya közlenmiş gibi gevşeyip ayrılıyorsa, servis öncesinde elinizle ya da bıçakla çıkarabilirsiniz.

Kızarmış biber buzdolabında kaç gün saklanır?

Kızarmış biber, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklamadan önce soğumasını bekleyin ve temiz bir servis kaşığı kullanın.

Kızarmış biber en iyi nasıl ısıtılır?

Kızarmış biberi en iyi tavada, kısık ateşte kısa süre çevirerek ısıtırsınız. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak biberlerin yumuşayıp sulanmasına yol açabilir; tavada ısıtırken fazladan yağ eklemek çoğu zaman gerekmez.

Kızarmış biber fırında veya airfryer’da yapılır mı?

Evet, kızarmış biber fırında veya airfryer’da da yapılabilir. Biberleri az yağla harmanlayıp tek sıra dizin ve yumuşayıp yer yer kızarana kadar pişirin; pişirme süresi biberlerin boyutuna ve cihaza göre değişir.

Kızarmış biber acı biberle yapılır mı?

Evet, kızarmış biber acı biberle yapılabilir; sivri acı biberler tavada bütün olarak kızartılabilir. Acılığı azaltmak isterseniz piştikten sonra çekirdeklerini ve iç zarını çıkarın, biberleri keserken elinizi gözünüze sürmeyin.

Kızarmış biber dondurulur mu?

Evet, kızarmış biber dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan bir kaba koyun; çözdürdüğünüz biberleri kahvaltıdan çok sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Kızarmış Biber hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026