Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak (250 g) 230 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 8.3 g karbonhidrat, 18.5 g protein, 14.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
230
KCAL / 250G
Karbonhidrat
8.3g
· 3% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 31% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 14.5 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.88 g | 29% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 145 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 8.3 g | 3% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 18.5 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 138 kcal |
| 2 adet (orta) | 160 g | 147 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 270 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 322 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak için kabakları yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Kıymayı tavada pişirin; kabakları servis tabağına alıp üzerine kıymayı ve sarımsaklı yoğurdu ekleyin. Yoğurdu, kabaklar sıcakken değil ılıyınca koyun.
Hayır, kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak için kabakları soymak şart değildir. Kabuklarını iyice yıkayıp bırakabilirsiniz; kabukları kalın veya sertse soyun. Kabakları benzer büyüklükte doğramak, eşit yumuşamalarına yardımcı olur.
Evet, kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabağın yoğurduna sarımsak eklenebilir. Ezilmiş sarımsağı yoğurda karıştırıp kabaklar ılındıktan sonra üzerine dökün; böylece yoğurt fazla ısıyla kesilmez ve sarımsak tadı yemeğe eşit dağılır.
Evet, kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabakta kıyma önceden tamamen pişirilmelidir. Tavada kavurup çiğ görünümü kalmadığını kontrol edin; ardından haşlanmış kabağın üzerine ekleyin. Kıymayı kabakla birlikte haşlamak yemeğin suyunu ve dokusunu kontrol etmeyi zorlaştırabilir.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabağın sulanmaması için haşlanan kabakları iyice süzün ve yoğurdu eklemeden önce ılımasını bekleyin. Kabakları fazla haşlamayın; yumuşayıp dağılmaları daha çok su salmalarına yol açar.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak ılık ya da soğuk servis edilebilir. Yoğurdu çok sıcak kabağa dökmeyin; kabakları önce ılıtıp yoğurdu ekleyin. Üzerindeki kıymayı isterseniz servis öncesinde sıcak tutabilirsiniz.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabakta dana kıyma sık kullanılan bir seçimdir; kuzu kıyma veya ikisinin karışımı da kullanılabilir. Kıyma seçimi yemeğin lezzetini ve yağlılığını değiştirir; kullanmadan önce tavada tamamen pişirin.
Evet, kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabağı önceden hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış kabağı ve pişmiş kıymayı ayrı kaplarda soğutup buzdolabına kaldırın; yoğurdu servis etmeden önce ekleyin. Böylece kabak daha az sulanır, yoğurdun dokusu da korunur.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak, piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç-dört gün saklanabilir. Koku veya görünümünde bozulma varsa tüketmeyin; servis edeceğiniz kadarını ayrı çıkarın.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabağı yoğurt eklenmeden dondurmak daha uygundur. Yoğurt çözülünce kesilebilir, haşlanmış kabak da yumuşayıp su bırakabilir. Donduracaksanız kabak ve pişmiş kıymayı ayrı paketleyip çözdükten sonra yoğurtla servis edin.
Vitaminler
B12
1.55µg · 65% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B3
4.25mg · 27% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Fosfor
280mg · 40% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Çinko
2.8mg · 25% GDV
Kalsiyum
235mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
590mg · 17% GDV
Sodyum
145mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı yoğurtlu haşlanmış kabak, yumuşayana kadar pişirilen kabağın üzerine kıymalı harç ve yoğurt eklenerek hazırlanan ev usulü bir yemektir. Türkiye’de kabak, kıyma ve yoğurdun bu şekilde bir araya geldiği tabaklar özellikle ev yemeklerinde görülür.
Ilık ya da sıcak servis edilebilir; yoğurdun serin ve hafif ekşimsi tadı, kıymanın daha dolgun lezzetini dengeler. Yanına ekmek veya pilav konabilir; daha hafif bir öğün için bunları azaltıp yoğurdu sade tercih edebilirsiniz. Kıyma protein, yoğurt ise protein ve kalsiyum katkısı sağlar; 100 gramında 7,4 gram protein bulunur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.93g
Omega 6:3 oranı 7.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.