Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı türlü Kaç Kalori?
Sebzeler ve kıyma ile yapılan geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kıymalı türlü (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 7.4 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 420 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %47'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı türlü Nedir?
Kıymalı türlü; patlıcan, kabak, patates, domates ve biber gibi sebzelerin soğanla kavrulmuş kıymayla domatesli sosta pişirildiği, ev usulü bir Türk tencere yemeğidir. Sebzeler mevsime ve evde bulunanlara göre değişebilir.
Piştikçe sebzeler yumuşar, domatesli sos koyulaşır; kıyma yemeğe doyuruculuk katar. Türkiye’de sıcak olarak, çoğunlukla pilav veya ekmekle ana yemek şeklinde sunulur; yanına yoğurt da yakışır. Sebzeler lif, kıyma ise protein sağlar. Daha hafif bir seçenek için az yağlı kıyma kullanabilir, yanında pilav yerine salata tercih edebilirsiniz.
Kıymalı türlü Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 25% · Yağ 40%
Kıymalı türlü Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
210µg · 23% GDV
B12
0.36µg · 15% GDV
C Vitamini
10mg · 11% GDV
K Vitamini
13µg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Kıymalı türlü Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı türlü Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı türlü Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı türlü İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı türlü Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı türlü Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı türlü Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Kıymalı türlü ile Karşılaştır
Kıymalı türlü Gibi Besinler
Kıymalı türlü Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı türlü nasıl yapılır?
Kıymalı türlü, önce soğan ve kıyma kavrulup ardından doğranmış sebzeler, salça ve su eklenerek tencerede pişirilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; patates gibi geç yumuşayanları önce ekleyin.
Kıymalı türlüye hangi sebzeler konur?
Kıymalı türlüye genellikle patlıcan, kabak, patates, domates, yeşil biber ve soğan konur. Mevsime göre taze fasulye de eklenebilir; sebzelerin hepsini aynı anda koymak yerine pişme sürelerine göre ekleyin.
Kıymalı türlü yanına ne gider?
Kıymalı türlünün yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt iyi gider. Daha hafif bir sofra için pilav yerine cacık ve mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
Kıymalı türlüde kıyma önce kavrulur mu?
Evet, kıymalı türlüde kıymayı önce soğanla kavurmak lezzeti artırır ve etin topaklanmasını önler. Kıyma rengini değiştirince salçayı ekleyip kısa süre kavurun, sonra sebzeleri ilave edin.
Kıymalı türlü neden fazla sulu olur?
Kıymalı türlü, sebzeler fazla su saldığı veya tencereye gereğinden çok su eklendiği için sulu kalabilir. Sebzeleri yıkadıktan sonra süzün, az suyla başlayın ve pişerken kapağı aralık bırakın.
Kıymalı türlü fırında yapılır mı?
Evet, kıymalı türlü fırında da yapılabilir. Kıymayı ve soğanı ocakta kavurup sebzelerle birlikte fırın kabına alın; az miktarda sıcak su ekleyip kabın üzerini kapatarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı türlüde patlıcanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, kıymalı türlüde patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir; kabuğu yemeğin içinde şeklini korumasına yardımcı olur. Patlıcan acıysa doğradıktan sonra kısa süre tuzlu suda bekletip iyice durulayın.
Kıymalı türlüye patates ne zaman eklenir?
Kıymalı türlüye patatesi, kabak ve patlıcan gibi daha çabuk pişen sebzelerden önce ekleyin. Küçük doğranmış patatesin pişmesi daha kolay olur; sebzelerin dağılmaması için karıştırırken nazik davranın.
Kıymalı türlü buzdolabında kaç gün saklanır?
Kıymalı türlü buzdolabında kapalı bir kapta üç güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Kıymalı türlü dondurucuya konur mu?
Evet, kıymalı türlü dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin. Patatesin dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Kıymalı türlü hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.