Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Protein açısından zengin börek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği (90 g) 176 kaloridir. 100 gramında 196 kalori vardır. İçinde 15.1 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 8.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
176
KCAL / 90G
Karbonhidrat
15.1g
· 5% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
8.2g
· 11% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 25% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 176 kcal | |
| Yağ | 8.2 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.86 g | 14% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 279 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 15.1 g | 5% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 176 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 196 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 255 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 353 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 270 g | 529 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 529 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 196 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği, yumuşatılmış pirinç yufkalarının kıymalı içle doldurulup gül biçiminde sarılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Yufkaları kısa süre ıslatın; fazla bekletmek sararken yırtılmalarına yol açabilir.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreğinin iç harcı için kıymayı soğanla kavurup baharatlandırın ve böreği sarmadan önce harcı soğutun. Harcın sulu kalmaması, pirinç yufkalarının hamurlaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği için pirinç yufkasını ılık suya çok kısa süre batırıp yumuşayınca çıkarın. Islak ve kolay yırtılan yufkaları üst üste koymak yerine temiz, hafif nemli bir bez üzerinde çalışın.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği, yufkalar fazla ıslatılmadığında ve üzeri hafifçe yağlandığında daha iyi kızarır. Tepsiye aralıklı dizin; fırından çıkınca üstünü kapatmayın, çünkü biriken buhar dışının yumuşamasına neden olur.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği, buğday yufkası yerine pirinç yufkasıyla hazırlanır ve gül şeklinde sarılır. Pirinç yufkası daha hassas olduğundan ıslatma ve sarma aşaması farklıdır; klasik börekle aynı dokuya sahip olmaz.
Evet, kıymalı pirinç yufkalı gül böreğinin kıymasını önceden pişirmek, harcın eşit hazırlanmasını ve fazla suyunun uçmasını sağlar. İç harcı tamamen soğuduktan sonra yufkaya koyun; sıcak harç pirinç yufkasını yumuşatıp parçalayabilir.
Evet, kıymalı pirinç yufkalı gül böreğini pişirmeden önce sarıp buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın ve yufkaların kurumamasına dikkat edin; daha çıtır sonuç için fırına vermeden hemen önce hazırlamak daha iyidir.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreğini piştikten sonra soğutup hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Kıymalı iç oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; böreği yeniden ısıtmadan önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreğini çıtırlığını korumak için fırında veya yağsız tavada tekrar ısıtın. Mikrodalga içini ısıtır ancak pirinç yufkasını yumuşatabilir; böreğin ortasının da sıcak olduğundan emin olun.
Evet, kıymalı pirinç yufkalı gül böreği dondurulabilir. Pişmiş börekleri tamamen soğutup aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava geçirmez biçimde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtmak dokusunu mikrodalgadan daha iyi korur.
Vitaminler
B12
0.95µg · 40% GDV
B3
3.15mg · 20% GDV
B6
0.21mg · 12% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Çinko
2.21mg · 20% GDV
Fosfor
115mg · 16% GDV
Sodyum
279mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
185mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 176 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı pirinç yufkalı gül böreği, ince pirinç yufkalarının kıymalı harçla sarılıp gül biçimi verilerek pişirildiği, klasik böreğe farklı bir yorum getiren tuzlu bir hamur işidir. İç harçta genellikle soğan ve baharatla kavrulmuş kıyma kullanılır; pirinç yufkası ise ince ve hafif bir dış katman oluşturur.
Fırından çıktığında dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucudur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada ara sıcak olarak sunabilirsiniz; yanına yoğurt veya mevsim salatası yakışır. Kıyma sayesinde protein yönü öne çıkar: 100 gramında 12,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonun yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 14.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.