Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir ve lif kaynağı, proteinli ana yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kıymalı pazı yemeği (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 7.2 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 360 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %300'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
170
KCAL / 200G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
12.4g
· 25% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 30% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.4 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 440 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 12.4 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 adet (mini) | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 340 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı pazı yemeği, soğan ve kıyma kavrulup doğranmış pazıyla birlikte pişirilerek yapılır. Salça ve az su ekleyip pazı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; pazı pişerken suyunu bırakacağı için fazla su koymayın.
Kıymalı pazı yemeğinin temel malzemeleri pazı, kıyma, soğan ve salçadır. Sarımsak, domates, zeytinyağı ve karabiber de yaygın eklemelerdir; tarifler evden eve değişir ve yemeğe mutlaka pirinç koymak gerekmez.
Evet, kıymalı pazı yemeğinde pazı sapları da kullanılır. Yapraklardan daha geç yumuşadıkları için ince doğrayıp önce kıymayla birlikte tencereye ekleyin; yaprakları daha sonra koyarsanız ikisi de fazla pişmeden yumuşar.
Evet, kıymalı pazı yemeğine pirinç konabilir ama bu her tarifte kullanılan bir malzeme değildir. Pirinçli yapmak isterseniz az miktarda ekleyin ve pirincin pişmesi için tencerede yeterli sıvı bırakın; bulgur da bazı evlerde tercih edilir.
Kıymalı pazı yemeğinin yanına pilav, yoğurt veya cacık yakışır. Ekmekle servis etmek de yaygındır; yemeğin kendisi sebze ve kıyma içerdiğinden, yanına hafif bir yoğurtlu eşlikçi koymak dengeli bir sofra kurar.
Kıymalı pazı yemeği, pazının kıyma ve genellikle salçalı bir sosla tencerede pişirildiği sulu bir yemektir. Pazı kavurması ise çoğunlukla daha az suyla hazırlanır ve tavada ya da tencerede suyunu çekene kadar kavrulur.
Evet, kıymalı pazı yemeği dondurucuya konabilir. Yemeği önce soğutun, tek öğünlük kaplara alıp hava geçirmeyecek şekilde kapatın; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Dondurulunca pazının dokusu biraz yumuşayabilir.
Kıymalı pazı yemeği buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, köpürme veya olağandışı görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, kıymalı pazı yemeği tekrar ısıtılabilir. Ocakta kısık ateşte, ara sıra karıştırarak her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; çok koyulaşmışsa az su ekleyin ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmaya çalışın.
Evet, kıymalı pazı yemeği demir içeren bir öğündür; demir hem pazıdan hem de kıymadan gelir. Pazıdaki demir bitkisel kaynaklıdır ve emilimi etle birlikte yenince desteklenebilir; demir eksikliğinin tedavisi yerine geçmez.
Vitaminler
K Vitamini
360µg · 300% GDV
A Vitamini
420µg · 47% GDV
B12
0.84µg · 35% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
Mineraller
Fosfor
156mg · 22% GDV
Çinko
2.2mg · 20% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
680mg · 20% GDV
Sodyum
440mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı pazı yemeği, pazının yaprak ve saplarının kıyma, soğan ve çoğu evde domates ya da salçayla birlikte tencerede pişirildiği bir Türk ev yemeğidir. Bazı tariflerde yemeği daha doyurucu kılmak için az miktarda pirinç de eklenir; ölçüler ve kıvam evden eve değişir.
Pazının hafif topraksı tadı, kıymanın lezzeti ve salçalı suyun yumuşak ekşiliğiyle birleşir. Genellikle ana yemek olarak, yanında yoğurt ve pilav ya da ekmekle servis edilir. Kıyma protein, pazı ise lif sağlar; bu yönüyle dengeli bir ev öğününe uygundur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp kıyma miktarını artırmadan yanında yoğurt ve salata sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.