Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı patlıcan dolma Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kıymalı patlıcan dolma (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 13 g protein, 9.4 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı patlıcan dolma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 26% · Yağ 43%
Kıymalı patlıcan dolma besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 396 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kıymalı patlıcan dolma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 330 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 385 kcal |
| 2 adet (orta) | 360 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı patlıcan dolma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı patlıcan dolma nasıl yapılır?
Kıymalı patlıcan dolma, ortası açılmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına yarın; kıymayı soğan, domates ve baharatlarla kavurup içlerine paylaştırın, ardından tencerede veya fırında yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı patlıcan dolmanın iç harcına ne konur?
Kıymalı patlıcan dolmanın temel iç harcı kıyma, soğan, domates ve baharatlardan oluşur. Maydanoz, sarımsak veya biber de ekleyebilirsiniz; harcın patlıcandan taşmaması için fazla sulu bırakmayın.
Kıymalı patlıcan dolma için hangi patlıcan seçilir?
Kıymalı patlıcan dolma için orta boy, diri ve kabuğu parlak patlıcanlar seçin. Benzer büyüklüktekiler aynı sürede pişer; çok iri ve çekirdekli patlıcanlar ise daha acı ve lifli olabilir.
Kıymalı patlıcan dolma yaparken patlıcanı tuzlamak gerekir mi?
Hayır, taze ve küçük patlıcanlarda tuzlayıp bekletmek şart değildir. Patlıcanlarınız belirgin acıysa, içlerini açtıktan sonra tuzlu suda kısa süre bekletip durulayın ve dolmayı hazırlamadan önce iyice kurulayın.
Kıymalı patlıcan dolma ile imam bayıldı arasındaki fark nedir?
Kıymalı patlıcan dolma et içerir; imam bayıldı ise geleneksel olarak kıymasız, soğanlı ve domatesli zeytinyağlı bir yemektir. İkisinde de patlıcan kullanılır, ancak iç harçları ve servis tarzları farklıdır.
Kıymalı patlıcan dolma fırında mı, tencerede mi pişirilir?
Kıymalı patlıcan dolma hem fırında hem tencerede pişirilebilir. Tencere yöntemi patlıcanları yumuşak ve sulu tutar; fırın yöntemi ise üzerindeki harcı daha fazla kızartır. Her iki yöntemde de patlıcanların eşit pişmesine dikkat edin.
Kıymalı patlıcan dolma pişerken dağılmasın diye ne yapılır?
Kıymalı patlıcan dolmanın dağılmaması için patlıcanları tamamen ikiye ayırmadan, doldurulacak bir cep açın. Harcı aşırı doldurmayın ve pişerken patlıcanları sık sık çevirmeyin; geniş bir tencere veya tepsi kullanın.
Kıymalı patlıcan dolmanın yanında ne servis edilir?
Kıymalı patlıcan dolmanın yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt iyi gider. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da cacıkla servis edebilir, tabağa pişirme suyundan da ekleyebilirsiniz.
Kıymalı patlıcan dolma buzdolabında ne kadar saklanır?
Kıymalı patlıcan dolma, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kaba alınıp buzdolabında saklanmalıdır. Artan yemeği birkaç gün içinde tüketin; servis edeceğiniz miktarı ayrı alıp iyice ısıtın.
Kıymalı patlıcan dolma dondurulabilir mi?
Evet, kıymalı patlıcan dolma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuttuktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Kıymalı patlıcan dolma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.81µg · 34% GDV
B5
0.81mg · 16% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
153mg · 22% GDV
Çinko
2.16mg · 20% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
396mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Kıymalı patlıcan dolma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı patlıcan dolma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı patlıcan dolma Nedir?
Kıymalı patlıcan dolma, içi kıyma, soğan ve domatesle hazırlanan harçla doldurulup yumuşayana kadar pişirilen bir Türk ev yemeğidir; yöreye ve tarife göre harca pirinç ve maydanoz da eklenebilir. Patlıcanın hafif isli, yumuşak dokusu kıymanın doyurucu lezzetiyle birleşir. Genellikle sıcak servis edilir; yanında yoğurt, pilav ya da ekmekle öğle veya akşam öğününde yenir. Yazın taze patlıcanla yapılan dolmalar ev sofralarında sık görülür.
Kıyma protein, patlıcan ise lif sağlar; 100 gramında 7,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için kıymayı yağsız seçip pişirirken yağı ölçülü kullanabilir, yanında yoğurt ve mevsim salatası sunabilirsiniz.
Kıymalı patlıcan dolma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı patlıcan dolma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı patlıcan dolma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı patlıcan dolma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı patlıcan dolma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 4.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.9:1).
Kıymalı patlıcan dolma ile Karşılaştır
Kıymalı patlıcan dolma Gibi Besinler
Kıymalı patlıcan dolma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.