Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆🥩
Kıymalı Patlıcan Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, Akdeniz mutfağı klasiği
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kıymalı Patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.6g
· 28%
Protein
7.2g
· 26%
Yağ
5.5g
· 46%
Lif
2.7g
Kıymalı Patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
B3
1.5mg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
92mg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Kıymalı Patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı Patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı Patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı Patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı Patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kıymalı Patlıcan Gibi Besinler
Kıymalı Patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı patlıcanın patlıcanları yağ çekmeden nasıl pişirilir?
Patlıcanları küp veya dilimledikten sonra az tuzlayıp kısa süre bekletmek, yüzey nemini azaltmaya yardımcı olur. Fırında ya da airfryer’da az yağla ön pişirme yapmak, tavada kızartmaya göre daha az yağ kullanılmasını sağlar.
Kıymalı patlıcan neden acı veya buruk olur?
Acılık çoğunlukla patlıcanın çeşidi, olgunluğu veya uzun süre beklemiş olmasıyla ilişkilidir. Patlıcanı tuzlayıp suyunu süzmek ve çok yüksek ateşte yakmadan pişirmek buruk tadı azaltabilir.
Kıymalı patlıcan ertesi gün yenir mi?
Evet; piştikten sonra iki saat içinde soğutulup kapalı kapta buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yemeğin her yerinin iyice ısınmasına dikkat edin.
Kıymalı patlıcan dondurulabilir mi?
Pişmiş kıymalı patlıcan porsiyonlanarak dondurulabilir. Çözdürme sonrası patlıcanın dokusu yumuşayabilir; en güvenlisi buzdolabında çözdürüp bir kez iyice ısıtmaktır.
Kıymalı patlıcanın kıyması nasıl sulu kalmadan pişer?
Kıymayı geniş ve iyi ısınmış tavada, partiler hâlinde kavurmak suyunu salıp haşlanmasını önler. Patlıcan ve domates gibi su bırakan malzemeleri kıyma renk aldıktan sonra eklemek de kıvamı iyileştirir.
Kıymalı patlıcanın yanına ne iyi gider?
Yoğurt veya cacık, yemeğin baharatlı ve domatesli tadını dengeler. Bulgur, tam tahıllı ekmek ya da bol limonlu salata ise öğünü daha doyurucu ve çeşitli hâle getirir.
Kıymalı patlıcan spor sonrası öğün olarak uygun mudur?
Protein içermesi nedeniyle spor sonrası ana öğünde yer alabilir. Antrenman sonrası enerji ihtiyacı yüksekse yanında bulgur, pirinç, patates veya ekmek gibi bir karbonhidrat kaynağı eklemek pratik olabilir.
Kıymalı patlıcan gece yenince mideyi rahatsız eder mi?
Herkeste rahatsızlık yapmaz, ancak geç saatte büyük porsiyonlar ve yağlı hazırlama yöntemleri reflü veya hazımsızlığı olan kişilerde şikâyeti artırabilir. Daha hafif bir akşam öğünü için fırında pişirip porsiyonu ölçülü tutun.
Patlıcanın tüm besin değeri pişince kaybolur mu?
Hayır. Isıtma bazı hassas vitaminleri azaltabilse de patlıcanın lifi ve kıymanın protein içeriği büyük ölçüde korunur. Uzun süre yüksek ısıda pişirmek yerine yeterli süre pişirmek daha uygundur.
Kıymalı patlıcanı kimler daha dikkatli tüketmelidir?
Kırmızı et tüketimini sınırlaması önerilenler, doymuş yağ alımına dikkat edenler ve reflüsü olanlar hazırlama şeklini ve porsiyonu gözden geçirmelidir. Çiğ kıymayla temas eden elleri ve yüzeyleri temizlemek, gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için önemlidir.
Kıymalı Patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.