Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, doyurucu kahvaltı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kıymalı Omlet (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 15.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 18 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı omlet, çırpılmış yumurtanın tavada kavrulmuş kıymayla pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağında sıkça yapılan doyurucu bir yemektir. Kıymayı önce pişirip yumurtayı üzerine ekleyebilir ya da iç harç olarak omletin içine alabilirsiniz.
Yumurtası yumuşak, yüzeyi hafif kızarmış; kıyması ise tuzlu ve belirgin lezzetlidir. Türkiye’de kahvaltıda sıcak ekmek ve çayla servis edebilir, öğle veya akşam öğününde salatayla tamamlayabilirsiniz. Protein ve demir yönünden zengin, tok tutan bir seçenek olduğu için güne güçlü başlamak isteyenlere uygundur. Daha hafif bir tabak için kıymayı az yağla pişirip yanına bol yeşillik ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.8g
· 1% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
13.2g
· 17% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 29% · Yağ 65%
Vitaminler
Biotin
15µg · 50% GDV
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Kıymalı omlet için önce kıymayı tavada suyunu çekip tamamen pişene kadar kavurun. Çırpılmış yumurtayı ekleyin, ateşi kısın ve omletin altı tutup üstü pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Evet, kıymalı omlete soğan koyabilirsiniz. İnce doğranmış soğanı kıymadan önce yumuşayana kadar kavurun; böylece omletin içinde çiğ soğan tadı kalmaz ve fazla su bırakmaz.
Kıymalı omlet dana veya kuzu kıymasıyla yapılabilir. Dana kıyma daha hafif bir tat verir; kuzu kıyma ise daha belirgin aromalı olur. Çok yağlı kıyma kullanırsanız yumurtayı eklemeden önce tavada biriken fazla yağı alın.
Kıymalı omlet genellikle kıyma, soğan veya domatesin suyunu salması nedeniyle sulanır. Yumurtayı eklemeden önce kıymayı suyunu çekene kadar kavurun; domates kullanıyorsanız az ekleyip suyunu çektirin.
Kıymalı omleti yapışmaz tavada, az yağla ve kısık-orta ateşte pişirin. Kıymayı önce kavurup tavaya eşit yayın, yumurtayı ekledikten sonra aceleyle karıştırmayın; tabanı tutunca spatulayla nazikçe kaldırın.
Evet, kıymalı omlete kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş kaşarı yumurtanın üzerine, omlet henüz sıvıyken serpin; eriyince omleti ikiye katlayın. Kaşar tuzluysa kıymayı ayrıca fazla tuzlamayın.
Kıymalı omlet kahvaltıda domates, salatalık, yeşillik ve tam tahıllı ekmekle iyi gider. Omlet zaten doyurucu olduğu için yanına ağır kızartmalar yerine taze sebzeler koymak daha dengeli bir tabak oluşturur.
Kıymalı omleti piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken ortasının da iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, kıymalı omlette kıyma yumurtadan önce pişirilmelidir. Çiğ kıymayı doğrudan çırpılmış yumurtaya katmak, etin omlet pişerken tamamen pişmesini zorlaştırabilir; kıymayı önce tavada tamamen kavurmak daha güvenlidir.
Evet, kıymalı omlet sahurda yenebilir ve protein içeriği sayesinde doyurucu bir öğün olabilir. Yanında su içip tuzlu sucuk veya fazla tuz eklemekten kaçının; bunlar susamayı artırabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.