Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı madımak yemeği Kaç Kalori?
Demir ve folat içeren, kıymalı ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kıymalı madımak yemeği (220 g) 202 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 9.5 g karbonhidrat, 13.4 g protein, 11.4 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 369.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %308'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı madımak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
202
KCAL / 220G
Karbonhidrat
9.5g
· 3% GDV
Protein
13.4g
· 27% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 28% · Yağ 52%
Kıymalı madımak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 202 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.18 g | 21% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 462 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 9.5 g | 3% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 13.4 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kıymalı madımak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 202 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 17 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 276 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı madımak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı madımak yemeği nedir?
Kıymalı madımak yemeği, madımak otu ve kıymanın soğanla birlikte pişirildiği geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Tariflerde salça, sarımsak ve bulgur da kullanılabilir; yöreye ve ev alışkanlıklarına göre malzemeler değişir.
Kıymalı madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Kıymalı madımak yemeği özellikle Sivas ve çevresiyle özdeşleşmiştir. Madımak otu Orta Anadolu mutfağında önemli bir yere sahiptir; benzer yemekler farklı yörelerde ve aile tariflerinde küçük değişikliklerle hazırlanır.
Kıymalı madımak yemeği hangi malzemelerle yapılır?
Kıymalı madımak yemeği temel olarak ayıklanıp doğranmış madımak otu, kıyma, soğan ve yağla yapılır. Salça, sarımsak, bulgur veya baharat eklemek yaygındır; bulgur miktarı yemeğin kıvamını da etkiler.
Kıymalı madımak yemeği için madımak otu nasıl temizlenir?
Kıymalı madımak yemeği yapmadan önce taze madımak otunu sap, yabancı ot ve bozulmuş yapraklardan ayıklayın. Toprak kalıntılarını gidermek için bol suda birkaç kez yıkayıp süzün, ardından ince ince kıyın.
Kıymalı madımak yemeği taze madımakla mı kuru madımakla mı yapılır?
Kıymalı madımak yemeği hem taze hem kurutulmuş madımakla yapılabilir. Kuru madımağı pişirmeden önce yıkayıp yumuşaması için suda bekletin; taze ot ise ayıklanıp yıkandıktan sonra doğrudan tencereye eklenebilir.
Kıymalı madımak yemeği neden sert kalır?
Kıymalı madımak yemeği, ot yeterince pişmediğinde veya iri doğrandığında sert kalabilir. Madımağı ince kıyıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; tenceredeki sıvı azalırsa azar azar sıcak su ekleyin.
Kıymalı madımak yemeği neyle servis edilir?
Kıymalı madımak yemeği genellikle yoğurt ve pilavla servis edilir. Yanına ayran ya da ekmek de tercih edilebilir; yemeğe bulgur eklenmişse pilav yerine sade yoğurtla sunmak yeterli olabilir.
Kıymalı madımak yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Kıymalı madımak yemeği, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıldığında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve artan yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Kıymalı madımak yemeği dondurulur mu?
Evet, kıymalı madımak yemeği dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük kaplara koyup dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar ocakta ısıtın.
Kıymalı madımak yemeğinde madımak yerine semizotu kullanılır mı?
Semizotu kıymalı madımak yemeğinde birebir aynı sonucu vermez; tadı ve dokusu farklıdır. Madımak bulamazsanız semizotuyla benzer biçimde kıymalı bir ot yemeği yapabilirsiniz, ancak ortaya çıkan yemek artık madımak yemeği olmaz.
Kıymalı madımak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
369.6µg · 308% GDV
B12
1.58µg · 66% GDV
A Vitamini
407µg · 45% GDV
Folat
105.6µg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
0.92mg · 40% GDV
Fosfor
211mg · 30% GDV
Çinko
3.3mg · 30% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Potasyum ⭐
700mg · 21% GDV
Sodyum
462mg · 20% GDV
Kıymalı madımak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı madımak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 202 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı madımak yemeği Nedir?
Kıymalı madımak, özellikle Sivas ve çevresinde bilinen, ince kıyılmış madımak otunun soğan ve kıymayla pişirildiği yöresel bir yemektir. Ev tariflerinde içine bulgur da eklenebilir; malzemeler yumuşayana kadar birlikte pişirilir.
Sıcak servis edilir; sarımsaklı yoğurtla ya da yanında ekmekle yenmesi yaygındır. Otsu tadı ve yumuşak dokusu, kıymanın doyuruculuğuyla dengelenir. Sebze ve etin bir arada bulunduğu bu yemek lif, protein ve folat da sağlar. Daha hafif bir sonuç için kıymayı yağsız seçip eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz; yoğurtla sunacaksanız sade yoğurt iyi eşlik eder.
Kıymalı madımak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı madımak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı madımak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı madımak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı madımak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.21g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Kıymalı madımak yemeği ile Karşılaştır
Kıymalı madımak yemeği Gibi Besinler
Kıymalı madımak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.