Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kıyma, domates, biber ve sarımsakla fırınlanan geleneksel Kilis yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kıymalı Kilis Tava (250 g) 435 kaloridir. 100 gramında 174 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 32 g protein, 29.3 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
435
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
32g
· 64% GDV
Yağ
29.3g
· 38% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 29% · Yağ 60%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 435 kcal | |
| Yağ | 29.3 g | 38% |
| Doymuş yağ | 10.63 g | 53% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 713 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 32 g | 64% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 435 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 157 kcal |
| 100 g | 100 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 261 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 250 g | 435 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 609 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 783 kcal |
| 1 adet (yarım) | 500 g | 870 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 174 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı Kilis tava, kıymanın domates, biber ve sarımsakla yoğrulup tepsiye yayılarak fırında pişirildiği Kilis yöresine ait bir yemektir. İnce yayılmış, üzeri kızarmış kıymalı harç halinde servis edilir.
Kıymalı Kilis tava, kıyma ile ince doğranmış domates, biber ve sarımsağın karıştırılıp tepsiye ince bir tabaka halinde bastırılmasıyla hazırlanır. Fırında, kıyma pişip yüzeyi kızarana kadar pişirilir; malzemelerin tepside eşit yayılması önemlidir.
Kıymalı Kilis tava, adını aldığı Kilis’in geleneksel yemeklerindendir. Güneydoğu Anadolu mutfağında tepside pişen et yemekleri yaygındır; bu yemeğin ayırt edici yönü kıymanın sebzelerle karıştırılıp tepsiye yayılmasıdır.
Kıymalı Kilis tava tepside, sebzelerle karıştırılmış kıymayla pişirilir; Adana kebabı ise baharatlı kıymanın şişe geçirilip ateşte pişirilmesiyle yapılır. Kilis tava fırından dilimlenerek, Adana kebabı genellikle şişten alınarak servis edilir.
Kıymalı Kilis tava çoğunlukla kuzu kıymasıyla, bazı ev tariflerinde ise dana ya da kuzu-dana karışımı kıymayla yapılır. Kıymanın çok yağsız olmaması yemeğin fırında kurumamasına ve daha lezzetli kalmasına yardımcı olur.
Kıymalı Kilis tava ince yayıldığında kıyma ve sebzeler daha eşit pişer, yüzeyi de daha iyi kızarır. Harcı kalın bırakmak orta kısmın geç pişmesine ve tepside fazla su birikmesine yol açabilir.
Kıymalı Kilis tava genellikle lavaş veya pide, sumaklı soğan ve ayranla servis edilir. Domates ve biber içeren yemeğin yanına taze yeşillik eklemek de sofrayı tamamlar; ekmekle tepsideki et suyu sıyrılabilir.
Evet, kıymalı Kilis tava evde fırın tepsisinde yapılabilir. Harcı tepsinin üzerine eşit ve çok kalın olmayacak biçimde yayın; fırınınızın pişirme gücüne göre yüzeyi kızarana ve kıyma tamamen pişene kadar kontrol edin.
Pişmiş kıymalı Kilis tavayı soğuduktan sonra kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, kıymalı Kilis tava harcını önceden hazırlayıp pişirmeye kadar buzdolabında kapalı şekilde tutabilirsiniz. Kıymayı oda sıcaklığında bekletmeyin; yemeği servis etmeden önce fırında tamamen pişirin ve çiğ harçla temas eden araçları temizleyin.
Vitaminler
B12
2.88µg · 120% GDV
B3
10.25mg · 64% GDV
C Vitamini
43mg · 48% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Çinko
5.88mg · 53% GDV
Fosfor
355mg · 51% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
713mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
770mg · 23% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 435 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı Kilis tava, Kilis yöresinden, kıymanın domates, biber ve sarımsakla harmanlanıp tepsiye yayılarak fırında pişirildiği bir kebaptır. Sebzeler ete lezzet verir; fırında üstü kızarırken içi sulu kalır.
Türkiye’de sıcak olarak, yanında pide ya da lavaş, mevsim salatası ve ayranla sofraya gelir; evde ana yemek olarak da hazırlanır. Protein içerirken yağ oranı da belirgindir, sebzeler ise yemeğe bir miktar lif katar. Daha hafif bir öğün için porsiyonu bol salatayla tamamlayabilir, ekmeği ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.05g
Omega 6:3 oranı 7.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.