Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Kaç Kalori?
Protein ve K vitamini kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması (180 g) 227 kaloridir. 100 gramında 126 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 12.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 302.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %252'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
227
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.4g
· 3% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 38% · Yağ 49%
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 227 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.59 g | 23% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 513 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 7.4 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 227 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 126 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 126 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 176 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 240 g | 302 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 353 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 126 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması nasıl yapılır?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması için kara lahana yapraklarını yumuşayana kadar haşlayın, kıymalı harcı yapraklara sarın ve tencereye sıkıca dizin. Üzerine kemik suyu ekleyip yapraklar ve iç harç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması hangi yöreye aittir?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması, özellikle kara lahananın yaygın yetiştiği Karadeniz mutfağıyla ilişkilidir. Yöreye ve ev tarifine göre iç harç, kullanılan tahıl ve pişirme suyu değişebilir.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması için yapraklar nasıl hazırlanır?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması için yaprakların kalın orta damarını inceltin ve yaprakları kısa süre haşlayarak esnetin. Böylece sararken yırtılmaları azalır; çok uzun haşlamak ise yaprakları fazla yumuşatabilir.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının iç harcına ne konur?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının temel iç harcında kıyma bulunur; ev tariflerinde soğan, pirinç veya bulgur ve baharatlar da kullanılabilir. Harç malzemeleri yöreye ve ailenin alışkanlığına göre değişir.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması pişerken dağılmasın diye ne yapılır?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının dağılmaması için yaprakları çok doldurmayın, uçlarını içe katlayıp sıkıca sarın ve tencereye ek yeri alta gelecek şekilde dizin. Üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koymak da kaynarken açılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasına kemik suyu ne zaman eklenir?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasını pişirmeye başlamadan önce kemik suyunu tencereye ekleyin. Sıvı sarmaların çevresini kaplamalı, ancak onları yüzdürmemelidir; ardından tencereyi kısık ateşte pişmeye bırakın.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının acılığı nasıl azaltılır?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasında acımsı tadı azaltmak için yaprakları sarmadan önce kısa süre haşlayıp haşlama suyunu dökün. Daha olgun ve kalın yapraklarda bu işlem özellikle işe yarar.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının yanında ne servis edilir?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarmasının yanında sarımsaklı yoğurt, mısır ekmeği veya sade pilav servis edebilirsiniz. Daha hafif bir sofra için yoğurt ve mevsim salatası yeterli eşlikçilerdir.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması buzdolabında ne kadar saklanır?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun.
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması dondurulur mu?
Evet, kıymalı kemik sulu kara lahana sarması dondurulabilir. Soğuyan sarmaları porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürüp nazikçe ısıttığınızda yaprakların dokusu ilk pişirildiğinden daha yumuşak olabilir.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
302.4µg · 252% GDV
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
5.58mg · 35% GDV
C Vitamini
29.52mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Çinko
4.59mg · 42% GDV
Fosfor
250mg · 36% GDV
Sodyum
513mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 227 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Nedir?
Kıymalı kemik sulu kara lahana sarması, Karadeniz mutfağında görülen kara lahana yapraklarının kıymalı harçla sarılıp kemik suyunda pişirildiği doyurucu bir yemektir. Lahana yaprakları pişince yumuşar; içindeki kıyma ve pirinç ya da yöreye göre kullanılan başka tahıllar yemeğe lezzet ve kıvam verir.
Sıcak servis edilir; sofrada yoğurt, mısır ekmeği veya limonla eşleştirebilirsiniz. Protein ve K vitamini sağlayan bu yemek, porsiyonuna göre oldukça doyurucudur. Daha hafif bir tabak için yağsız kıyma kullanıp pişirme sırasında eklenen yağı azaltın.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.59g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.67g
Omega 6:3 oranı 7.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.4:1).
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması ile Karşılaştır
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması Gibi Besinler
Kıymalı Kemik Sulu Kara Lahana Sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.