1 porsiyon (orta) Kıymalı karnabahar yemeği (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 8 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 76 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %63'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kıymalı karnabahar yemeği Nedir?

Kıymalı karnabahar yemeği, karnabaharın kıyma, soğan ve çoğu ev tarifinde domates ya da salçayla tencerede pişirildiği, Türkiye’de sık yapılan sulu bir ev yemeğidir. Tarifler yöreye ve eve göre değişse de amaç, karnabaharı dağılmadan yumuşatıp etli sebze suyuyla lezzetlendirmektir.

Hafif domatesli suyu, yumuşak karnabahar parçaları ve kıymanın doyurucu tadıyla genellikle sıcak, ana yemek olarak yenir; yanına pilav veya yoğurt konabilir. Protein ve lif sağlayan, karbonhidratı görece düşük bir sebze yemeğidir. Daha hafif bir tabak için kıymayı ölçülü kullanıp yağı az tutabilir, ekmeği veya pilavı porsiyonunuza göre ayarlayabilirsiniz.

Kıymalı karnabahar yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.5g

· 2% GDV

Protein

6.2g

· 12% GDV

Yağ

· 5% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 29% · Yağ 41%

Kıymalı karnabahar yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

38µg · 32% GDV

C Vitamini

28mg · 31% GDV

B12

0.45µg · 19% GDV

0.18mg · 11% GDV

Mineraller

Selenyum

6.5µg · 12% GDV

Fosfor

78mg · 11% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Kıymalı karnabahar yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

68/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kıymalı karnabahar yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kıymalı karnabahar yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:

🚶

21dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

12dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kıymalı karnabahar yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kıymalı karnabahar yemeği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kıymalı karnabahar yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kıymalı karnabahar yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.6:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kıymalı karnabahar yemeği ile Karşılaştır

🥘vs🥚

Kıymalı karnabahar yemeği vs Yumurta100 g'da 58 kalori az

→🥘vs🍲

Kıymalı karnabahar yemeği vs Tavuk Çorbası100 g'da 40 kalori fazla

→🥘vs🥤

Kıymalı karnabahar yemeği vs Protein Tozu100 g'da 295 kalori az

→🥘vs🍳

Kıymalı karnabahar yemeği vs Menemen100 g'da 10 kalori az

→

Kıymalı karnabahar yemeği Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Kıymalı karnabahar yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı karnabahar yemeği, önce soğan ve kıymayı kavurup salça ekleyerek, ardından karnabahar ve suyu ilave edip kısık ateşte pişirerek yapılır. Karnabahar çabuk yumuşadığı için pişerken ara sıra kontrol edin ve fazla karıştırmayın.

Kıymalı karnabahar yemeğinin içine neler konur?

Kıymalı karnabahar yemeğinin temel malzemeleri karnabahar, kıyma, soğan, salça, sıvı yağ, su ve tuzdur. Pul biber ve karabiber sık kullanılan baharatlardır; havuç veya domates eklemek ise yemeğin ev usulü çeşitlerinden biridir.

Kıymalı karnabahar yemeği dağılmadan nasıl pişirilir?

Kıymalı karnabahar yemeğinin dağılmaması için karnabaharı iri çiçeklere ayırın, tencereye en son ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin. Çiçekleri sürekli karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın; yumuşayınca ocaktan alın.

Kıymalı karnabahar yemeğinin yanına ne gider?

Kıymalı karnabahar yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ve tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz; yemeğin sulu kısmı ekmekle de iyi gider.

Kıymalı karnabahar yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Kıymalı karnabahar yemeği, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtmak, karnabaharın ezilmesini de önler.

Kıymalı karnabahar yemeği dondurulur mu?

Evet, kıymalı karnabahar yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde karnabaharın dokusu biraz yumuşayıp sulanabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra tencerede iyice ısıtın.

Kıymalı karnabahar yemeğine salça konur mu?

Evet, kıymalı karnabahar yemeğine genellikle domates salçası konur; salça kıymayla kavrulunca yemeğe renk ve belirgin bir domates tadı verir. Daha hafif, açık renkli bir sonuç için salçayı azaltabilir veya kullanmayabilirsiniz.

Kıymalı karnabahar yemeği karnabahar kokmadan nasıl pişirilir?

Kıymalı karnabahar yemeğinde kokuyu azaltmak için karnabaharı gereğinden uzun pişirmeyin ve tencerenin kapağını aralık bırakın. Önceden kısa süre haşlamak da kokuyu hafifletebilir; ancak bu yöntem karnabaharı daha çabuk yumuşatabileceğinden pişirme süresini kısaltın.

Kıymalı karnabahar yemeği fırında yapılır mı?

Evet, kıymalı karnabahar yemeği fırında yapılabilir. Kıymalı salçalı harcı ocakta hazırlayıp karnabahar çiçekleriyle fırın kabında birleştirin, üzerini kapatıp yumuşayana kadar pişirin; son bölümde kapağı açarak üstünün hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Kıymalı karnabahar yemeği bebeklere verilir mi?

Kıymalı karnabahar yemeği, bebeğin ek gıdaya geçiş dönemine ve çiğneme becerisine uygunsa, tuzu az ve kıyması iyi pişmiş şekilde sunulabilir. Karnabaharı ezerek ya da küçük, yumuşak parçalar halinde verin; bebeğinizin beslenme aşaması için çocuk doktorunuzun önerisini izleyin.

Kıymalı karnabahar yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026