Kıymalı Girit kabağı Kaç Kalori?

Kıymalı Girit kabağında temel malzemeler Girit kabağı, kıyma, soğan ve domatestir. Zeytinyağı, sarımsak ve karabiber lezzet katar; bazı evlerde dereotu, maydanoz ya da az salça da eklenir.

Kıymalı Girit kabağı, Girit kabağının kullanılmasıyla ayrılır; bu kabak genellikle açık renkli, küçük ve yumuşak dokuludur. Bulamazsanız normal kabakla benzer bir yemek yapabilirsiniz, ancak pişme süresini dokusuna göre ayarlayın.

Kıymalı Girit kabağı için kabuğu soymak şart değildir. Kabukları ince ve sağlam olan kabakları iyice yıkayıp doğrayabilirsiniz; daha iri veya kalın kabuklu olanları soyabilir ya da kabuklarının bir kısmını şeritler halinde alabilirsiniz.

Evet, kıymalı Girit kabağına pirinç eklenebilir, ancak şart değildir. Pirinç kullanacaksanız az miktarda ekleyip yemeğin suyunu ve pişme süresini buna göre ayarlayın; pirinç pişerken sıvıyı çeker.

Kıymalı Girit kabağının yanına pilav, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider. Yemek zaten kıyma içerdiği için daha hafif bir sofra isterseniz yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz.

Evet, kıymalı Girit kabağı fırında yapılabilir. Önce kıyma ve soğanı tavada kavurup kabakla karıştırın, fırın kabına alın ve kabak yumuşayana kadar pişirin; üzerini kapatmak kurumasını önlemeye yardımcı olur.

Evet, pişmiş kıymalı Girit kabağı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak daha yumuşak olabilir. Yemeği soğuduktan sonra hava almayan, porsiyonluk kaplara koyun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.

Kıymalı Girit kabağını piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırıp kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklayabilirsiniz. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.

Kıymalı Girit kabağının sulanmaması için kabağı eklemeden önce kıymayı iyice kavurun ve başlangıçta çok az su kullanın. Kabağı kapak açıkken kısa süre pişirmek de fazla sıvının buharlaşmasına yardımcı olur.